Collectie: Al onze Japanse producten
Nadat meer dan twee jaar zijn verstreken om ze zorgvuldig af te werpen, biedt Irasshai u een selectie van meer dan 1000 producten, geïmporteerd uit Japan en wiens drie kwartaal voor het eerst in Frankrijk wordt verkocht. Ontdek authentieke Japanse supermarktproducten om uw keuken te verbeteren! En als u niet weet waar u moet beginnen, schrijven we regelmatig Recepten voor alle smaken en alle niveaus Om u ideeën te geven.
-
Mini Glass 115 ml ⋅ Toyo-Sasaki Glass Co., Ltd.
Een stapelbaar glas met een eenvoudig en verfijnd ontwerp, het wordt versterkt met het ion, waardoor het erg solide is.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 11.00 €Aanbiedingsprijs 11.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perAil noir ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
• Produit naturel, doux et acidulé • Préserve les nutriments, la couleur et le goût frais • Idéal pour cocktails, smoothies ou coulis de pâtisserie.Des gousses...
Normale prijs 12.00 €Aanbiedingsprijs 12.00 € Normale prijsEenheidsprijs 120.00 € / per kgVinaigrette à la bardanne et au sésame ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Saveur unique et texture délicate de la bardane au sésame.•Polyvalente : salade, nouilles ou plats mijotés.•Sans additifsUne vinaigrette japonaise unique au goût riche, associant la saveur...
Normale prijs 7.35 €Aanbiedingsprijs 7.35 € Normale prijsEenheidsprijs 24.50 € / per lFilterdeur voor V60 Ceramic Coffee White - Groot model ⋅ Hario
De druppel of wetenschapper van het Hario -merk stelt koffieliefhebbers in staat om een precieze en beheerde extractie te maken, waardoor alle aroma's van de koffie...
Normale prijs 28.00 €Aanbiedingsprijs 28.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml
•Goût riche et sec•Polyvalent : se déguste frais, à température ambiante ou chauffé.•Certifié GI Nagano, garantissant l’origine et la qualité.Un saké Honjozo au goût riche et...
Normale prijs 21.80 €Aanbiedingsprijs 21.80 € Normale prijsEenheidsprijs 30.28 € / per lOkara soja pulp poeder ⋅ asahimatsu shokuhin ⋅ 120g
⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Une poudre de pulpe de soja séchée, riche en...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs 29.17 € / per kgChrysanthemische plaat Ø 133 mm ⋅ touga
Een klein gek bord in de vorm van een chrysanthemum, perfect voor dagelijks gebruik.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 16.80 €Aanbiedingsprijs 16.80 € Normale prijsEenheidsprijs / perVinaigrette à la bardanne et au yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Goût prononcé de la bardane et la fraîcheur fruitée du yuzu.•Sublime légumes frais, salades, nouilles ou légumes vapeur.•Sans additifsUne vinaigrette au goût riche et frais mettant...
Normale prijs 7.35 €Aanbiedingsprijs 7.35 € Normale prijsEenheidsprijs 24.50 € / per lThé sencha pour infusion à froid 10 sachets ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g
⋅ Conçu pour l’infusion à froid⋅ Conditionnement de 10 sachets⋅ Emballage décoré de motifs porte-bonheur⋅ Idéal comme cadeauUn sencha de Kagoshima spécialement conçu pour être infusé...
Normale prijs 11.60 €Aanbiedingsprijs 11.60 € Normale prijsEenheidsprijs 232.00 € / per kgHet seizoensmaat voor V60 in witte keramische ⋅ Hario
Een essentiële filterkoffie, waardoor het mogelijk is om de perfecte dosis koffie te verkrijgen voor een V60.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 19.00 €Aanbiedingsprijs 19.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perGranulés de hojicha de Fukuoka pour Latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200g
•Permet de préparer un authentique Hojicha latte•Peut servir de sucre aromatisé pour yaourts, céréales ou pâtisseries.•Naturellement faible en théineUn mélange spécial pour latte, composé de granulés...
