Colección: Todos nuestros productos japoneses
Después de pasar más de dos años para eliminarlos meticulosamente, IraSshai le ofrece una selección de más de 1000 productos, importados de Japón y cuyos tres cuartos se venden en Francia por primera vez. ¡Descubra auténticos productos de comestibles japoneses para mejorar su cocina! Y si no sabes por dónde empezar, regularmente escribimos Recetas para todos los gustos y todos los niveles Para darte ideas.
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Vaso pequeño de 115 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Vaso apilable de 115 ml⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso apilable con un diseño sencillo y elegante, reforzado con iones, lo que lo...
Precio habitual 11.00 €Precio de oferta 11.00 € Precio habitualPrecio unitario / porAjo negro ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100 g
• Producto natural, suave y ácido • Conserva los nutrientes, el color y el sabor fresco • Ideal para cócteles, batidos o coulis de repostería.Dientes de...
Precio habitual 12.00 €Precio de oferta 12.00 € Precio habitualPrecio unitario 120.00 € / por kgVinagreta de bardana y sésamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml
•Sabor único y textura delicada de la bardana con sésamo.•Versátil: en ensaladas, fideos o guisos.•Sin aditivosUna vinagreta japonesa única con un sabor intenso, que combina el...
Precio habitual 7.35 €Precio de oferta 7.35 € Precio habitualPrecio unitario 24.50 € / por lPortafiltro para café V60 de cerámica blanca ⋅ modelo pequeño ⋅ Hario
⋅ Para un café de filtro preciso, intenso y lleno de matices⋅ Forma cónica diseñada para revelar toda la complejidad de los aromas⋅ Control total sobre...
Precio habitual 28.00 €Precio de oferta 28.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Nakanori-san Honjozo ⋅ 16 % ⋅ 720 ml
•Sabor intenso y seco•Versátil: se puede degustar frío, a temperatura ambiente o calentado.•Certificado GI Nagano, lo que garantiza su origen y calidad.Un sake Honjozo de sabor...
Precio habitual 21.80 €Precio de oferta 21.80 € Precio habitualPrecio unitario 30.28 € / por lPulpa de soja okara en polvo ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 120 g
⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Un polvo de pulpa de soja deshidratada, rico en fibra, perfecto...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario 29.17 € / por kgPlaca de crisantemia Ø 133 mm ⋅ touga
⋅ Un platito con forma de crisantemo⋅ Ideal para presentar postres, condimentos y salsas⋅ Perfecto para añadir un toque refinado a la mesa⋅ Apto para microondas...
Precio habitual 16.80 €Precio de oferta 16.80 € Precio habitualPrecio unitario / porVinagreta de bardana y yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml
•Sabor intenso a bardana y frescura afrutada del yuzu.•Ideal para acompañar verduras frescas, ensaladas, fideos o verduras al vapor.•Sin aditivosUna vinagreta de sabor intenso y fresco...
Precio habitual 7.35 €Precio de oferta 7.35 € Precio habitualPrecio unitario 24.50 € / por lTé sencha para infusión en frío, 10 bolsitas ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g
⋅ Diseñado para la infusión en frío⋅ Envase de 10 bolsitas⋅ Envase decorado con motivos de la buena suerte⋅ Ideal como regaloUn sencha de Kagoshima especialmente...
Precio habitual 11.60 €Precio de oferta 11.60 € Precio habitualPrecio unitario 232.00 € / por kgMedida de Tason para V60 en cerámica blanca ⋅ hario
⋅ Cuchara de cerámica blanca con un diseño elegante⋅ Dosifica la cantidad ideal de café⋅ Un accesorio imprescindible para los amantes del caféUn accesorio imprescindible para...
Precio habitual 19.00 €Precio de oferta 19.00 € Precio habitualPrecio unitario / porGranulado de hojicha de Fukuoka para latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200 g
•Permite preparar un auténtico Hojicha latte•Se puede utilizar como azúcar aromatizado para yogures, cereales o repostería.•Con un contenido naturalmente bajo en teínaUna mezcla especial para latte,...
Precio habitual 8.50 €Precio de oferta 8.50 € Precio habitualPrecio unitario 42.50 € / por kgSake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 300 ml
•Perfil suave y afrutado•Ideal para acompañar sashimi, pescado a la parrilla y carnes blancas.•Elaboración artesanalUn sake junmai de sabor suave y afrutado que recuerda a la...
Precio habitual 13.80 €Precio de oferta 13.80 € Precio habitualPrecio unitario 46.00 € / por lCuenco Raku esmaltado en blanco, Ø 125 mm ⋅ Touga
Un pequeño cuenco versátil esmaltado en blanco, perfecto para servir arroz, salsas, tsukemono o sake.Versátiles y elegantes, los cuencos choko se adaptan a todas tus necesidades...
