Recette salade d'algue wakame
Cette salade de wakame, sésame et roquette évoque la fraîcheur et la simplicité de la cuisine japonaise. L'alliance du wakame réhydraté, de la roquette poivrée et des graines de sésame grillées offre un mélange délicieux et nutritif, parfait pour une entrée légère ou un accompagnement. La vinaigrette, subtilement équilibrée entre la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame, vient sublimer cette salade en apportant une touche d'umami irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche japonaise à leur table quotidienne.
- Prep Time
- 10 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 30g de wakamé séché
- 100g de roquette fraîche
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
Directions
- Faites tremper les algues wakamé séchées dans un bol d’eau froide pendant environ 5 à 10 minutes. Égouttez bien et coupez en morceaux si nécessaire.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et le gingembre frais râpé. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Dans un grand saladier, mélangez la roquette, le wakamé réhydraté et les graines de sésame grillées.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez !
