Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee. 

1288 prodotti

  • Snack croccanti ai chicchi di mais ⋅ Tamachan Shop ⋅ 25 g

    •Consistenza leggera e ultra-croccante.•Sapore naturalmente dolce•Perfetto come spuntino o aperitivoSnack a base di chicchi di mais liofilizzati e poi conditi. Il processo di liofilizzazione, effettuato immediatamente...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 180.00 €  per  kg
  • Bicchiere medio da 280 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere impilabile da 280 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...

    Prezzo di listino 12.00 €
    Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listino
  • Tè Sencha Unro sfuso ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80 g

    ⋅ Note dolci e rinfrescanti, con una leggerissima nota amara⋅ Ideale per tutti i giorni, si abbina perfettamente a biscotti e altri dolci⋅ Versatile, può essere...

    Prezzo di listino 15.30 €
    Prezzo scontato 15.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 191.25 €  per  kg
  • Contenitore per bento antracite da 600 ml ⋅ Ippinsha

    ⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione e elastico di fissaggio per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn contenitore per bento...

    Prezzo di listino 24.00 €
    Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listino
  • Ciotolina verde 9,7 x 2 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Ideali per tsukemono, dessert o piccole preparazioni.•Design semplice ed elegante per una presentazione raffinata.Una piccola coppetta verde perfetta per servire tsukemono o un dessert.

    Prezzo di listino 8.00 €
    Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listino
  • Vetro al vapore ⋅ Hario

    ⋅ Preparate in un batter d’occhio piatti al vapore leggeri e gustosi!⋅ Perfetto per variare i sapori: verdure, pesce o ravioli⋅ Progettato appositamente per il microondeQuesta...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
  • Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Profumo goloso, naturalmente dolce e acidulo⋅ Affinamento al 50%⋅ Ottima alternativa al vino bianco⋅ Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare⋅ Da gustare...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 52.78 €  per  l
  • Sake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 300 ml

    •Un sakè futsushu della regione dello Shinshu•Sakè da consumare quotidianamente, semidolce e privo di amarezza.•Perfetto sia caldo che freddo, si abbina bene a sushi, tempura o...

    Prezzo di listino 7.60 €
    Prezzo scontato 7.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 25.33 €  per  l
  • Contenitore bento color kaki da 600 ml ⋅ Ippinsha

    ⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione e elastico di fissaggio per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn contenitore per bento...

    Prezzo di listino 24.00 €
    Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listino
  • Coppa quadrata Ibuki bianca con dettaglio verde Ø 110mm ⋅ Touga

    ⋅ Ciotola multiuso⋅ Ideale per salse e tsukemono⋅ Adatta al micro⋅onde e lavabile in⋅lavastovigliePerfetto per contenere salse o tsukemono.Adatto al forno a microonde. Lavabile in lavastoviglie....

    Prezzo di listino 13.90 €
    Prezzo scontato 13.90 € Prezzo di listino
  • Ciotola in ceramica karatsu grigia e bianca 240x205mm ⋅ Minnano Souko

    ⋅ Ciotola in ceramica⋅ Ciotola in ceramica⋅ Ideale per le cerimonie del tè⋅ Non lavabile in lav⋅ StoviglieUna ciotola in ceramica in stile Karatsu-yaki, originaria della...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Stick da aperitivo al sesamo e gomashio senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40 g

    • Bastoncini salati al sesamo e al sale.• Senza glutine, adatti a diete rigorose.• Spuntino leggero e sano.Snack salati a forma di bastoncini al sesamo e...

    Prezzo di listino 4.90 €
    Prezzo scontato 4.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 122.50 €  per  kg
  • Piatto Komon Sakura Komon Ø 108mm ⋅ Kihara

    ⋅ Dimensioni compatte: 108 mm⋅ Ispirata all’arte e alla cultura tradizionale giapponese⋅ Ideale come regalo⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piattino decorato con un motivo...

    Prezzo di listino 8.90 €
    Prezzo scontato 8.90 € Prezzo di listino
  • Contenitore per congelatore L ⋅ 174 x 134 x 68 mm ⋅ Akao

    ⋅ Contenitore in alluminio⋅ Scongelamento rapido a temperatura ambiente⋅ Economico e riutilizzabile⋅ Perfetto per l'uso quotidianoRealizzato in alluminio di alta qualità, leggero, resistente ed economico. Questo...

    Prezzo di listino 25.00 €
    Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listino
  • Kyusu Black TEAPOT 300ML ⋅ Kinto

    ⋅ Ideale per la cerimonia del tè⋅ Produttore di porcellana da 400 anni⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microondeUna teiera tradizionale giapponese dal...