Precio habitual 18.90 €Precio de oferta 18.90 € Precio habitualPrecio unitario / porBotella de cristal HATASODA, lata con sabor a melón y uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml
• Bebida afrutada con notas dulces y aromáticas• Bebida emblemática de Japón• Un refresco suave y burbujeanteUna bebida gaseosa japonesa con auténtico sabor a melón, caracterizada...
Precio habitual 4.20 €Precio de oferta 4.20 € Precio habitualPrecio unitario 14.00 € / por l
NOVEDADES
Té negro en bolsitas ⋅ Satsumaen ⋅ 36 g
•Té negro elaborado exclusivamente con hojas cultivadas en Japón.•Color ámbar, sabor floral y rico en umami.•Perfecto tanto caliente (para acompañar pasteles) como frío, en forma de...
Precio habitual 15.40 €Precio de oferta 15.40 € Precio habitualPrecio unitario 427.78 € / por kgMatcha clásico Faune ⋅ KURA-GE ⋅ 30 g
⋅ Sabor profundamente umami y vegetal con un amargor equilibrado⋅ Elaborado a partir de una mezcla de las variedades Yabukita y Okumidori⋅ Un matcha de Uji⋅...
Precio habitual 29.90 €Precio de oferta 29.90 € Precio habitualPrecio unitario 996.67 € / por kgDobin Aokasumi Tapot ⋅ Touga
⋅ Tetera de cerámica esmaltada⋅ Filtro metálico incluido⋅ Se puede poner directamente al fuego⋅ Se recomienda lavar a mano⋅ Apto para microondas (sin el filtro)⋅ No...
Precio habitual 54.00 €Precio de oferta 54.00 € Precio habitualPrecio unitario / porGalletas Koala sin vainilla ⋅ Lotte ⋅ 37 g
Precio habitual 3.80 €Precio de oferta 3.80 € Precio habitualPrecio unitario / porMiso blanco dulce enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Suavidad y umami naturales • ¡Ideal tanto para platos salados como dulces!• Textura suave y cremosaUn miso blanco de sabor suave, umami y dulce, elaborado...
Precio habitual 20.75 €Precio de oferta 20.75 € Precio habitualPrecio unitario 41.50 € / por kgRelch con Tank ⋅ Kai Store
⋅ Rallador ideal para alimentos de gran tamaño⋅ Recipiente integrado⋅ Permite una preparación limpia, sin salpicadurasPerfecto para alimentos de gran tamaño, su recipiente contiene una placa...
Precio habitual 22.00 €Precio de oferta 22.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSaké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
⋅ Sake de alta gama⋅ Elaborado con arroz Yamada⋅ Nishiki⋅ Pulido al 50 %⋅ Perfil suave y naturalmente dulce⋅ Ideal para acompañar un postreEl Kisaki 50...
Precio habitual 50.00 €Precio de oferta 50.00 € Precio habitualPrecio unitario 69.44 € / por lGalleta de harina de arroz integral Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30 g
•Un tentempié ligero, saludable y sin gluten•Textura firme: la suavidad y el umami del arroz.•Un tentempié sencillo y lleno de sabor para cualquier momento del día.Una...
Precio habitual 4.50 €Precio de oferta 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 150.00 € / por kgTetera kyusu Banko azul con filtro ⋅ Touga
Una tetera Banko azul con filtro incorporado, ideal para servir té e infusiones.No apta para microondas. No apto para lavavajillas.Producto no apto para inducción.
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Suntory Royal ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Blended⋅ Un clásico de la casa Suntory⋅ Aromas de caramelo, avellana, frutas y especias suaves⋅ Marida a la perfección con pato laqueado, queso o un...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 214.29 € / por lTaza con lunares azules, verdes y blancos, 7 x 8,5 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Diseño sencillo y elegante, disponible en blanco, azul o verde.•Perfecta para la pausa del café o el té, se adapta a cualquier tipo de mesa.•Compactas y...
Precio habitual 8.00 €Precio de oferta 8.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCondimento furikake con ajo y pimienta negra ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• El crujiente del nori yodado con la intensidad del ajo y la pimienta.• Sabor intenso y con cuerpo • Realza tanto los platos japoneses (ramen)...
Precio habitual 11.80 €Precio de oferta 11.80 € Precio habitualPrecio unitario 393.33 € / por kgMáquina para hacer taiyaki con recubrimiento de teflón Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life
• Permite cocinar dos taiyaki a la vez.• Ideal para: azuki, crema pastelera, crema de matcha, etc.Una sartén para taiyaki equipada con un revestimiento antiadherente que...
Precio habitual 25.00 €Precio de oferta 25.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15 % ⋅ 180 ml
⋅ Equilibrio perfecto entre umami y acidez para una degustación llena de delicadeza⋅ Ideal para iniciarse en el sake⋅ Marida fácilmente con una gran variedad de...