Normale prijs 8.50 €Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijsEenheidsprijs 42.50 € / per kgSaké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml
•Profil doux, fruité•Parfait avec sashimis, poissons grillés et viandes blanches.•Travail artisanalUn saké junmai au goût doux et fruité qui évoque la pomme. Il est fabriqué exclusivement...
Normale prijs 13.80 €Aanbiedingsprijs 13.80 € Normale prijsEenheidsprijs 46.00 € / per lBol choko raku emailwit Ø 125 mm ⋅ touga
Een kleine veelzijdige witte emaille kom, perfect voor het plaatsen van rijst, saus, tsukemono of sake.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 18.90 €Aanbiedingsprijs 18.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perBouteille verre HATASODA Canette Saveur Melon Raisin ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml
• Boisson fruitée aux notes douces et parfumées• Boisson emblématique du japon• Un soda doux et pétillantUne boisson gazeuse japonaise au goût authentique de melon, caractérisée...
Normale prijs 4.20 €Aanbiedingsprijs 4.20 € Normale prijsEenheidsprijs 14.00 € / per l
NOUVEAUTÉS
Thé noir en sachet ⋅ Satsumaen ⋅ 36g
•Thé noir élaboré exclusivement à partir de feuilles cultivées au Japon.•Couleur ambrée, goût floral et riche en umami.•Parfait chaud (avec pâtisseries) ou froid en thé glacé.•...
Normale prijs 15.40 €Aanbiedingsprijs 15.40 € Normale prijsEenheidsprijs 427.78 € / per kgMatcha classique Faune ⋅ KURA-GE ⋅ 30g
⋅ Goût profondément umami et végétal avec une amertume équilibrée⋅ Fabriqué à partir d'un assemblage de cultivars Yabukita et Okumidori⋅ Un matcha d’Uji⋅ Idéal en boisson,...
Normale prijs 29.90 €Aanbiedingsprijs 29.90 € Normale prijsEenheidsprijs 996.67 € / per kgDobin Aokasumi Teapot ⋅ Touga
Geen compatibele inductie. Niet plaatsen
Normale prijs 54.00 €Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perBiscuits Koala no march vanille ⋅ Lotte ⋅ 37g
Normale prijs 3.80 €Aanbiedingsprijs 3.80 € Normale prijsEenheidsprijs / perMiso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Douceur et umami naturels • Idéal pour du salé, comme du sucré !• Texture lisse et crémeuseUn miso blanc au goût doux, umami et sucré,...
Normale prijs 20.75 €Aanbiedingsprijs 20.75 € Normale prijsEenheidsprijs 41.50 € / per kgRooster met tank ⋅ kai store
Perfect voor groot voedsel, de tank bevat een geperforeerde plaat om overtollig water te evacueren. Wasmachine.Gaat niet naar de magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 22.00 €Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
De Kisaki 50 Pink is een high-end sake, ontwikkeld uit rijst "Yamada-Nishiki" lokaal gecultiveerd en vervolgens gepolijst op 50%. Zijn profiel is bijzonder zacht en vanwege...
Normale prijs 50.00 €Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijsEenheidsprijs 69.44 € / per lBiscuit à la farine de riz complet Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30g
•Snack léger, sain et sans gluten•Texture ferme: la douceur et l’umami du riz.•Une collation simple et pleine de saveur à tout moment de la journée.Un biscuit...
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs 150.00 € / per kgBanko Banko Teapot met Touga -filter
Een blauwe banko -theepot met geïntegreerd filter, om thee en infusies te serveren.Gaat niet naar de magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.Product niet compatibel met inductie....
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSuntory Royal Whisky ⋅ 43% ⋅ 700ml
Deze whisky is de vrucht van een nauwgezet productieproces en een complexe assemblage van verschillende whisky's. De Royal Suntory heeft een diepe barnsteenkleur die honing herinnert....
Normale prijs 150.00 €Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijsEenheidsprijs 214.29 € / per lTasse tachetée bleue vert et blanc 7x8.5cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...