    Prezzo di listino 50.00 €
    Prezzo scontato 50.00 € Prezzo di listino
  • Funghi neri kikurage essiccati ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g

    ⋅ Consistenza morbida e croccante allo stesso tempo⋅ Coltivato nel sud del Kyushu⋅ Sapore umami con note legnose⋅ Ideale per arricchire yakisoba, ramen, nabe e insalateConosciuti...

    Prezzo di listino 9.00 €
    Prezzo scontato 9.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 225.00 €  per  kg
  • Libro "Bols ramens". 50 ricette di noodles fumanti ⋅ First

    Deliziose ciotole di noodles ispirate ai manga! 50 ricette di ciotole a base di noodles soba e ramen, facili da preparare, veloci grazie ai noodles istantanei,...

    Prezzo di listino 11.95 €
    Prezzo scontato 11.95 € Prezzo di listino
  • Rivista Tempura, numero speciale 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Mangiare Tonkatsu, Ramen, Onigiri, Karaage, Kaiseki, Wagyu, senza dimenticare il sushi imbattibile ... La cucina giapponese è più che mai ancorata nel paesaggio culinario della Francia....

    Prezzo di listino 19.00 €
    Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listino
  • Bottiglia per infusione fredda 1.2l ⋅ hario

    ⋅ Ideale per preparare tè, caffè e tisane⋅ Progettata per l'infusione a freddo⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lav⋅ stoviglieIdeale per preparare facilmente i vostri tè freddi...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Curry alle verdure ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 180 g

    ⋅ A base di purea di verdure⋅ Leggermente piccante⋅ Non contiene nessuno dei principali allergeni⋅ Perfetto per chi segue diete restrittive⋅ Ideale per accompagnare riso, frittata,...

    Prezzo di listino 6.30 €
    Prezzo scontato 6.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 35.00 €  per  kg
  • Crema spalmabile Matchalicious ⋅ La chambre ⋅ 220 g

    Una crema spalmabile dal gusto delicato e fresco che unisce l’intensità vegetale del tè verde matcha al gusto dolce e zuccherino del cioccolato bianco. La sua...

    Prezzo di listino 14.50 €
    Prezzo scontato 14.50 € Prezzo di listino
  • Olio di sesamo tostato leggero in tanica ⋅ Maruhon ⋅ 1,4 kg

    ⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Produzione artigianale⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge gusto e profondità senza alterare il sapore...

    Prezzo di listino 37.50 €
    Prezzo scontato 37.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 26.79 €  per  kg
  • Vermillon Red Maekake Apron ⋅

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore rossoIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ una miscela di Hakushu, Yamazaki e Chita⋅ Note tostate e agrumate⋅ Si abbina perfettamente a yakitori, sashimi e formaggi a pasta duraQuesto blended whisky, creato...

    Prezzo di listino 54.00 €
    Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 77.14 €  per  l
  • Sake junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300 ml

    •Delizioso sia caldo che freddo.•Ideale con carni, fritture e okonomiyaki.Un sakè junmai dal gusto fresco, vivace e secco, prodotto con riso Menkoina e fermentato con il...

    Prezzo di listino 8.80 €
    Prezzo scontato 8.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.33 €  per  l
  • Zucchero nero di Okinawa in granuli ⋅ Kota Shoten ⋅ 300 g

    ⋅ A base di canna da zucchero⋅ Prodotto nella regione di Okinawa⋅ Ricco di minerali⋅ Consistenza granulosa⋅ Perfetto per bevande calde e dolciZucchero nero di Okinawa...

    Prezzo di listino 5.15 €
    Prezzo scontato 5.15 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 17.17 €  per  kg
  • Liquore di prugne al tè verde Umeshu Ryokucha Nakano ⋅ 12% ⋅ 720 ml

    ⋅ Miscela di prugne di Wakayama e tè verde di Uji⋅ Sapore dolce e leggermente amaro⋅ Ideale liscio, con ghiaccio o in cocktail⋅ Perfetto come aperitivo...

    Prezzo di listino 21.00 €
    Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.17 €  per  l
  • Tazza per caffè latte Cast ⋅ 430 ml ⋅ Kinto

    ⋅ Tazza appositamente progettata per latte e caffè⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglie⋅ Lavabile in lavastoviglieUna tazza in vetro progettata per una presa comoda, perfetta...

