Anko, azuki & soja

Le soja et le haricot rouge sont les légumineuses les plus consommés au Japon. Ils sont transformés pour être utilisés dans des recettes sucrées et salées. On retrouve le soja dans le tofu, le lait végétal, le natto, l’edamame (jeunes fèves), le miso, le tempeh, le kinako (poudre de soja grillé)… C’est un ingrédient très apprécié des végétariens grâce à sa haute teneur en protéines. Quant au haricot rouge, il devient de la pâte anko (similaire à de la crème de marron) qui est utilisée dans de nombreuses pâtisseries.

14 produits

  • Pâte de haricot blanc anko ⋅ Maeda ⋅ 350g

    Pâte de haricot blanc anko ⋅ Maeda ⋅ 350g

    ⋅ Goût doux sucré et texture délicate⋅ Parfait pour préparer des pâtisseries japonaises comme des daifuku mochis ou des nerikiri⋅ Délicieux tartiné sur du pain⋅ Remplace...

    6.70 €
    6.70 €
    19.14 € kg
  • Poudre de soja kinako - Kota shoten - 150g - Kota shoten - iRASSHAi
    Poudre de soja kinako - Kota shoten - 150g - Kota shoten - iRASSHAi

    Poudre de soja kinako ⋅ Kota shoten ⋅ 150g

    ⋅ Parfaite pour desserts, pâtisseries, plats frits ou boulettes⋅ Sans gluten⋅ Apporte croustillant et onctuosité selon les usages⋅ Source naturelle de fibres et protéines végétalesUtilisée dans...

    2.65 €
    2.65 €
    17.67 € kg
  • Pâte anko de haricots rouges azuki ⋅ Endo Seian ⋅ 300gHaricots rouges azuki en purée - 300g - Endo Seian - iRASSHAi
    Haricots rouges azuki en purée - 300g - Endo Seian - iRASSHAi

    Pâte anko de haricots rouges azuki ⋅ Endo Seian ⋅ 300g

    ⋅ Texture lisse et fondante, facile à utiliser⋅ Goût sucré rappelant la châtaigne⋅ Idéale pour mochi, dorayaki, manju ou desserts maison⋅ Délicieuse sur tartines, yaourts ou...

    8.00 €
    8.00 €
    26.67 € kg
  • Pâte anko de haricots rouges azuki avec morceaux ⋅ Endo Seian ⋅ 300gHaricots rouges azuki en morceaux - 300g - Endo Seian - iRASSHAi
    Haricots rouges azuki en morceaux - 300g - Endo Seian - iRASSHAi

    Pâte anko de haricots rouges azuki avec morceaux ⋅ Endo Seian ⋅ 300g

    ⋅ Saveur douce rappelant la châtaigne⋅ Parfaite pour dorayaki, mochi ou manju⋅ Délicieuse sur tartines, yaourts ou desserts⋅ Riche en fibres et minérauxCette pâte de haricots...

    8.00 €
    8.00 €
    26.67 € kg
  • Poudre de soja noir - 100g - Namisato - iRASSHAi
    Poudre de soja noir - 100g - Namisato - iRASSHAi

    Poudre de soja noir kinako ⋅ Namisato ⋅ 100g

    ⋅ Poudre de soja noir d’Hokkaido au goût grillé et légèrement amer⋅ Saveurs plus intenses que le kinako classique⋅ Idéale pour mochi, glaces, smoothies ou plats...

    4.90 €
    4.90 €
    49.00 € kg
  • Fèves de haricots rouges - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de haricots rouges - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fève de haricots rouge azuki de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    ⋅ Haricots azuki de Hokkaidō réputés pour leur qualité⋅ Goût doux et sucré, avec une texture fondante⋅ Parfaits pour desserts traditionnels (daifuku, dorayaki) ou plats salés⋅...

    4.75 €
    4.75 €
    19.00 € kg
  • Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja noir de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    ⋅ Fèves de soja noir de Hokkaidō, riches en protéines et fibres⋅ Texture ferme et fondante⋅ Délicieuses en soupes, salades, plats mijotés ou desserts⋅ Ingrédient sain...

    5.15 €
    5.15 €
    20.60 € kg
  • Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    ⋅ Fèves de soja de Hokkaidō, riches en protéines et fibres⋅ Goût sucré et texture fondante après cuisson⋅ Parfaites pour soupes miso, natto, ragoûts ou salades⋅...

    3.55 €
    3.55 €
    14.20 € kg
  • Pâte anko de haricot rouge azuki de Hokkaido ⋅ Maeda ⋅ 360gPâte anko de haricot rouge azuki de Hokkaido ⋅ Maeda ⋅ 360g
    Pâte anko de haricot rouge azuki de Hokkaido ⋅ Maeda ⋅ 360g

    Pâte anko de haricot rouge azuki de Hokkaido ⋅ Maeda ⋅ 360g

    ⋅ Fabriqué avec des haricots azuki de Hokkaido⋅ Un goût riche et sucré avec une texture délicate⋅ Parfait pour préparer des pâtisseries japonaises comme des daifuku...

    5.40 €
    5.40 €
    15.00 € kg
  • Haché de gingembre rouge mariné ⋅ Yamahide Shokuhin ⋅ 24g

    Haché de gingembre rouge mariné ⋅ Yamahide Shokuhin ⋅ 24g

    ⋅ Gingembre rouge mariné selon une méthode traditionnelle⋅ Notes piquantes, fraîches et légèrement acidulées⋅ Idéal sur riz, nouilles, sushis, sautés ou en garniture⋅ Apporte fraîcheur à...

    2.60 €
    2.60 €
    108.33 € kg
  • Poudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    Poudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Élaboré à partir de soja de haute qualité• Sans additifs • Idéal pour enrichir vos yaourts, glaces, smoothies ou verres de lait.Un kinako de qualité,...

    5.60 €
    5.60 €
    37.33 € kg
  • Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Une alliance unique de soja japonais torréfié• Saveur riche et grillée • Idéal dans le lait, les smoothies, sur un yaourtUn kinako au goût riche...

    5.60 €
    5.60 €
    37.33 € kg
  • Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    ⋅ Parfaite pour desserts, pâtisseries, plats frits ou boulettes⋅ Sans gluten⋅ Apporte croustillant et onctuosité selon les usages⋅ Source naturelle de fibres et protéines végétalesUtilisée dans...

    7.00 €
    7.00 €
    14.00 € kg
  • Haricot rouge azuki bouillis ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

    Haricot rouge azuki bouillis ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

    Des haricots azuki bouillis, fabriqués en utilisant exclusivement des produits provenant de Hokkaido. Les fèves de haricots sont lentement bouillies dans du sel et du sucre...

    9.90 €
    9.90 €
    9.90 € kg