Precio habitual 19.50 €Precio de oferta 19.50 € Precio habitualPrecio unitario 108.33 € / por lTazón blanco Ø 130 mm ⋅ touga
Este cuenco blanco, a juego con la olla nabe, es ideal para tus comidas diarias. Su color blanco y su diseño minimalista se adaptan a cualquier...
Precio habitual 18.00 €Precio de oferta 18.00 € Precio habitualPrecio unitario / porDelantal de Maekake gris claro ⋅ cualquier cosa
⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar al cuello⋅ Color gris, fácil de combinar para todo el mundo¡El...
Precio habitual 38.00 €Precio de oferta 38.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake honjozo Oshin no Sato ⋅ 15 % ⋅ 720 ml
⋅ Elaborado con arroz Haenuki⋅ Yamagata⋅ Perfil medio⋅ Seco, con notas umami y florales⋅ Ideal para acompañar sashimi de pescado blanco o tempura⋅ Un sake HonjozoUn...
Precio habitual 27.50 €Precio de oferta 27.50 € Precio habitualPrecio unitario 38.19 € / por lBotella portátil con filtro verde de 160 ml ⋅ Hario
⋅ Filtro integrado para infusionar, agitar o mezclar en un santiamén⋅ Perfecta para té, café cold brew e infusiones⋅ Diseño elegante y fácil de transportar⋅ Resistente...
Precio habitual 34.00 €Precio de oferta 34.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCopa gris esmaltada Ø 85 mm ⋅ hazama porcelana
¡Descubra esta copa bonita, ideal para la presentación de su tsukemono, salsas, aperitivos o bocadillos pequeños! El pueblo de Rasis, en la prefectura de Nagasaki, ha...
Precio habitual 10.00 €Precio de oferta 10.00 € Precio habitualPrecio unitario / porMostaza delantal maekake amarillo
⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar a la cintura⋅ Color amarillo¡El maekake es un delantal tradicional que...
Precio habitual 38.00 €Precio de oferta 38.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLata de Horoyoi con grosella negra y naranja ⋅ Suntory ⋅ 350 ml
Precio habitual 5.00 €Precio de oferta 5.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPlaca de postre natural Ø 145 mm ⋅ porcelana de Hazama
Descubra esta encantadora placa de postre de arenisca natural que resaltará los platos más delicados. ¡Ideal para todos tus pasteles y otras dulces delicias! Su superficie...
Precio habitual 18.00 €Precio de oferta 18.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTermo isotérmico negro de 350 ml ⋅ Kinto
⋅ Perfecto para llevar tus bebidas favoritas contigo⋅ Conservación óptima⋅ Mantiene la temperatura, ya sea caliente o fría⋅ Capacidad: 240 ml⋅ Apto para el lavavajillas⋅Este termo...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBandeja para cocinar al vapor Kakomi 180 mm ⋅ Kinto
⋅ Ideal para cocinar al vapor⋅ Compatible con el donabe y las cacerolas de la colección Kakomi⋅ También sirve como cesta de vapor para nabe⋅ Borde...
Precio habitual 32.00 €Precio de oferta 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPlaca blanca a rayas Ø 240 mm ⋅ sopha
⋅ Plato de porcelana «» ⋅ Disponible en 2 colores⋅ Apto para lavavajilla⋅ VajillaUn plato blanco que combina elegancia minimalista y funcionalidad. Diseñado con esmero, aúna...
Precio habitual 19.50 €Precio de oferta 19.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCondimento furikake con alga nori y ciruela yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• Una mezcla fresca y ácida • Ideal para realzar un plato de arroz, verduras de temporada o pescado a la parrilla• Textura crujiente y el...
Precio habitual 11.80 €Precio de oferta 11.80 € Precio habitualPrecio unitario 393.33 € / por kgVinagre de arroz con yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Sabor fresco y afrutado•Ideal para aderezar verduras crujientes •Puede sustituir al azúcar en los adobos para ablandar las carnes•Aporta un toque afrutado y delicado a todo...
Precio habitual 9.50 €Precio de oferta 9.50 € Precio habitualPrecio unitario / porTetera de esmalte gris alto Ø 85 mm ⋅ hazama porcelana
Sumérgete en el arte del té con la tetera de gres esmaltado Hasami (500 ml), una pieza que combina el estilo contemporáneo con la artesanía tradicional....
Precio habitual 78.00 €Precio de oferta 78.00 € Precio habitualPrecio unitario / porKit de kintsugi ⋅ Humade
• Manual completo de bricolaje para iniciarse en la técnica japonesa• Repara y embellece hasta 10 objetos• Compatible con cerámica, vidrio, madera, mármol y plásticos rígidos.Un...