    Prezzo di listino 11.90 €
    Prezzo scontato 11.90 € Prezzo di listino
  • Matcha Maekake Maekake

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore verdeIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Kuromitsu Sciroppo di zucchero nero nello zenzero ⋅ Okinawa Ginger Sciroppo ⋅ 120ml

    ⋅ Sciroppo artigianale allo zenzero e zucchero nero di Okinawa⋅ Sapore intenso e speziato⋅ Ideale per salse, marinate o bevande⋅ Utilizzato da 15 anni nei ristoranti...

    Prezzo di listino 14.90 €
    Prezzo scontato 14.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 124.17 €  per  l
  • Saké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake invecchiato a bassa temperatura per 1 anno⋅ Note fruttate⋅ Varietà di riso Omachi⋅ Lavorazione al 50%⋅ Sake premiato con una medaglia d’oro al concorso...

    Prezzo di listino 46.00 €
    Prezzo scontato 46.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 63.89 €  per  l
  • Pilone per mortaio in legno bianco 143ø ⋅ Touga

    ⋅ Pestello in legno naturale, perfetto per pestare spezie e semi⋅ Comoda impugnatura grazie al suo design ergonomico⋅ Complemento ideale del mortaio giapponese suribachiQuesto pestello in...

    Prezzo di listino 8.50 €
    Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listino
  • Miso bianco arricchito con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Goput dal sapore delicato e naturalmente umami • Ideale per zuppe di miso, salse, brodi e marinate.• Trasforma ogni piatto in un’autentica esperienza giapponese.Un miso...

    Prezzo di listino 14.75 €
    Prezzo scontato 14.75 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.50 €  per  kg
  • Barattolo di conservazione ⋅ Hario

    ⋅ Vetro borosilicato resistente, progettato per durare nel tempo⋅ Chiusura ermetica⋅ Stile minimalista che valorizza la tua cucina⋅ Nessuna alterazione del gusto o dell’odoreRealizzato in vetro...

    Prezzo di listino 17.50 €
    Prezzo scontato 17.50 € Prezzo di listino
  • Piccolo vetro a doppia parete 290 ml ⋅ kinto

    ⋅ Isola dal calore grazie alla doppia parete⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieLa doppia parete permette di mantenere il liquido alla giusta temperatura, senza che...

    Prezzo di listino 18.80 €
    Prezzo scontato 18.80 € Prezzo di listino
  • Libro "Gyozas. 50 ricette di ravioli giapponesi" ⋅ First

    Questo raviolo tipico della cucina giapponese può essere preparato in molti modi diversi... Fritti, al vapore o in brodo, vegetariani o meno, tradizionali o originali: imparate...

    Prezzo di listino 12.95 €
    Prezzo scontato 12.95 € Prezzo di listino
  • Whisky Nikka Days ⋅ 40% ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended di Nikka Coffey Grain e Miyagikyo⋅ Note affumicate, fruttate e mielate⋅ Perfetto con ghiaccio o con tonica⋅ Perfetto sia per gli appassionati che per...

    Prezzo di listino 42.00 €
    Prezzo scontato 42.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 60.00 €  per  l
  • Miso bianco di riso Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750 g

    • Un miso tradizionale della regione di Toyama• Sapore rotondo e umami bilanciato da note saline• Ideale per marinate, brodi, zuppe di miso e salse.• Conferisce...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 20.00 €  per  kg
  • Bicchiere grande da 390 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere impilabile da 390 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...

    Prezzo di listino 12.50 €
    Prezzo scontato 12.50 € Prezzo di listino
  • Aceto di riso per sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

    •Miscela pronta all’uso•Garantisce un riso per sushi morbido e •Per marinate, sottaceti, zenzero marinato, insalate o condimenti.•Dose consigliata: 60 ml per 3 tazze di riso caldo.Un...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 19.00 €  per  l
  • Ciotola in bianco e nero Ø 130mm ⋅ Touga

    Questa ciotola completa armoniosamente il vostro servizio da tavola. Di colore nero intenso, è perfetta per il riso, le zuppe o i piatti di tutti i...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Pichet à Saké White Ceramic Service 108 × 90mm ⋅ Touga

    ⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Questa brocca in ceramica bianca è ideale per servire il sakè,...

    Prezzo di listino 20.00 €
    Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listino
  • Grattugia per verdure con piattino ⋅ Pearl life

    ⋅ Grattugia finemente le verdure senza sforzo⋅ Sottopiatto integrato per mantenere pulito il piano di lavoro⋅ Ideale per daikon, cetrioli o carote⋅ Comoda da impugnareQuesta grattugia...

    Prezzo di listino 15.80 €
    Prezzo scontato 15.80 € Prezzo di listino
  • Konatsu Citrus Marmalade ⋅ Okababayashi Farm ⋅ 200G

    ⋅ Marmellata originale al konatsu⋅ agrume originario di Kochi⋅ 100% naturale, senza additivi né coloranti⋅ Ideale sul pane, nello yogurt o per accompagnare i dolciPreparata con...

