Collection: Fermentation maison & produits japonais fermentés
La fermentation est au cœur de la cuisine japonaise, un art ancestral qui sublime les ingrédients tout en révélant des saveurs profondes et uniques. Elle apporte autant en umami qu'elle est bonne pour la santé !
Des livres de recettes et ustensiles essentiels pour démarrer, aux ingrédients fermentés traditionnels tels les tsukemono, chaque élément de cette sélection vous invite à plonger dans ce savoir-faire particulièrement apprécié au Japon.
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Sauce soja intense double fermentation premium ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml
⋅ Double fermentation⋅ Sauce soja premium⋅ Fabrication selon la méthode kioke en futs de cèdre⋅ Goût profond et intensément umamiSauce soja de qualité supérieure qui suit...
Prix habituel 13.80 €Prix promotionnel 13.80 € Prix habituelPrix unitaire 92.00 € par l -
Sauce soja intense double fermentation de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
⋅ Double fermentation⋅ Goût prononcé et couleur intense⋅ Veillie pendant plus d'1 an⋅ Fabrication artisanaleCette sauce premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans...
Prix habituel 7.20 €Prix promotionnel 7.20 € Prix habituelPrix unitaire 72.00 € par l -
Sauce soja intense double fermentation ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml
⋅ Double maturation⋅ Umami intense et profond⋅ Texture épaisse⋅ Parfaite dans les plats sautés, les marinades et les saucesCette sauce soja à double maturation est préparée...
Prix habituel 12.45 €Prix promotionnel 12.45 € Prix habituelPrix unitaire 41.50 € par l -
Sauce soja légère double fermentation ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml
⋅ Double fermentation⋅ Parfaite pour les sashimi et fruits de mer⋅ Sauce douce et umami⋅ Fabrication artisanaleCette sauce soja double fermentation est produite par une entreprise...
Prix habituel 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Prix habituelPrix unitaire 32.67 € par l