Precio habitual 32.00 €Precio de oferta 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTaza blanca 7 x 10 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Diseño sencillo y elegante, disponible en blanco, azul o verde.•Perfecta para la pausa del café o el té, se adapta a cualquier tipo de mesa.•Compactas y...
Precio habitual 6.00 €Precio de oferta 6.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCrema para untar de sésamo blanco ⋅ Henko ⋅ 225 g
• El ingrediente ideal para dar un toque especial a tus tortitas• Un intenso sabor tostado y una textura cremosa.• Una pasta rica en nutrientesUna pasta...
Precio habitual 9.95 €Precio de oferta 9.95 € Precio habitualPrecio unitario 44.22 € / por kgLibro «París-Tokio, mi amor» ⋅ Editorial La Martinière
Un domingo, Dorothée Perkins se cruza con una japonesa vestida con kimono en el andén de una estación de metro. Es el comienzo de una larga...
Precio habitual 27.00 €Precio de oferta 27.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPlaca plana natural Ø 185 mm ⋅ hazama porcelana
Esta placa de arenisca natural ofrece una estética sobria y contemporánea, creando un fondo elegante para presentar sus platos con clase. ¡Puedes presentar sushi, sashimis, tempuras,...
Precio habitual 27.00 €Precio de oferta 27.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTaza verde 8 x 7,9 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Diseño sencillo y elegante, disponible en blanco, azul o verde.•Perfecta para la pausa del café o el té, se adapta a cualquier tipo de mesa.•Compactas y...
Precio habitual 12.00 €Precio de oferta 12.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBotella portátil con filtro rosa de 160 ml ⋅ Hario
⋅ Filtro integrado para infusionar, agitar o mezclar en un santiamén⋅ Perfecta para té, café cold brew e infusiones⋅ Diseño elegante y fácil de transportar⋅ Resistente...
Precio habitual 34.00 €Precio de oferta 34.00 € Precio habitualPrecio unitario / porMezcla de miso de arroz y cebada Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g
• Mezcla de miso de arroz y cebada (awase miso)• Sabor equilibrado entre dulzor y umami• Fácil de incorporar• Elaborado en Oita por Tanaka Shoyu• Un...
Precio habitual 8.75 €Precio de oferta 8.75 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «Washoku: Comida tradicional japonesa y cultura gastronómica» - Edición en inglés y japonés ⋅ Natsume Sha
Este libro presenta, en inglés y en japonés, 78 platos japoneses famosos en todo el mundo. Sus detalladas ilustraciones, así como las numerosas anécdotas que salpican...
Precio habitual 18.90 €Precio de oferta 18.90 € Precio habitualPrecio unitario / porServicio en Saké Blanc Wusud ⋅ Sopha
⋅ Tazas de cerámica de diseño minimalista⋅ Práctica jarra para servir⋅ Ideal para servir sake tanto caliente como frío⋅ Un regalo precioso para los amantes del...
Precio habitual 48.00 €Precio de oferta 48.00 € Precio habitualPrecio unitario / porFiambrera ⋅ Pearl life
• Mantiene la comida caliente • Acero inoxidable• Fácil de limpiarUna fiambrera compacta con una capacidad de 850 ml, dotada de una estructura de doble pared,...
Precio habitual 24.00 €Precio de oferta 24.00 € Precio habitualPrecio unitario / porMirin de gran formato ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 1 l
⋅ Textura aterciopelada para un glaseado brillante⋅ Dulzura que equilibra el sabor salado y el ácido⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas⋅ Prolonga la conservación de...
Precio habitual 21.00 €Precio de oferta 21.00 € Precio habitualPrecio unitario 21.00 € / por lTetera kyusu Rokubei Konahiki blanca con filtro, 450 ml ⋅ Touga
⋅ Tetera tradicional Kyusu de cerámica⋅ Bonito color blanco esmaltado⋅ Incluye un filtro de metal⋅ Ideal para servir té⋅ Se puede colocar directamente sobre el fuegoUna...
Precio habitual 45.00 €Precio de oferta 45.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPolvo de soja kinako con almendras y sésamo negro ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
• Elaborado con soja de alta calidad• Sin aditivos • Ideal para añadir a tus yogures, helados, batidos o vasos de leche.Un kinako de calidad, elaborado...
Precio habitual 5.60 €Precio de oferta 5.60 € Precio habitualPrecio unitario 37.33 € / por kgTé matcha de ceremonia ⋅ Hakugendo ⋅ 20 g
•Sabor fresco, umami y vegetal con un ligero toque amargo.•Cocción lenta al vapor para conservar la suavidad y el equilibrio •Se puede tomar con agua, en...
