Collection: LES INDISPENSABLES
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Miso blanc de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Doux et délicat en bouche, ce miso se mariera à merveille avec un grand nombre d'aliments. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara,...
Prix habituel 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Prix habituelPrix unitaire 23.00 € par kg -
Miso blanc au koji de hakone - kato heitaro shoten - 200g
L'ajout de koji apporte à ce miso un goût doux et sucré particulièrement apprécié des enfants. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara,...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 24.50 € par kg -
Katsuobushi copeaux de bonite séchée - makurazaki - 40g
Des copeaux fins de katsuobushi fumés et séchés naturels et sans additif, au goût profondément umami.Ils sont fabriqués exclusivement avec des bonites sauvages issues d'une pêche...
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituelPrix unitaire 237.50 € par kg -
Graines de sésame noir et blanc grillées au sel - manten - 30g
Mélange de graines de sésame noir et blanc grillées avec une touche de sel. Ce produit est une excellente source de protéines, de fibres, de minéraux...
Prix habituel 1.75 €Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel 2.50 €Prix unitaire 58.33 € par kg -
Riz koshihikari de toyama - nanohana - 1kg
Le riz Koshihikari est un riz d'exception reconnu pour son aspect brillant et son goût umami qui ne se détériore pas à la cuisson, ce qui...
Prix habituel 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prix habituelPrix unitaire 8.80 € par kg -
Chapelure panko premium - hanayuki - 340g
Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais. La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituelPrix unitaire 16.18 € par kg -
Huile de sésame - kadoya - 218ml
Fabriquée à partir de graines de sésame, elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique. Cette huile est obtenue par pressage à froid des graines de...
Prix habituel 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prix habituelPrix unitaire 26.61 € par l -
Sauce soja fumée - suehiro soy sauce - 100ml
Cette sauce soja fumée est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Fabriquée à partir...
Prix habituel 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prix habituelPrix unitaire 86.00 € par l -
Chapelure panko - kazetohikari - 100g
Une chapelure japonaise de qualité supérieure cuite à la vapeur plutôt que frite, ce qui en fait une option plus saine pour la panure des aliments.Sa...
Prix habituel 3.78 €Prix promotionnel 3.78 € Prix habituel 5.40 €Prix unitaire 37.80 € par kg -
Algue kombu salée - segawa - 28g
Cette variété de kombu est cultivée par Tanaka Bussan dans les eaux claires et froides de la mer d'Hokkaido, au nord du Japon. Elle est ensuite...
Prix habituel 1.90 €Prix promotionnel 1.90 € Prix habituelPrix unitaire 67.86 € par kg -
Vinaigre de riz junmai pur - saga vinegar - 300ml
Un vinaigre japonais traditionnel produit à partir de riz. Il est préparé en fermentant le riz pour produire du saké, puis transformé en vinaigre.Son goût est...
Prix habituel 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Prix habituelPrix unitaire 20.33 € par l -
Sauce soja artisanale - asarisasuke shoten - 500ml
Cette sauce soja est produite selon une méthode de fermentation traditionnelle pour offrir une saveur subtilement douce et légèrement salée. Utilisez-la au quotidien pour assaisonner le...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituelPrix unitaire 27.50 € par l -
Riz milky queen de toyama - nanohana - 1kg
Si le Koshihikari est considéré comme le roi des riz, alors le Milky Queen en est la reine ! Cette variété dérivée du Koshihikari est devenue...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 8.50 € par kg -
Miso blanc sucré - masuya miso - 300g
Ce miso blanc sucré est produit sous le label JAS (bio) et se distingue des autres miso par son goût sucré unique et sa texture onctueuse,...
Prix habituel 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prix habituelPrix unitaire 26.00 € par kg -
Sauce soja triple fermentation - suehiro soy sauce - 100ml
Cette sauce premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Fabriquée à partir de...
