Nos astuces
Faites cuire avec un peu de bicarbonate de soude pour rendre les fèves plus moelleuses.
Ajoutez les fèves cuites à une salade ou à un mijoté de légumes.
Soja noir 100% (Hokkaido, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g
Energie : 414kcal
Protéines : 33.9g
Lipides : 18.1g
Glucides : 30.8g
sel : 0g
1. Lavez les fèves sans abimer la peau et faites les tremper dans 4 fois leur volume d'eau pendant 6 heures. 2. Chauffez à feu moyen. 3. Lorsque l'eau bout, chauffez à feu doux en retirant la mousse qui se forme. 4. Ajoutez un verre d'eau et continuez la cuisson à feu doux. 5. lorsque c'est cuit (les fèves sont bien tendres), assaisonnez à votre goût et dégustez.
