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Une huile de sésame pimentée au goût intensément épicé, fabriquée artisanalement par un restaurant traditionnel d'Ishigaki. Cette huile, réalisée à la main, mélange les saveurs du Japon et de la Chine en utilisant des aromates comme le poivre, le curcuma et la cassonade, tous originaires d'Ishigaki, afin de lui donner un goût à la fois doux et épicé. En raison de son processus de fabrication artisanal, les quantités de ce produit sont extrêmement limitées. Très polyvalente, elle accompagne parfaitement les plats riches tels que les gyozas et le karaage, mais elle peut également servir à rehausser une soupe miso, un bouillon de ramen, de la viande grillée ou pour préparer un mapo dofu.
SKU:1011848
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À conserver à l'abri de la lumière, et de la chaleur et de l'humidité.
Pour 100g
Énergie : 792kcal
Protéine : 2.7g
Lipides : 83.6g
Glucides : 9.8g
Sel : 1.2g
Ajoutez quelques gouttes de cette huile à vos raviolis, nems ou rouleau de printemps. Très parfumé, elle est idéale pour rehausser le goût d'un curry.
Pengin Shokudo est un resturant traditionnel fondé par un couple sino-japonais et situé à Ishigaki qui commercialise également certains de ses condiments artisanaux.
