Saké Masumi Sparkling Origarami Junmai ginjo ⋅ MASUMI ⋅ 720ml

Saké effervescent présentant une acidité modérée et une douceur maîtrisée.
Son apparence est d’un jaune citron pâle légèrement voilé, avec une mousse fine et persistante. Le nez est dominé par des arômes de fruits tels que la pomme verte et la poire, accompagnés de notes de fleurs blanches et d’une touche de crème sure qui apporte une légère acidité. En bouche, l’effervescence est marquée, équilibrant la douceur avec une sensation légèrement sèche en finale.

Ce saké s’accorde particulièrement bien avec des plats frais et légèrement acidulés. Il accompagne des sushis comme le kohada, ainsi que des entrées à base de fruits de mer, notamment les marinades, les plats vinaigrés et les cocktails de crevettes. Il peut également être dégusté avec des aliments aux notes beurrées, tels que la brioche ou le pain perdu, en faisant une option adaptée aux brunchs.

Profil : 

Nez : Lactique, fleur blanche, frais, léger, assez vif.
Bouche : Bulles fines, salin, frais, une pointe d’acidité.
Finale : Longue et vive, proche d’un champagne blanc de blancs.

Accords :  Mochi à cuire au riz complet et armoise