Precio habitual 23.00 €Precio de oferta 23.00 € Precio habitualPrecio unitario 1,150.00 € / por kgLibro «The Wonderful & Delicious In Japan» - Bilingüe en inglés y japonés ⋅ Asahi Shinbun Edition
Una guía ilustrada bilingüe sobre la gastronomía y la cultura japonesas, presentada por la ilustradora culinaria Kaileen Falls. A través de ilustraciones llenas de encanto y...
Precio habitual 26.90 €Precio de oferta 26.90 € Precio habitualPrecio unitario / porPlato pequeño blanco en forma de espiral Sendanmaru, Ø 130 mm ⋅ Touga
⋅ Plato pequeño blanco con un motivo en espiral⋅ Ideal para tsukemono (verduras encurtidas) y salsas⋅ Apto para microondas y lavavajillasUn platito blanco con un motivo...
Precio habitual 10.50 €Precio de oferta 10.50 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events» - Edición en inglés y japonés ⋅ Tankosha
No siempre es fácil explicar los diversos objetos y elementos relacionados con el arte de vivir japonés, ya sea porque no se conoce su nombre exacto...
Precio habitual 24.90 €Precio de oferta 24.90 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300 ml
⋅ Junmai Daiginjo pulido al 39 %⋅ Sin alcohol añadido⋅ Sake de alta gama, muy fino⋅ Una excelente alternativa a los vinos blancos minerales⋅ Ideal para...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 120.00 € / por lSake Gokusei Omachi Junmai en barrica ⋅ 15,5 % ⋅ 300 ml
Un sake junmai de sabor suave y afrutado que recuerda a la manzana. Se elabora exclusivamente con arroz Omachi de la prefectura de Okayama, el arroz...
Precio habitual 56.00 €Precio de oferta 56.00 € Precio habitualPrecio unitario 186.67 € / por lShochu de boniato Yaezakura ⋅ 25 % ⋅ 720 ml
•Sabor intenso y equilibrado, textura redonda y profunda.•Elaborado artesanalmente en Miyazaki •Para degustar caliente, frío, con hielo o diluido en agua.Un shochu tradicional de boniato con...
Precio habitual 22.00 €Precio de oferta 22.00 € Precio habitualPrecio unitario 30.56 € / por lPlaca de curry ovalado blanco de Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen
⋅ Forma ovalada ideal para emplatar⋅ Diseñado por Takuhiro Shimamoto⋅ Apto para microondas: calienta tus platos fácilmente.⋅ Apto para lavavajillasTakuhiro Shimamoto, creador de la colección Hasami,...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario / porNabe blanco 250x215 mm ⋅ touga
⋅ Para deliciosos guisos para compartir⋅ Cerámica gruesa: calor suave y retención del calor⋅ Perfecto para sukiyaki, shabu⋅ Shabu y cenas en buena compañía⋅ Utensilio de...
Precio habitual 78.00 €Precio de oferta 78.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé Gyokuro a granel ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 90 g
•Suave, intenso y con un profundo sabor umami,•Para disfrutar caliente o frío, según tus preferencias y la estación del año.• Ideal para un momento de relax,...
Precio habitual 16.35 €Precio de oferta 16.35 € Precio habitualPrecio unitario / porShochu de arroz Nagomi ⋅ 40 % ⋅ 500 ml
⋅ Elaborado con arroz y agua de manantial pura⋅ Envejecido durante 14 años en barricas de roble⋅ Aromas de arroz, roble y notas afrutadas⋅ Se recomienda...
Precio habitual 78.00 €Precio de oferta 78.00 € Precio habitualPrecio unitario 156.00 € / por lSoporte para batidor de matcha Chasen-Naoshi Donut ⋅ Anatae
Precio habitual 32.00 €Precio de oferta 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake nigori Sayuri ⋅ 12,5 % ⋅ 720 ml
• Auténtico sake japonés, suave y accesible• Agitar antes de servir • Ideal para cócteles.Elaborado por la casa Hakutsuru, Sayuri es un nigori, un tipo de...
Precio habitual 29.00 €Precio de oferta 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 40.28 € / por lVodka Ukiyo ⋅ Ukiyo ⋅ 700 ml
⋅ Vodka elaborado a partir de arroz índica de grano largo⋅ Textura sedosa y delicadeza en boca⋅ Ideal para tomar solo o en cócteles como el...
Precio habitual 54.00 €Precio de oferta 54.00 € Precio habitualPrecio unitario 77.14 € / por lCubierta de estufa de frito M ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Tapa diseñada para la sartén con mango desmontable⋅ Optimiza la retención del calor y ahorra energía⋅ Mango de haya maciza⋅ Fabricación artesanalUna tapa de sartén,...
Precio habitual 37.50 €Precio de oferta 37.50 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha clásico de Shimizu ⋅ Cooperativa Agrícola de Shimizu ⋅ 30 g
•Ideal para preparar latte o para degustar de forma tradicional.•Ideal para repostería y postres, ya que aporta un color intenso y un marcado sabor umami.•Producto versátil,...