Normale prijs 8.00 €Aanbiedingsprijs 8.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perAssaisonnement furikake à l'ail et au poivre noir ⋅ Momofuku ⋅ 30g
• Croquant du nori iodé à l'intensité de l'ail et du poivre.• Goût riche et corsé • Sublime aussi bien les plats japonais (ramen) qu'occidentaux (pizzas,...
Normale prijs 11.80 €Aanbiedingsprijs 11.80 € Normale prijsEenheidsprijs 393.33 € / per kgMachine à taiyaki à revêtement fluoré Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life
• Permet la cuisson simultanée de deux taiyaki.• Idéale pour : azuki, crème pâtissière, crème de matcha, etc.Une poêle à taiyaki équipée d’un revêtement antiadhésif permettant...
Normale prijs 25.00 €Aanbiedingsprijs 25.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180ml
⋅ Équilibre parfait entre umami et acidité pour une dégustation tout en finesse⋅ Idéal pour découvrir le saké⋅ Se marie facilement avec une grande variété de...
Normale prijs 19.50 €Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijsEenheidsprijs 108.33 € / per lWitte kom Ø 130 mm ⋅ touga
Een kom met witte kleur, dagelijks perfect.Compatibel met magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.
Normale prijs 18.00 €Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perLichtgrijze maekake -schort ⋅ alles
De Maekake is een traditioneel schort dat meer dan 200 jaar in Japan wordt gebruikt! Het wordt opgemerkt rond zijn grootte om zijn heupen en terug...
Normale prijs 38.00 €Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ Fabriqué avec du riz Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profil demi⋅ sec aux notes umami et florales⋅ Idéal avec des sashimis de poisson blanc ou des tempura⋅ Un...
Normale prijs 27.50 €Aanbiedingsprijs 27.50 € Normale prijsEenheidsprijs 38.19 € / per lDraagbare fles met groen filter 160 ml - Hario ⋅ Hario
Een fles in compact en gemakkelijk transportbaar formaat, uitgerust met een geïntegreerd filter, ideaal voor infuse en neem je drankjes. Ontworpen in transparante en robuuste hars...
Normale prijs 34.00 €Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perGeëmailleerde grijze beker Ø 85 mm ⋅ hazama porselein
Ontdek deze mooie kleine beker, ideaal voor de presentatie van je tsukemono, sauzen, voorgerechten of kleine snacks! Het dorp Rasis, in de prefectuur van Nagasaki, heeft...
Normale prijs 10.00 €Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perMosterd gele maekake -schort ⋅ alles
De Maekake is een traditioneel schort dat meer dan 200 jaar in Japan wordt gebruikt! Het wordt opgemerkt rond zijn grootte om zijn heupen en terug...
Normale prijs 38.00 €Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perCanette Horoyoi au cassis et orange ⋅ Suntory ⋅ 350ml
Normale prijs 5.00 €Aanbiedingsprijs 5.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perNatuurlijke dessertplaat Ø 145 mm ⋅ hazama porselein
Ontdek dit mooie natuurlijke zandstenen dessertplaat dat de meest delicate gerechten zal benadrukken. Ideaal voor al uw gebakjes en andere zoete geneugten! Het geëmailleerde oppervlak biedt...
Normale prijs 18.00 €Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThermos isotherme noir 350ml ⋅ Kinto
⋅ Parfait pour emporter ses boissons préférées avec soi⋅ Conservation optimale⋅ Maintien des températures chaudes ou froides⋅ Dimension: 240 ml⋅ Compatible avec le lave⋅ vaiselleCe thermos...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perPlateau à cuisson vapeur Kakomi 180mm ⋅ Kinto
⋅ Idéal pour la cuisson vapeur⋅ Compatible avec le donabe et les casseroles de la collection Kakomi⋅ Convient également comme panier vapeur pour nabe⋅ Bord rehaussé...
Normale prijs 32.00 €Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perGestreepte witte plaat Ø 240 mm ⋅ sopha
Een witte plaat met gestreepte patronen, ideaal op een dagelijkse basis.
