Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Name: Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (3 reviews)

Panko

Marque : Hanayuki

Variantes de produits

5.50 €

16.18 € kg

Épuisé

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Quantité

Cette chapelure japonaise de qualité supérieure est fabriquée à partir de pain blanc frais. La texture légère et croustillante du panko est obtenue grâce à sa méthode de production qui consiste à frire les miettes de pain plutôt qu'à les cuire. Cette technique de fabrication confère au panko une texture unique qui adhère bien aux aliments et qui ne se ramollit pas rapidement. Le panko est idéal pour paner les aliments tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer avant de les frire ou de les cuire au four.

SKU:1001424

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Nos astuces

Pour vos fritures de poulet ou de poisson... Ou sur vos gratins.

Farine de blé, eau, glucose, matière grasse (huile de palme), levure, farine de soja, agents de traitement de la farine (chlorure d'ammonium, affermissant E516, antioxydant E300, poudre à lever E170, amidon de blé)
Allergènes : Blé, soja

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 100g Energie : 365kcal Protéines : 15g Lipides : 6.8g Glucides : 59g Sel : 1.2g

Recouvrez les ingrédients de farine puis trempez-les dans une préparation d’un œuf battu avec 2 CS d’eau. Enrobez le tout de panko en pressant bien pour la faire tenir. Faites frire le tout dans de l’huile à 170°C jusqu’à ce que ce soit bien doré.

"Hanayuki est une marque japonaise spécialisée dans les produits de base de la cuisine nippone, reconnue pour l’authenticité de ses ingrédients. Elle s’est notamment illustrée par sa chapelure panko, fine et croustillante, qui respecte les méthodes traditionnelles de fabrication : pain blanc sans croûte, séchage lent, texture légère. Fidèle à l’esprit de la cuisine japonaise – précise, sobre et savoureuse – Hanayuki propose des produits accessibles, adaptés aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux professionnels. Son panko, emblème de la marque, est utilisé dans de nombreuses recettes classiques comme les tonkatsu, korokke ou ebi fry, mais aussi dans des créations plus modernes."