Liqueur de prune Ichi Awamori Umeshu ⋅ 13% ⋅ 375ml
壱 ICHI泡盛梅酒(13°)
Marque : Umeyoshi
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Découvrez cette liqueur de prune unique qui marie la richesse des prunes Nanko mûries à point avec la profondeur de l’awamori, le célèbre spiritueux d’Okinawa. Ce umeshu se distingue par sa belle couleur rose pâle, obtenue grâce à l'utilisation de la rare prune Sumomo, une variété qui devient d’un rouge intense à maturité.
Fabriqué dans la région de Minabe, Wakayama, premier territoire reconnu sous le label "Kishu Minabe Umeshu Special Zone", cet umeshu est élaboré avec une attention particulière : seules des prunes bien mûres sont utilisées, révélant ainsi toute la complexité de leurs arômes. La macération longue dans l'awamori et le sucre cristal confère à cette liqueur un équilibre parfait entre douceur, acidité et fraîcheur.
SKU:1011188
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Idées de recettes japonaises à faire à la maison :
Mille crêpes au matcha ☁️
Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚
Ramen végé 🍜
Carbonara Udon 🍜
Soupe miso 🍲
Dengaku aubergine
Cheesecake basque miso
Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲
Prune nankô ume (Minabe, Wakayama, Japon), awamori (Okinawa), sucre glace, prune ume tsuyu akane (Minabe), prune sumomo (Minabe)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Pour 100g énergie : 172kcal Protéines : 0,2g Lipides : 0g Glucides : 25.3g Sel : 0g
UmeYoshi est une entreprise japonaise fondée à Minabe, dans la préfecture de Wakayama, en 1971. À l'origine une ferme spécialisée dans la culture des prunes, elle a été transformée en société en 1986 sous le nom de Kishu Honjo UmeYoshi Co. Ltd.. L'entreprise est réputée pour ses prunes de qualité supérieure et ses produits à base de prunes, notamment ses célèbres umeboshi (prunes salées). En 2010, une branche dédiée à la vente en ligne a été lancée sous le nom de "Suga no Sato". UmeYoshi est engagée dans une production de prunes artisanale, de la culture à la transformation, garantissant une qualité optimale et une traçabilité complète.