Normale prijs 19.50 €Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perAssaisonnement furikake à l'algue nori et à la prune yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30g
• Un mélange frais et acidulé • Idéal pour sublimer un bol de riz, des légumes de saison ou du poisson grillé• Texture croquante et le...
Normale prijs 11.80 €Aanbiedingsprijs 11.80 € Normale prijsEenheidsprijs 393.33 € / per kgVinaigre de riz au yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Goût frais et fruité•Idéal pour assaisonner légumes croquants, •Peut remplacer le sucre dans les marinades pour rendre les viandes plus tendres.•Apporte une note fruitée et délicate...
Normale prijs 9.50 €Aanbiedingsprijs 9.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perHooggrijs geëmailleerde theepot Ø 85mm ⋅ hazama porselein
Dompel jezelf onder in de kunst van thee met de Enamai Sami Sandstone Teapot, een toneelstuk dat hedendaagse stijl en traditionele ambachten combineert. De subtiele grijze...
Normale prijs 78.00 €Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perKit kintsugi ⋅ Humade
• DIY complet pour s'initier à la technique japonaise• Réparez et sublimez jusqu'à 10 objets• Compatible avec la céramique, le verre, le bois, le marbre et...
Normale prijs 32.00 €Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perTasse blanche 7x10cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...
Normale prijs 6.00 €Aanbiedingsprijs 6.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perPâte à tartiner au sésame blanc ⋅ Henko ⋅ 225g
• Ingrédient idéal pour enrichir vos pancakes• Un goût grillé intense et une texture onctueuse.• Pâte riche en nutrimentsUne pâte à tartiner au goût riche et...
Normale prijs 9.95 €Aanbiedingsprijs 9.95 € Normale prijsEenheidsprijs 44.22 € / per kgLivre Paris-Tokyo mon amour ⋅ Editions de la Martinière
Un dimanche, Dorothée Perkins croise une Japonaise en kimono sur le quai d’une station de métro. C’est le début d’une longue liste de questions. Est-elle de...
Normale prijs 27.00 €Aanbiedingsprijs 27.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perNatuurlijke platte plaat Ø 185 mm ⋅ hazama porselein
Deze natuurlijke zandsteenplaat biedt een nuchtere en eigentijdse esthetiek, waardoor een elegante achtergrond wordt gecreëerd om uw gerechten met klasse te presenteren. Je kunt sushi, sashimis,...
Normale prijs 27.00 €Aanbiedingsprijs 27.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perTasse verte 8x7.9cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...
Normale prijs 12.00 €Aanbiedingsprijs 12.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perDraagbare fles met 160 ml roze filter - Hario ⋅ Hario
Een fles in compact en gemakkelijk transportbaar formaat, uitgerust met een geïntegreerd filter, ideaal voor infuse en neem je drankjes. Ontworpen in transparante en robuuste hars...
Normale prijs 34.00 €Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perMélange de miso de riz et d'orge Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500g
• Mélange de miso de riz et d’orge (awase miso)• Saveur équilibrée entre douceur et umami• Facile à incorporer• Élaboré à Oita par Tanaka Shoyu• un...
Normale prijs 8.75 €Aanbiedingsprijs 8.75 € Normale prijsEenheidsprijs / perLivre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume Sha
Ce livre présente en anglais et en japonais 78 plats japonais célèbre dans le monde entier. Ses illustration détaillées ainsi que les nombreuses anecdotes qui rythme...
Normale prijs 18.90 €Aanbiedingsprijs 18.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perService bij Saké Blanc Wusud ⋅ sopha
Witte keramische kopjes ideaal op een dagelijkse basis of om sake te drinken.
Normale prijs 48.00 €Aanbiedingsprijs 48.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perBento box ⋅ Pearl life
• Maintient les repas au chaud • Acier inoxydable• Facilité d'entretienUne boîte à bento compacte d’une capacité de 850 ml, dotée d’une structure à double paroi,...
Normale prijs 24.00 €Aanbiedingsprijs 24.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perHon mirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 1L
⋅ Belle texture veloutée pour un glaçage brillant⋅ Douceur sucrée qui équilibre le salé et l'acide⋅ Emulsifiant naturel pour lier vos sauces⋅ Prolonge la conservation des...
