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Agar-agar en barre - 12g

Kanten

1001523

Disponible
Cet agar-agar premium n'est pas blanchi, il est issu d'un processus de fabrication minutieux qui permet de préserver toutes les propriétés nutritives de l'algue. L'agar-agar est une algue rouge qui, une fois réduite en poudre, permet de gélifier des préparations culinaires comme des mousses, des gelées, des confitures, des pâtes de fruits ou encore des flans. Contrairement à la gélatine d'origine animale, l'agar-agar convient parfaitement aux régimes alimentaires végétariens et végétaliens.

Nos astuces

Comme gélifiant : aprés réhydratation, faites bouillir des morceaux d'agar-agar dans votre préparation jusqu'à ce qu'ils fondent. Versez dans un récipient pour le faire refroidir puis au régrigérateur.

Algues rouges

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 7.5g (1bloc) Energie : 1kcal Protéines : 0.1g Lipides : 0.1g Glucides : 5.8g sel : 0.01g

En salade : après réhydratation, coupez la barre en fines lamelles (julienne) et ajoutez les à votre salade de crudités ou d'algues.

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