    Prezzo di listino 9.20 €
    Prezzo scontato 9.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 46.00 €  per  kg
  • BOCK WHITE ISHIMEKOHIRI Ø 170mm ⋅ Touga

    •Design sobrio ed elegante•Adatto al microonde e alla lavastoviglie.•Perfetto per l'uso quotidiano: riso, zuppe, piatti giapponesi.Una ciotola bianca, perfetta per l’uso quotidiano.Adatto al microonde. Lavabile in...

    Prezzo di listino 30.00 €
    Prezzo scontato 30.00 € Prezzo di listino
  • Bottiglia di vetro HATASODA al gusto di pesca bianca ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    • Bevanda alla frutta dalle note dolci e profumate• Bevanda emblematica del Giappone• Una bibita dolce e frizzanteUna bibita gassata giapponese dal gusto autentico di pesca,...

    Prezzo di listino 4.20 €
    Prezzo scontato 4.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 14.00 €  per  l
  • Ciotola per matcha Sogime a righe bianche, Ø 97 mm ⋅ Touga

    ⋅ Ciotola per matcha in ceramica⋅ Ideale per preparare e gustare il matcha⋅ Può essere utilizzata per antipasti o dessertUna ciotola per matcha in ceramica con...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
  • Celadon Blue Square Cup Ø 112mm ⋅ Touga

    ⋅ Ideale per servire salse o tsukemono⋅ Produzione artigianale⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastovigliePerfetta per contenere salse o tsukemono.Adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
  • Ciotola da tè con orizzonte nera di becco 815 ml ⋅ ha '

    ⋅ Ideale per il matcha⋅ Pratico beccuccio per servire⋅ Realizzata a Hasami (prefettura di Nagasaki)⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieScegliete la praticità e l’eleganza con...

    Prezzo di listino 40.00 €
    Prezzo scontato 40.00 € Prezzo di listino
  • Sugar di semola bianca ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400G

    ⋅ Zucchero di canna raffinato⋅ Ideale per i vostri dolci e bevande⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Consistenza ultra⋅ fineLo zucchero a velo è perfetto per la...

    Prezzo di listino 5.65 €
    Prezzo scontato 5.65 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 14.13 €  per  kg
  • Aceto di riso puro junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

    •Profilo morbido e rotondo, con un’acidità equilibrata.•Ideale per condimenti, marinate, tsukemono e cucina quotidianaUn aceto di riso junmai prodotto esclusivamente con riso coltivato a Kyushu e...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 19.00 €  per  l
  • Tsukemono di cipolla rakkyo tritata ⋅ Esrand Foods ⋅ 80G

    ⋅ Tsukemono di cipolle tritate finemente⋅ Benefici per la salute e la digestione⋅ Sapore acidulo e dolce⋅ Delizioso complemento per le vostre insalate⋅ Accompagnamento perfetto per...

    Prezzo di listino 5.40 €
    Prezzo scontato 5.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 67.50 €  per  kg
  • Libro Matcha ⋅ La spiaggia

    Più che un alimento gustoso, il tè verde matcha è un vero e proprio concentrato di benefici: stimola la concentrazione, rafforza il sistema immunitario, migliora la...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
  • Furoshiki con motivi blu iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    ⋅ Tessuto da confezionamento tradizionale⋅ Alternativa ecologica alla carta da regalo⋅ Prodotto in Francia⋅ Dimensioni: 75 cm x 75 cmCreato appositamente da iRASSHAi, il furoshiki è...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Bicchierino da 155 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere impilabile da 155 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice e lineare, rinforzato con ioni, che lo rende molto...

    Prezzo di listino 11.60 €
    Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listino
  • Lattina Horoyoi al gusto di pesca ⋅ Suntory ⋅ 350 ml

    Prezzo di listino 5.55 €
    Prezzo scontato 5.55 € Prezzo di listino
  • Whisky Nikka Coffey Grain ⋅ 45% ⋅ 700 ml

    ⋅ Prodotto con alambicchi Coffey⋅ Note di frutta matura, rum, banana e caramello⋅ Perfetto liscio o in cocktail⋅ Prodotto da Nikka, punto di riferimento del whisky...

    Prezzo di listino 64.00 €
    Prezzo scontato 64.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 91.43 €  per  l
  • Sake da cucina in formato grande ⋅ Hinode

    Il sake della cucina è usato come cucinare il vino. Porta umami ai piatti e neutralizza gli odori, rendendolo un ingrediente preferito per preparare carni o...