Precio habitual 32.50 €Precio de oferta 32.50 € Precio habitualPrecio unitario 1,083.33 € / por kgLata de Horoyoi con sabor a uva ⋅ Suntory ⋅ 350 ml
Precio habitual 5.55 €Precio de oferta 5.55 € Precio habitualPrecio unitario / porSake sin filtrar con manzana Yuki Ringo ⋅ 7,5 % ⋅ 500 ml
• Elaborado a partir de 4 variedades de manzanas: Fuji, Jonagold, Orin y Tsugaru.• Mezclado con un sake nigori rico y aterciopelado.• Sabor dulce, afrutado y...
Precio habitual 21.00 €Precio de oferta 21.00 € Precio habitualPrecio unitario 42.00 € / por lSalsa picante estilo yuzukosho rojo ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g
•Textura firme y ligeramente crujiente•Se pueden degustar calientes o frías, acompañadas de salsa tsuyu, •Plato sano y nutritivo, ideal para un almuerzo rápido o una cena...
Precio habitual 8.00 €Precio de oferta 8.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPlato para fideos Hagi Kana beige en espiral ⋅ Touga
Precio habitual 18.00 €Precio de oferta 18.00 € Precio habitualPrecio unitario / porHiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen
El plato para curry «Inner Rim» es una creación del diseñador Hiroki Yoshitomi, concebida para ofrecer una experiencia culinaria tan práctica como elegante. Fabricado según la...
Precio habitual 34.00 €Precio de oferta 34.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «KIKI Matcha Recipe Book» ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki
Sumérgete en el fascinante mundo del matcha con este libro, concebido como un respiro de serenidad. Desde notas suaves hasta matices más amargos y herbáceos, explora...
Precio habitual 19.80 €Precio de oferta 19.80 € Precio habitualPrecio unitario / porTé Sencha de Bohneur Machiko ⋅ Cooperativa Agrícola Shimizu de Japón ⋅ 40 g
• Notas aromáticas que recuerdan a las hojas de sakura.• Aporta una sensación de frescor y bienestar.• Fácil de preparar, para degustar tanto frío como caliente.•...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario 500.00 € / por kgSake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml
•Sake Nigori con un sabor afrutado que recuerda a un ginjo•Versátil: se puede degustar caliente o frío.•Marida bien con carpaccio de ternera, guisos y tempuras.•Elaborado con...
Precio habitual 24.15 €Precio de oferta 24.15 € Precio habitualPrecio unitario 33.54 € / por lCopa cuadrada de bambú Ø 110 mm ⋅ touga
⋅ Perfecto para servir tempura⋅ Bonita presentación de fideos escurridos tipo soba⋅ Accesorio útil para presentar tus bentos.⋅ Pequeño cuenco de bambúPerfecto para servir tempura y...
Precio habitual 13.00 €Precio de oferta 13.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha genmai ecológico ⋅ Anatae ⋅ 30 g
⋅ Elaborado con té de Kagoshima⋅ Combina el sabor fresco y umami de la variedad Yabukita con las notas tostadas y reconfortantes del genmaicha⋅ Tan bueno...
Precio habitual 38.00 €Precio de oferta 38.00 € Precio habitualPrecio unitario 1,266.67 € / por kgJuego de 5 pares de palillos de madera de color marrón claro ⋅ Tokyo Design Studio
Estas palillos azules están diseñados para ofrecer un agarre fácil y cómodo. Su forma única y su material antideslizante garantizan un uso práctico y estable, incluso...
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSet de sushi ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas en casa.•Ideal...
Precio habitual 21.00 €Precio de oferta 21.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLicor de melocotón Nigori Momoshu ⋅ 5,5 % ⋅ 700 ml
•Elaborado exclusivamente con melocotones de primera calidad.•Textura aterciopelada y dulzura natural gracias al puré de melocotón que contiene.•Sin aromas ni colorantes artificiales.Un licor de melocotón de...
Precio habitual 22.00 €Precio de oferta 22.00 € Precio habitualPrecio unitario 31.43 € / por lSake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml
• Sake con notas de frutas blancas• Elaborado con arroz Omachi de Okayama• Elaborado bajo la supervisión de maestros cerveceros• Ideal para acompañar sashimi de salmón...
Precio habitual 28.85 €Precio de oferta 28.85 € Precio habitualPrecio unitario 40.07 € / por lInfusión de hojas de néflier japonesas biwacha ⋅ totsukawa granja ⋅ 250g
Hecho con hojas japonesas de Neflier cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin cafeína o teña) se obtiene después de un proceso de...
