Saké Monsay Black junmai Kimoto ⋅ 17.1% ⋅ 720ml

Name: Saké Monsay Black junmai Kimoto ⋅ 17.1% ⋅ 720ml
Price: 46.0 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

問世生酛純米 (黒）

Marque : Monten

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Ce saké Junmai Kimoto se distingue par sa complexité et son excellent équilibre. Il dévoile des arômes subtils de sous-bois et de blé soufflé, suivis de notes gourmandes de beurre, de caramel, d’amande, de champignons et de vanille. Fabriqué à partir de riz Hitogokochi poli à 65%, il révèle une richesse de saveurs qui en fait un saké très particulier. Sa texture et son profil aromatique en font un accompagnement idéal pour des plats raffinés tels que la volaille, le foie gras et les mets à base de champignons. Ce saké s'adresse particulièrement aux amateurs de vin du Jura, offrant une expérience gustative similaire à celle des vins de cette région.

SKU:1011174

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Riz Hitogogochi (Nagano, Japon), riz koji (Japon)

À conserver au frais.

Fondée en 1906, la maison Usui produit des sakés particulièrement appréciées des connaisseurs. Les sakés sont brassés et produit à Ômachi, une ville de la région de Nagano au Japon qui est chargée d'histoire et de symbolique. Au pied des Monts Hida, il s'agit d'un domaine du sanctuaire Ise de l'époque Heian (VIIIe - XIIe siècle), considéré au Japon comme un don des divinités, avec des conditions parfaitement favorables au brassage du saké : des eaux souterraines pures en abondance, un climat idéalement adapté à la riziculture, et un savoir-faire local issu d'une longue tradition ancestrale. Les variétés de riz (miyama-nishiki et hitogokochi) proviennent exclusivement de la région, ce qui fait que ces sakés reflètent aussi bien les bienfaits du climat local que la personnalité des maîtres tôji. Les brasseurs de la maison Usui ont eu à cœur d'élaborer des boissons savoureuses, dans lesquelles peut se refléter toute la profondeur de ce terroir.