Normale prijs 21.00 €Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijsEenheidsprijs 21.00 € / per lRokubei konahiki witte theepot met 450 ml filter ⋅ touga
Geen compatibele inductie
Normale prijs 45.00 €Aanbiedingsprijs 45.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perPoudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g
• Élaboré à partir de soja de haute qualité• Sans additifs • Idéal pour enrichir vos yaourts, glaces, smoothies ou verres de lait.Un kinako de qualité,...
Normale prijs 5.60 €Aanbiedingsprijs 5.60 € Normale prijsEenheidsprijs 37.33 € / per kgThé matcha cérémonie ⋅ Hakugendo ⋅ 20g
•Goût frais, umami et végétal avec une pointe d’amertume.•Cuisson lente à la vapeur pour préserver douceur et équilibre •Se consomme à l’eau, en latte ou dans...
Normale prijs 23.00 €Aanbiedingsprijs 23.00 € Normale prijsEenheidsprijs 1,150.00 € / per kgLivre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun Edition
Un guide bilingue illustré de la gastronomie et de la culture japonaise, présenté par l’illustratrice culinaire Kaileen Falls. À travers des illustrations pleines de charme et...
Normale prijs 26.90 €Aanbiedingsprijs 26.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perKleine witte spiraalplaat sendanmaru (13x1,8 cm) ⋅ touga
Geen compatibele inductie
Normale prijs 10.50 €Aanbiedingsprijs 10.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perLivre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha
Il n’est pas toujours évident d’expliquer les divers objets et éléments liés à l’art de vivre japonais, soit parce qu’on n’en connaît pas le nom exact,...
Normale prijs 24.90 €Aanbiedingsprijs 24.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml
⋅ Junmai Daiginjo poli à 39%⋅ Aucun ajout d'alcool⋅ Saké haut de gamme, très fin⋅ Belle alternative aux vins blancs minéraux⋅ Accompagne poissons, fruits de mer,...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs 120.00 € / per lSaké Gokusei Omachi Junmai en Tonnelet ⋅ 15.5% ⋅ 300ml
Un saké junmai au goût doux et fruité qui évoque la pomme. Il est fabriqué exclusivement à partir de riz Omachi de la préfecture d'Okayama, le...
Normale prijs 56.00 €Aanbiedingsprijs 56.00 € Normale prijsEenheidsprijs 186.67 € / per lShochu de patate douce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml
•Goût riche et équilibré, texture ronde et profonde.•Fabriqué artisanalement à Miyazaki •À déguster chaud, froid, on the rocks ou dilué dans l’eau.Un shochu traditionnel de patate...
Normale prijs 22.00 €Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijsEenheidsprijs 30.56 € / per lWitte ovale curryplaat door takuhiro shimomoto ⋅ nakazen
Het is door uit zijn herinneringen te putten dat Takuhiro Shimamoto, maker van de Rasis -collectie, zijn bord in Curry heeft ontworpen. De curryplaten van de...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perWhite Nabe 250x215mm ⋅ Touga
Onverenigbaar met inductieplaten passeert de vaatwasser niet.Compatibel met magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.Product niet compatibel met inductie.
Normale prijs 78.00 €Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé Gyokuro en vrac ⋅ Nishifuku seicha ⋅ 90g
•Doux, riche et profondément umami,•À déguster chaud ou froid, selon vos préférences et la saison.• Idéal pour une pause personnelle, une cérémonie du thé, ou accompagné...
Normale prijs 16.35 €Aanbiedingsprijs 16.35 € Normale prijsEenheidsprijs / perNagomi Shochu van rijst Nagomi ⋅ 40% ⋅ 500 ml
Deze superieure kwaliteit Shochu is met zorg ontwikkeld uit geselecteerde rijst en puur veerwater, wat resulteert in een drankje van uitzonderlijke kwaliteit. De gouden kleur en...