Precio habitual 26.00 €Precio de oferta 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 104.00 € / por kgAceite de salvado de arroz, formato grande ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5 l
⋅ Rico en nutrientes⋅ Ideal para freír o cocinar⋅ Si se añade al arroz, lo deja tierno y brillante⋅ De sabor neutroRico en nutrientes y antioxidantes,...
Precio habitual 13.00 €Precio de oferta 13.00 € Precio habitualPrecio unitario 8.67 € / por lLicor de yuzu con gas ⋅ 6 % ⋅ 250 ml
• Elaborado con una generosa cantidad de zumo de yuzu• Realza la acidez natural• Ideal para tomar solo, con hieloUn licor ligeramente espumoso elaborado con una...
Precio habitual 16.00 €Precio de oferta 16.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWakame soba froides
Nouilles soba, algues wakame & bouillon dashi froid
Precio habitual 9.00 €Precio de oferta 9.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPorcelana de azúcar de arenisca gris esmaltada
Con su elegante acabado de esmalte, este nivel de azúcar trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. Su superficie esmaltada no...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPolvo de soja kinako con brotes de cebada ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
• Una combinación única de soja japonesa tostada• Sabor intenso y tostado • Ideal para añadir a la leche, a los batidos o al yogurUn kinako...
Precio habitual 5.60 €Precio de oferta 5.60 € Precio habitualPrecio unitario 37.33 € / por kgWhisky Hakushu Distiller's Reserve ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Single malt⋅ Notas afrutadas de melocotón, pomelo, cereales tostados y clavo⋅ Ideal para preparar un highball, un smoky mint o un mountain mist⋅ Elaborado en...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 214.29 € / por lYuzu & lime soba froides
Nouilles soba, jus de yuzu, tranches de citron vert & bouillon dashi froid
Precio habitual 9.00 €Precio de oferta 9.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCaja de degustación de sake Keiryu ⋅ 15 % ⋅ 900 ml
• Selección de tres sakes emblemáticos• Sakes para degustar a diferentes temperaturas• Un surtido versátil idealUna caja de degustación que reúne tres sakes japoneses emblemáticos de...
Precio habitual 39.85 €Precio de oferta 39.85 € Precio habitualPrecio unitario 44.28 € / por lSake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 300 ml
• Aromas de frutas blancas y cereales• Ideal para acompañar yakitori, gyozas y tsukemono• Sake suave y sutilUn sake futsushu umakuchi con aromas suaves y ligeramente...
Precio habitual 11.50 €Precio de oferta 11.50 € Precio habitualPrecio unitario 38.33 € / por lArroz negro asamurasaki, formato grande ⋅ Nanohana ⋅ 10 kg
Recolte por Nanohana en la prefectura de Toyama, este arroz negro tiene un color natural y tiene propiedades nutricionales excepcionales. Se distingue por su sabor único...
Precio habitual 70.00 €Precio de oferta 70.00 € Precio habitual 140.00 €Precio unitario 7.00 € / por kgFideos de konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g
Fideos de konjac artesanales, elaborados a partir de raíces de konjac secas y cocidas según un método tradicional, que conserva la textura firme y elástica de...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porGalletas de arroz con algas Koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g
Elaboradas con arroz inflado, estas galletas saladas japonesas arare, aderezadas con salsa de soja y alga nori, ofrecen una textura ligera y ultra crujiente. Cada bocado...
Precio habitual 4.50 €Precio de oferta 4.50 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco Yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg
⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Cultivado en Italia⋅ Sabor y textura casi idénticos a los del arroz Koshihikari⋅ Ideal para el día a día⋅...
Precio habitual 48.00 €Precio de oferta 48.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLoad more
Cocinar japonés con nuestras últimas recetas
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¿Cuáles son los ingredientes básicos en la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:
- Arroz (Gohan) : El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja : Utilizado en forma de salsa de soja, miso, O tofu.
- Algas (Nori, Kombu, Wakame) : Esencial en sopas y sushi.
- Dashi : Un caldo básico hecho de kombu (algas) y bonita seca.
- Mirin : Un vino de arroz dulce utilizado para la cocina.
- Vinagre de arroz : Indispensable a la temporada de arroz de sushi y marinadas.
- Wasabi : Un condimento picante, a menudo servido con sushi.
¿Cuál es la diferencia entre Mirin y el bien de la cocina?
EL mirin y el sake de cocina Ambos están acostumbrados a cocinar, pero difieren principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El Mirin es un vino de arroz alcohólico dulce, dulce y pequeño, que se usa para agregar suavidad y brillo a los platos. El sake de la cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y se usa para desglasar los platos y neutralizar los olores de pescado o carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos japoneses más comunes de fideos japoneses son:
- Ramen : Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy popular en Japón.
- Udon : Fideos de trigo gruesos, servidos en sopa o salteado, a menudo en un caldo ligero.
- Soba : Fideos de trigo sarraceno finos, sopa caliente o frío con salsa de acompañamiento.
