Matcha classique Toki no Homare ⋅ Yamashiro ⋅ 30g

Les premières traces du matcha au Japon remontent au XIIIème siècle, à l'ère Kamakura, lorsqu'un moine bouddhiste ramène de Chine des graines d'un thé d'un genre nouveau : celui-ci se boit non pas infusé mais broyé en poudre puis incorporé dans de l'eau que les Japonais baptiseront matcha en référence au processus de fabrication.

Originaire de la région de Uji, située dans la préfecture de Kyoto, une région historique et réputée pour la qualité de son thé, la marque s'inspire des méthodes traditionnelles de culture et de transformation du thé. Les feuilles sont soigneusement ombragées avant récolte pour intensifier leur teneur en chlorophylle, puis broyées lentement sur des meules en pierre pour obtenir une poudre fine et vibrante.
En plus de son utilisation traditionnelle lors des cérémonies du thé, il peut être incorporé dans diverses recettes : lattes, smoothies, pâtisseries, glaces. Que vous soyez amateur de thé ou initié à la cérémonie du thé japonaise, la marque offre une immersion dans l'art du matcha, alliant authenticité, goût raffiné et respect des traditions japonaises.

Pour une tasse de matcha traditionnel : 2 g pour 75 ml d'eau à 70℃. Versez l'eau sur votre matcha et remuez vigoureusement avec un fouet à matcha "chasen". Lorsque de la mousse se forme à la surface, vous pouvez déguster.

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.

Thé vert 100% (Japon)