Collection: Sésame
Le sésame est présent sous de nombreuses formes dans la cuisine japonaise : en huile, torréfié, en pâte… Son goût subtil le rend parfait en vinaigrette, avec du tofu ou pour apporter un peu de texture dans une salade de légumes. On l’utilise également grillé puis broyé avec du sel, c’est le goma shio.
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Graines de sésame noir pilées ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ À mettre dans des sauces ou...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituelPrix unitaire 55.71 € par kg -
Graines de sésame blanc pilées ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ À mettre dans des sauces ou...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituelPrix unitaire 55.71 € par kg
Nos recettes à base de sésame noir
Découvrez nos recettes au sésame et laissez-vous surprendre par leur goût délicat et légèrement toasté. Croquantes ou fondantes, elles offrent un mélange de saveurs et de textures qui rend chaque bouchée irrésistible. Une gourmandise simple et authentique à tester sans attendre !
Tout savoir sur le sésame
Le sésame noir est-il un allié pour une alimentation saine ?
Absolument. C'est une excellente source de fibres et de magnésium, essentiels pour le tonus quotidien. Notre crème est naturellement saine et convient parfaitement aux régimes sans gluten. Elle apporte des minéraux précieux comme le zinc et le calcium, faisant de chaque cuillère un véritable geste de santé.
Comment utiliser la purée de sésame noir en cuisine ?
La purée (ou tartinade) de sésame noir est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l'incorporer dans vos pâtisseries pour une couleur charbonnée unique, ou l'ajouter dans une soupe asiatique (comme un ramen) pour apporter de l'onctuosité et un goût de noisette intense.
Quelle est la différence entre la graine entière et la purée ?
La graine entière apporte du croquant et décore magnifiquement vos assiettes.
La purée offre une texture lisse et une concentration de saveurs idéale pour les sauces et les crèmes.
Les deux formes conservent les mêmes bienfaits, notamment leur haute teneur en protéines.
Quelle quantité de sésame noir consommer par jour ?
Il n'y a pas de règle stricte, mais une quantité d'une à deux cuillères à soupe par jour suffit pour bénéficier de ses apports nutritionnels. Sa saveur étant très puissante, une petite dose suffit généralement à transformer votre plat.
Le sésame noir a-t-il réellement des bienfaits ?
Au-delà de ses valeurs nutritionnelles, le sésame noir est un secret de beauté ancestral. Grâce à sa richesse en antioxydants et en fer, il est réputé pour nourrir la peau et renforcer les cheveux. Sa consommation régulière aide à maintenir l'éclat et la force de la fibre capillaire.