- Acomodar : Los fideos de trigo muy finos, generalmente se sirven frío en verano.
¿Cómo usar Dashi en mis recetas?
EL dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se usa para preparar sopas, como Sopa de miso, salsas y platos a fuego lento. También se puede usar para cocinar vegetales, como en eloden, o como base para los platos de fideos. Para usarlo, simplemente diluya el Dashi (ya sea en gránulos, líquidos o caseros) con agua, luego incorpénelo a sus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
EL MISO Blanc (Shiro Miso) y el MISO Rouge (también conocido como miso) se distinguen por su color, su gusto y su duración de la fermentación:
- Miso blanco : Más dulce, ligeramente dulce, con fermentación más corta, a menudo utilizada para platos ligeros como sopas.
- Miso rojo : Más fuerte en sabor, salado y con fermentación más larga, utilizada en platos más robustos, como sopas de miso ricas o marinadas.
¿Cómo elegir el tipo correcto de vinagre de arroz?
Para elegir el derecho vinagre de arroz, tenga en cuenta:
- Vinagre de arroz blanco : Suave y versátil, ideal para sushi, Marinados y vestidos.
- Vinagre de arroz sazonado : Ya dulce y salado, listo para usar para arroz de sushi.
- Vinagre de arroz marrón : En el sabor más intenso, a menudo utilizado para platos más ricos o marinados más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos de sushi incluyen:
- Wasabi : Pasta picante hecha de raíz de wasabi, agregada directamente en el sushi o mezclada con la salsa de soja.
- Jengibre marinado (gari) : Las cortes de jengibre marinadas finas, consumidas entre las picaduras para refrescar el paladar.
- Salsa de soja : Solía remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso : Lea de peligro, a veces servida con sushi para agregar una nota herbácea.
¿Cuáles son los conceptos básicos de la cocina japonesa?
Los conceptos básicos de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como el salsa de soja, EL miso, EL mirin, EL vinagre de arroz y el dashi. La cocción de alimentos a menudo es simple, destacando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas actuales incluyen cocción de vapor, cerca, freír ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi Y sashimis.
¿Cómo preparar un bento equilibrado?
A bento equilibrado incluye:
- Proteína : Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz : El ingrediente principal, a menudo acompañado de sésamo o semillas de Furikake (condimento para arroz).
- Verduras : Crus, marinado (tsukemono) o cocinado (como brócoli, zanahorias).
- Frutas : Piezas de fruta fresca para terminar la comida.
- Acompañamiento : Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (Onigiri) o ensaladas pequeñas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La gastronomía japonesa es reconocida por sus muchos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocina saludables y su equilibrio nutricional. ¡Los japoneses tienen una de las más altas esperanzas de vida del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, incluidos sus hábitos alimenticios!
Tradicionalmente seguían una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es pobre en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, mientras que se rellena con nutrientes esenciales, así como antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión que evita el envejecimiento celular.
Los japoneses tienen un alto consumo de pescado graso, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, que es una fuente de energía saludable, pobre en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.
Las placas japonesas a menudo se adornan con vegetales frescos, ricos en vitaminas, minerales y fibras dietéticas, lo que promueve la salud y la vitalidad digestivas. También hay algas como Nori, Kombu y Wakame son ricos en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Además, los productos basados en la soja como Tofu, Miso y Tempeh son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibras y antioxidantes.
Además, los japoneses consumen alimentos fermentados como miso y nattō, que son beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
¡Las técnicas de cocina japonesas también tienen su papel que desempeñar! Por ejemplo, la cerca (yakitori) y la cocina de vapor (nimono), preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Cabe señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, de modo que los beneficios de salud específicos puedan variar según las opciones de alimentos personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa se ve y se reconoce por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es Umami?
Umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas de sabor humano pueden detectar, junto con dulce, salado, ácido y amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente en "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una calidad de sabor distinta y a menudo se describe como una sensación de "rico", "profundo" o "sabroso" en la boca.
Umami generalmente se asocia con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en Umami incluyen:
Glutamato monosódico (MSG): un aditivo alimentario comúnmente utilizado para mejorar el sabor umami en muchos platos.
Productos basados en la soja: como miso, salsa de soja y tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Alimentos fermentados: como queso parmesano, Roquefort, kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.
La carne se cocinó lentamente: al igual que la carne asada, la carne de cerdo Effiloche y otros platos a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Montones: como champiñones shiitake y hongos de cerdo, que naturalmente contienen ácido glutámico.
Tomates: en particular el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se ve como un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.
Umami tiene una capacidad única para mejorar y equilibrar los sabores en los platos, en particular al agregar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se usa en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor separado durante el siglo XX y ahora es ampliamente aceptado en todo el mundo como un elemento esencial de la paleta de sabor humano.
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