Normale prijs 78.00 €Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijsEenheidsprijs 156.00 € / per lSupport pour fouet à matcha chasen-naoshi donut ⋅ Anatae
Normale prijs 32.00 €Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké nigori Sayuri ⋅ 12.5% ⋅ 720ml
• Saké japonais authentique, doux et accessible• À secouer avant de servir • Idéal en cocktails.Élaboré par la maison Hakutsuru, Sayuri est un nigori, un type...
Normale prijs 29.00 €Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijsEenheidsprijs 40.28 € / per lUkiyo wodka ⋅ 0% ⋅ 700 ml
Ukiyo rijstwodka is gemaakt van de oogst van een lange korrel indica rijst. De rijst wordt geïnoculeerd met zwarte koji, gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd in een...
Normale prijs 54.00 €Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijsEenheidsprijs 77.14 € / per lFrituurkachel Cover M ⋅ Fujita Kinzoku
Een fornuisdeksel, ontworpen om perfect de Jiu -pan te dekken, om een optimale warmtebeperking te garanderen, waardoor de smaak van uw preparaten wordt verbeterd, terwijl energie...
Normale prijs 37.50 €Aanbiedingsprijs 37.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé matcha classique de Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30g
•Convient en latte ou dégustation traditionnelle.•Convient pour la pâtisserie et les desserts, apportant une couleur vibrante et un goût umami marqué.•Produit polyvalent adapté aussi bien aux...
Normale prijs 32.50 €Aanbiedingsprijs 32.50 € Normale prijsEenheidsprijs 1,083.33 € / per kgCanette Horoyoi au raisin ⋅ Suntory ⋅ 350ml
Normale prijs 5.55 €Aanbiedingsprijs 5.55 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké non filtré à la pomme Yuki Ringo ⋅ 7.5% ⋅ 500ml
• Élaborée à partir de 4 variétés de pommes : Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Mélangée à un saké nigori riche et velouté.• Goût doux, fruité et...
Normale prijs 21.00 €Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijsEenheidsprijs 42.00 € / per lSauce piquante façon yuzukosho rouge ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g
•Texture ferme et légèrement croquante•Se dégustent chaudes ou froides, accompagnées de sauce tsuyu, •Plat sain et nutritif, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.Une...
Normale prijs 8.00 €Aanbiedingsprijs 8.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perAssiette à nouilles Hagi Kana beige spirale ⋅ Touga
Normale prijs 18.00 €Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perHiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen
Geen compatibele inductie
Normale prijs 34.00 €Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perLivre KIKI Matcha Recipe Book ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki
Plongez dans l'univers fascinant du matcha à travers cet ouvrage conçu comme une parenthèse de sérénité. Des notes douces aux nuances plus amères et herbacées, explorez...
Normale prijs 19.80 €Aanbiedingsprijs 19.80 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé Sencha du Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g
• Notes aromatiques évoquant les feuilles de sakura.• Apporte une sensation de fraîcheur et de bien-être.• Facile à préparer, à déguster chaud ou froid.• Thé vert...
Normale prijs 20.00 €Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijsEenheidsprijs 500.00 € / per kgSaké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml
•Saké Nigori au goût fruité rappelant un ginjo•Polyvalent : à déguster chaud ou froid.•Accompagne carpaccio de bœuf, plats mijotés, tempuras.•Fabriqué avec du riz Kaebono d'OkayamaUn saké...
Normale prijs 24.15 €Aanbiedingsprijs 24.15 € Normale prijsEenheidsprijs 33.54 € / per lBamboe vierkant beker Ø 110 mm ⋅ touga
Perfect voor het plaatsen van saus of tsukemono.Gaat niet naar de magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.
Normale prijs 13.00 €Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé matcha genmai bio ⋅ Anatae ⋅ 30g
⋅ Fabriqué avec du thé de Kagoshima⋅ Allie le goût frais et umami du cultivar Yabukita aux notes grillées et réconfortantes du genmaicha⋅ Aussi bon chaud...
