Huile de sésame vierge ⋅ Henko ⋅ 140g

Name: Huile de sésame vierge ⋅ Henko ⋅ 140g
Price: 14.5 EUR
Rating: 3.0 (1 reviews)

エクストラヴァージン　白ごまオイル

Marque : Henko

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14.50 €

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Plus douce qu'une huile de sésame classique, cette huile de sésame se caractérise apporte de la profondeur au plat en donnant une sensation de texture sur la langue et un goût de sésame de fin bouche . Si la méthode d'extraction traditionnelle consiste à presser les graines de sésame à 3 reprises afin d'extraire la totalité de l'huile de sésame, cette huile n'est fabriquée qu'avec la première extraction : la plus aromatique, qui représente environ 60% de l'huile contenue dans une graine, permettant ainsi d'obtenir une huile très parfumée avec une réelle texture en bouche. Son goût étant plus doux qu'une huile de sésame classique, elle est idéale pour les fritures. Elle est également parfaite pour apporter de la profondeur aux sauces, bouillon et vingrattes.

SKU:1011692

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Nos astuces

Elle est idéale pour ajouter de la longueur à vos vinaigrette.
Infuser un peu de piment tôgarashi dans cette huile pour une huile ra-yu maison.
Versez quelques gouttes de cette huile dans votre bouillon.

Sésame blanc 100%
Allergènes : Sésame

À conserver à l'abri de la lumière, à température ambiante

Pour 100g Energie : 900kcal Lipides : 100g Protéines : 0g Glucides : 0g Sel : 0g

Yutaka Yamada, le fondateur de Yamada Kyoto Corporation, était originellement un conducteur de train qui est tombé malade à pour cause de surmenage. Il rencontre alors Yukikazu Sakurazawa, qui l'initie et la macrobiotique, ce qui lui aurait permis de redevenir en bonne santé. Pour le remercier, Yamada décide de se lancer lui aussi dans la production d'aliments macrobiotiques "bons pour les Hommes comme pour la société". Au début il fabriquait de l'huile, mais aussi des nouilles de blé et de sarrasin, avant de se spécialiser dans les produits à base de sésame. Le surnom de l'entreprise "Henko", qui signifie "déterminé', symbolise la détermination de Yutaka Yamada à fabriquer des produits de bonne qualité.