Collection: Légumes, fèves, konjac
Marinés, séchés, fermentés… Sous toutes leurs formes, les légumes ont une place de choix dans la cuisine japonaise, réputée très saine. Ils sont souvent transformés pour être conservés plus longtemps : en tsukemono (des pickles en saumure) ou déshydratés.
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Haricots rouges azuki en morceaux - anko - maeda - 155g
On l'utilise dans de nombreuses pâtisseries japonaises, telles que le dorayaki, le anmitsu ou le mochi. Sa texture homogène semblable à celle d'une crème à tartiner...
Prix habituel 3.12 €Prix promotionnel 3.12 € Prix habituel 4.45 €Prix unitaire 20.13 € par kg
Radis daikon mariné - uminosei - 150g
Mariné dans une sauce sucrée et salée pour ajouter de la saveur et de la texture, avec une légère acidité. Sa texture est ferme et croquante.Souvent...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €Prix unitaire 43.33 € par kg
Têtes de shiitaké déshydratées - sugimoto shoten - 70g
Ces champignons sont soigneusement sélectionnés, récoltés à la main, puis séchés pour conserver leur saveur umami.Leur goût est d'un umami prononcé, avec une saveur boisée, légèrement...
Prix habituel 12.80 €Prix promotionnel 12.80 € Prix habituel 12.80 €Prix unitaire 182.86 € par kg
Radis daikon déshydraté - kota shoten - 20g
Le daikon est un légume racine blanc qui est souvent utilisé dans la cuisine japonaise, notamment avec des plats riches car il permet de rafraîchir le...
Prix habituel 2.06 €Prix promotionnel 2.06 € Prix habituel 2.95 €Prix unitaire 103.00 € par kg
Pickles de légumes japonais à la sauce soja - mitsuokuya - 100g
Un mélange de dix légumes marinés dans du vinaigre de riz et de prune umeboshi. Cette marinade leur donne une saveur aigre-douce, tout en préservant leur...
Prix habituel 6.65 €Prix promotionnel 6.65 € Prix habituel 6.65 €Prix unitaire 66.50 € par kg
Soupe sucrée de haricots rouges azuki - endo seian - 180g
Cette soupe sucrée à base de haricots rouges se déguste généralement accompagnée de mochis, chaude ou froide.Sa texture est riche et épaisse avec un goût sucré...
Prix habituel 3.12 €Prix promotionnel 3.12 € Prix habituel 4.45 €Prix unitaire 17.33 € par kg
Shiitaké en poudre - sugimoto shoten - 40g
Poudre fabriquée à partir de champignons récoltés à la main dans la région de Kyushu au Japon.Très fine, son goût et son odeur naturellement riches en...
Prix habituel 5.74 €Prix promotionnel 5.74 € Prix habituel 8.20 €Prix unitaire 143.50 € par kg
Rondelles de radis daikon déshydratées - kota shoten - 17g
Le daikon est un légume racine blanc qui est souvent utilisé dans la cuisine japonaise, notamment avec des plats riches car il permet de rafraîchir le...
Prix habituel 2.95 €Prix promotionnel 2.95 € Prix habituel 2.95 €Prix unitaire 173.53 € par kg
Poudre de soja noir kinako au sésame noir - namisato - 100g
Le sésame noir est riche en saveur et apporte une texture croquante, tandis que la poudre de soja noir ajoute une touche d'umami.Saupoudrez sur des plats...
Prix habituel 2.38 €Prix promotionnel 2.38 € Prix habituel 4.75 €Prix unitaire 23.80 € par kg
Fèves de soja - tanaka bussan - 250g
Riches en protéines et en fibres, elles sont souvent utilisées dans la cuisine japonaise pour la préparation de plats tels que le natto ou les soupes...
Prix habituel 3.55 €Prix promotionnel 3.55 € Prix habituel 3.55 €Prix unitaire 14.20 € par kg
Shiitaké déshydratés - sugimoto shoten - 70g
Ces champignons sont cultivé dans la région de Kyushu au Japon. Il sont soigneusement sélectionnés, récoltés à la main, puis séchés pour conserver leur saveur.Leur goût...
Prix habituel 14.10 €Prix promotionnel 14.10 € Prix habituel 14.10 €Prix unitaire 201.43 € par kg
Fèves de soja noir - tanaka bussan - 250g
Sélectionnées pour leur saveur riche et leur texture ferme, ces fèves de soja noir sont un aliment traditionnel au Japon, souvent consommées sucrées et cuites lentement....
Prix habituel 3.61 €Prix promotionnel 3.61 € Prix habituel 3.60 €Prix unitaire 14.44 € par kg
Poudre de soja kinako à l'orge glutineux - namisato - 100g
Ce produit peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats, tels que des soupes, des sauces et des desserts. La combinaison d'orge et de...
Prix habituel 3.15 €Prix promotionnel 3.15 € Prix habituel 4.50 €Prix unitaire 31.50 € par kg
Crème d'ail noir en bocal - la panacée bio - 25g
Découvrez la crème d'ail noir biologique ! Fabriquée à partir de gousses d'ail noir mixées sans additifs, issues de la transformation naturelle de l'ail blanc bio.Le...
Prix habituel 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prix habituel 6.90 €Prix unitaire par
Poudre de soja kinako au sucre noir muscovado d'okinawa - namisato - 70g
Couramment utilisée dans la cuisine japonaise pour sa saveur douce de noisette, ce mélange associe la poudre de soja grillée avec du sucre muscovado, un sucre...
Prix habituel 2.45 €Prix promotionnel 2.45 € Prix habituel 4.90 €Prix unitaire 35.00 € par kg
Pickles de concombre et d'aubergine hachés - kyozuke - 90g
Fabriqué avec des radis croquants, des aubergines, des concombres et du shiso rouge frais, marinés dans une saumure de vinaigre de riz, de sel, de sucre...
Prix habituel 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prix habituel 5.80 €Prix unitaire 64.44 € par kg
Pickles de concombre - kyozuke - 90g
Fabriqué avec des concombres frais et croquants, marinés dans une saumure de vinaigre de riz, de sel, de sucre et de shiso rouge, il est parfait...
Prix habituel 7.45 €Prix promotionnel 7.45 € Prix habituel 7.45 €Prix unitaire 82.78 € par kg
Champignons noirs déshydratés - ohsawa - 20g
Également connu sous le nom d'« oreille de bois », c'est un ingrédient populaire de la cuisine japonaise. Il est cultivé dans la région de Kyushu.Sa...
Prix habituel 9.25 €Prix promotionnel 9.25 € Prix habituel 9.25 €Prix unitaire 462.50 € par kg
Ail noir bio - la panacée bio - 60g
Découvrez l’ail noir en bocal, un produit biologique de haute qualité. Cet ail noir, cultivé selon des normes strictes, est le résultat d'une fermentation naturelle, offrant...
Prix habituel 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prix habituel 12.00 €Prix unitaire par
Tête d'ail noir entière en bocal - la panacée bio - 40g
De l'ail fermenté. Son goût doux et sucré en fait un ingrédient de choix dans les marinades, purées ou sauces. Elles peuvent également être consommée telles...
Prix habituel 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prix habituel 8.80 €Prix unitaire par- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
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