Recette bento temaki
Un bento qui mixe vibes japonaises et fraîcheur brute. Comme un temaki démonté à assembler soi-même, entre riz moelleux, saumon bien frais, avocat fondant et toppings pleins de peps. C’est simple, clean, et ça se mange aussi bien au soleil que derrière un ordi. À savourer sans se presser.
- Author
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 35 minutes
- Servings
- 1 bento
- Category
- Plat salé
Ingredients
- 100 g de riz blanc
- 1 filet de saumon cru (qualité sashimi)
- ½ avocat
- ½ concombre
- 4 feuilles de nori format temaki
- 1 petite poignée de micropousses de wasabi (exclu boutique)
- 1 c à c de jus de citron
- Sauce soja
Directions
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Le cuire à la casserole ou au cuiseur. Laisser tiédir à température ambiante.
- Couper le saumon en tranches. Trancher l’avocat. Couper le concombre en bâtonnets fins. Arroser l’avocat avec le jus de citron. Rincer délicatement les micropousses de wasabi.
- Déposer le riz dans un compartiment de la boîte. Ajouter le saumon, l’avocat et les micropousses par-dessus. Placer les bâtonnets de concombre dans un autre compartiment. Ajouter les feuilles de nori à part, prêtes à être roulées ou garnies au moment du repas.
- Servir avec la sauce soja à part.