Prix habituel 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prix habituelPrix unitaire 75.00 € par l -
Huile de sésame pimentée - iwai no goma abura - 55g
Une sauce populaire dans la cuisine japonaise, préparée avec de l'huile de sésame, de l'ail, des piments rouges et d'autres épices. Très polyvalente, elle peut être...
Prix habituel 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Prix habituelPrix unitaire 75.41 € par l -
Panko de riz sans gluten - rice alba - 90g
Ces flocons de riz grillés et séchés, utilisés comme chapelure dans la cuisine japonaise apporte croustillance et légèreté aux viandes, poissons et légumes panés. Ils ont...
Prix habituel 4.85 €Prix promotionnel 4.85 € Prix habituelPrix unitaire 53.89 € par kg -
Katsuobushi copeaux de bonite séchée - kohyo - 25g
C'est un ingrédient important de la cuisine japonaise. Les flocons sont préparés à partir de bonite séchée et fermentée, qui est ensuite tranchée en fines lamelles...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituelPrix unitaire 260.00 € par kg -
Graines de sésame noir torréfiées - ohsawa - 80g
Ces graines de sésame soigneusement sélectionnées et torréfiées ont une saveur intense qui rappelle la noisette. Le sésame noir est une source de protéines végétales, de...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituelPrix unitaire 48.75 € par kg -
Huile de sésame corsée - kadoya - 163ml
Une huile pressée à froid pour préserver toutes les saveurs et les nutriments du sésame.Son goût et son arôme sont plus prononcés que l'huile de sésame...
Prix habituel 7.00 €Prix promotionnel 7.00 € Prix habituelPrix unitaire 42.94 € par l -
Mirin takara - takara shuzo - 500ml
Ce mirin traditionnel fabriqué à partir de riz gluant, d'eau, d'alcool et de sucre, a un goût doux et riche, et une texture sirupeuse.Il a un...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 17.00 € par l -
Algue kombu salée à la prune ume - segawa - 26g
Algue kombu séchée et salée puis mélangée avec des prunes umeboshi pour créer un goût unique et délicieux. Les prunes umeboshi ajoutent une touche acide et...
Prix habituel 1.90 €Prix promotionnel 1.90 € Prix habituelPrix unitaire 73.08 € par kg -
Huile de sésame classique - iwai no goma abura - 140ml
Huile dorée de sésame torréfié produite à partir de graines de sésame sélectionnées et torréfiées avec soin. C'est une huile dorée, brillante et riche en saveur....
Prix habituel 6.75 €Prix promotionnel 6.75 € Prix habituelPrix unitaire 43.27 € par l -
Huile de sésame - kadoya - 436ml
Fabriquée à partir de graines de sésame, elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique. Cette huile est obtenue par pressage à froid des graines de...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 19.50 € par l -
Feuilles d'algue kombu pour dashi - okui kaiseido - 30g
Cette algue comestible est cultivée dans les eaux claires de la région de Sanriku, au Japon, où elle est réputée pour sa saveur umami riche et...
Prix habituel 6.30 €Prix promotionnel 6.30 € Prix habituelPrix unitaire 1,260.00 € par kg -
Honmirin premium - kokonoe mirin - 300ml
Un mirin fabriqué selon une méthode traditionnelle en mélangeant du riz gluant avec du riz non-gluant, et en les fermentant dans de l'eau et de l'alcool...
Prix habituel 12.90 €Prix promotionnel 12.90 € Prix habituelPrix unitaire par -
Sauce soja double fermentation - kayanoya - 300ml
Cette sauce soja à double maturation est préparée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et vieillie deux fois plus...
Prix habituel 12.50 €Prix promotionnel 12.50 € Prix habituelPrix unitaire 41.67 € par l -
Sauce soja sans gluten - ichibiki - 500ml
Cette sauce est fabriquée à partir de fèves de soja de haute qualité et de sel de mer, et ne contient pas de blé ni d'autres...
Prix habituel 6.30 €Prix promotionnel 6.30 € Prix habituelPrix unitaire 12.60 € par l
