koji à la sauce soja ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
醤油麹
Marque : Yoshiichi
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Un condiment à la sauce soja, au goût riche et umami, est idéal pour rehausser vos plats. Il est élaborée à partir des ferments de riz kôji issus de la variété Gohyakumangoku, cultivée dans la préfecture d'Ishikawa, un riz à saké réputé pour son goût rafraîchissant.
Le kôji qu'elle contient contribue à rendre les viandes plus tendres lorsqu'elle est utilisée en marinade, mais elle peut également être utilisée pure en assaisonnement ou intégrée dans des plats en sauce ou mijotés.
SKU:1011956
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Nos astuces
Ajoutez un peu de cette sauce sur votre avocat
Sauce soja (Soja (Japon), blé, sel), riz, ferment de riz kôji
Allergènes : Soja, blé
À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Pour 100g Énergie : 125kcal Protéine : 6.5g Lipides : 0.8g Glucides : 21.5g Sel : 7.4g
Fondée en 1884, Yoshiichi Shoyu se spécialise dans les produits fermentés. Elle produit son propre kôji selon des méthodes artisanales inchangées depuis sa fondation dans la ville de Bakusan, dans la préfecture d'Ishikawa.