    Prezzo di listino 185.00 €
    Prezzo scontato 185.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 9.25 €  per  l
  • Cuociriso da 1,5 L ⋅ Remo

    ⋅ Recipiente interno rimovibile ⋅ Rivestimento antiaderente per una facile pulizia⋅ Funzione "Cook / Keep Warm" per avviare la cottura e mantenere il caloreIl cuociriso Remo...

    Prezzo di listino 69.00 €
    Prezzo scontato 69.00 € Prezzo di listino
  • Liquore al matcha ⋅ 20% ⋅ 500 ml

    ⋅ Liquore al matcha che unisce amarezza e dolcezza⋅ Prodotto con matcha di Shizuoka⋅ Foglie di tè coltivate con cura all’ombra⋅ Ideale nei cocktail o nel...

    Prezzo di listino 31.00 €
    Prezzo scontato 31.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 62.00 €  per  l
  • Kyozen Kitchen Tea Kyozen da Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    ⋅ Matcha di Uji, a Kyoto, rinomato per la sua qualità⋅ Intenso aroma umami⋅ Ideale per dolci e dessert al matcha⋅ Detossificante⋅ Numerosi benefici per la...

    Prezzo di listino 120.00 €
    Prezzo scontato 120.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 120.00 €  per  kg
  • Miso marrone intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Sapore delicato, intenso e ricco di umami• Ideale per zuppe, brodi, marinate o condimenti per insalata.• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa• Contiene...

    Prezzo di listino 14.75 €
    Prezzo scontato 14.75 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.50 €  per  kg
  • Guida di Parigi e del Giappone ⋅ L'indispensabile

    Piccoli ristoranti di ramen, sushi da gustare al bancone proprio come a Tokyo, chef provenienti direttamente dal Paese del Sol Levante, negozi di alimentari dove fare...

    Prezzo di listino 14.90 €
    Prezzo scontato 14.90 € Prezzo di listino
  • Supporto per frusta da matcha chasen-naoshi blu e dorata ⋅ Touga

    ⋅ Indispensabile per tutti gli appassionati del rituale del matcha⋅ Mantiene la forma della frusta chasen e ne prolunga la durata⋅ Realizzazione artigianaleQuesto supporto per frusta...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Ciotola White Nuribu Ø 110mm ⋅ Touga

    ⋅ Perfetta per servire il riso o una zuppa di miso⋅ Realizzata artigianalmente⋅ Adatta al microondeQuesta piccola ciotola bianco écru è ideale per servire il riso,...

    Prezzo di listino 14.50 €
    Prezzo scontato 14.50 € Prezzo di listino
  • Ciotola Aojugusa bianca e blu Ø 127 mm ⋅ Touga

    Una piccola ciotola versatile con un motivo blu a strisce, perfetta per servire riso, salse, tsukemono o sakè.Versatili ed eleganti, le ciotole choko si adattano a...

    Prezzo di listino 23.00 €
    Prezzo scontato 23.00 € Prezzo di listino
  • Bollitore buono per V60 ⋅ Hario

    ⋅ Beccuccio a collo di cigno, ideale per gli appassionati di slow coffee⋅ Controlla il versamento con precisione⋅ Elegante, robusto e progettato per durare nel tempo⋅...

    Prezzo di listino 60.00 €
    Prezzo scontato 60.00 € Prezzo di listino
  • Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake junmai daiginjo di alta gamma⋅ Lavorazione al 77%⋅ Prodotto con riso Yamada⋅ Nishiki⋅ Profilo aromatico complesso, con note fruttate⋅ Perfetto a fine pasto!Questo Junmai...

    Prezzo di listino 90.00 €
    Prezzo scontato 90.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 125.00 €  per  l
  • Nuribu Grey Bowl Ø 120mm ⋅ Touga

    ⋅ Ciotola grigia screziata, elegante e pratica⋅ Ideale per servire riso, zuppa di miso o piccole porzioni⋅ Realizzata artigianalmente⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglieLa sua...

    Prezzo di listino 9.80 €
    Prezzo scontato 9.80 € Prezzo di listino
  • Bottiglia di salsa di soia da 100 ml ⋅ in vetro Hirota

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Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese

Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:

  • Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
  • Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
  • Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
  • Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
  • Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
  • Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.

IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.

I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:

  • Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
  • Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
  • Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
  • Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.

IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.

IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:

  • Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.

Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:

  • Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
  • Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
  • Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:

  • Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
  • Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.

Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.

UN bento equilibrato include:

  • Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
  • Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
  • Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
  • Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
  • Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari! 

Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.

L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:

Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.

Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.

Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.