Sauce ponzu à l'agrume shikuwasa d'Okinawa ⋅ Choko Shoyu ⋅ 170ml
シークワーサーポン酢
Marque : Choko Shoyu
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Cette sauce ponzu est élaborée à partir de jus de shikuwasa, un petit agrume japonais, et de sauce soja douce pour laisser place aux saveurs acidulées du fruit. Très commun dans les îles, le shikuwasa y remplace le citron. Il est moins amer que les autres agrumes, comme le yuzu par exemple. Cette sauce a un goût frais et acidulé qui se marie parfaitement avec les salades et les plats de poisson.
SKU:1001369
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Idées de recettes japonaises à faire à la maison :
Mille crêpes au matcha ☁️
Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚
Carbonara Udon 🍜
Soupe miso 🍲
Dengaku aubergine 🍆
Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲
Nos astuces
Ajoutez quelques gouttes sur votre viande ou poisson pour relever le goût de l'agrume shikuwasa.
Sauce soja ((Japon) soja, blé), jus de shikuwasa (Japon), sucre, vinaigre brassé, mirin, extrait de levure
Allergènes : Soja, blé
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
pour 100ml
Energie : 109kcal
Protéines : 3.8g
Lipides : 0g
Glucides : 23.4g
Sel : 8.9g
Chōkō est née en 1941 à Nagasaki de l’union de 29 maîtres-soyaïers, désireux de préserver leur savoir-faire tout en mutualisant production et distribution. La société défend depuis une fabrication artisanale de sauces soja et miso, enrichie par des équipements de pointe, une rigueur qualité exemplaire et une recherche constante du goût juste. Fidèle à l’esprit du« renouer avec l’ancien pour créer du nouveau », elle propose une large gamme de condiments traditionnels réinventés, alliant authenticité et modernité pour enrichir les tables japonaises et internationales.