Normale prijs 38.00 €Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijsEenheidsprijs 1,266.67 € / per kgSet de 5 paires de baguettes en bois marron clair ⋅ Tokyo Design Studio
Ces baguettes bleues sont conçues pour offrir une prise en main facile et confortable. Leur forme unique et leur matériau antidérapant assurent une utilisation pratique et...
Normale prijs 15.00 €Aanbiedingsprijs 15.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perKit à sushi ⋅ Tokyo Design Studio
•Comprend moule à oshizushi, rouleau à maki (makisu) et cuillère à riz.•Permet de réaliser sushi réguliers, rouleaux bien structurés, et présentations soignées à domicile.•Idéal pour se...
Normale prijs 21.00 €Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perLiqueur de pêche nigori momoshu ⋅ 5.5% ⋅ 700ml
•Élaborée uniquement avec des pêches de qualité.•Texture veloutée et douceur naturelle grâce à la purée de pêche intégrée.•Sans arômes ni colorants artificiels.Une liqueur de pêche à...
Normale prijs 22.00 €Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijsEenheidsprijs 31.43 € / per lSaké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml
• Saké aux notes de fruits blancs• Fabriqué avec du riz Omachi d'Okayama• Fabriqué sous la surveillance de maîtres brasseurs• Parfait avec sashimis de saumon ou...
Normale prijs 28.85 €Aanbiedingsprijs 28.85 € Normale prijsEenheidsprijs 40.07 € / per lInfusie van biwacha Japanse néflier vellen ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250G
Gemaakt met Japanse neflierbladeren geoogst in de Kagoshima -prefectuur, wordt deze infusie (natuurlijk zonder cafeïne of theine) verkregen na een gepatenteerd productieproces dat bestaat uit het...
Normale prijs 26.00 €Aanbiedingsprijs 26.00 € Normale prijsEenheidsprijs 104.00 € / per kgGroot formaat rijstgeluidolie - tsuno food corporation - 1,5 l
Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, deze keukenolie gemaakt van geperst rijstgeluid heeft een lichte en delicate smaak, met een lichte toon van hazelnoot. De textuur is...
Normale prijs 13.00 €Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijsEenheidsprijs 8.67 € / per lLiqueur de yuzu pétillante ⋅ 6% ⋅ 250ml
• Élaborée avec une quantité généreuse de jus de yuzu• Sublime l’acidité naturelle• Idéale pure, sur glaceUne liqueur légèrement pétillante élaborée avec une généreuse quantité de...
Normale prijs 16.00 €Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perWakame soba froides
Nouilles soba, algues wakame & bouillon dashi froid
Normale prijs 9.00 €Aanbiedingsprijs 9.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perGeëmailleerd grijze zandstenen suiker porselein
Met zijn elegante glazuurafwerking brengt dit suikeriveau een vleugje verfijning in uw koffie- of theeservice. Het geëmailleerde oppervlak biedt niet alleen een soepel en elegant uiterlijk,...
Normale prijs 20.00 €Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perPoudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g
• Une alliance unique de soja japonais torréfié• Saveur riche et grillée • Idéal dans le lait, les smoothies, sur un yaourtUn kinako au goût riche...
Normale prijs 5.60 €Aanbiedingsprijs 5.60 € Normale prijsEenheidsprijs 37.33 € / per kgHakushu Distiller's Reserve Whisky ⋅ 43% ⋅ 700ml
De Japanse whiskyster gedistilleerd in de Hakushu -distilleerderij in de bergen in het hart van het bos met een enigszins turfloze gerst. Hij heeft tonen van...
Normale prijs 150.00 €Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijsEenheidsprijs 214.29 € / per lYuzu & lime soba froides
Nouilles soba, jus de yuzu, tranches de citron vert & bouillon dashi froid
Normale prijs 9.00 €Aanbiedingsprijs 9.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perCoffret de dégustation de saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml
• Sélection de trois sakés emblématiques• Sakés adaptés à différentes températures• Assortiment polyvalent idéalUn coffret de dégustation réunissant trois saké japonais emblématiques de la gamme Keiryu...
Normale prijs 39.85 €Aanbiedingsprijs 39.85 € Normale prijsEenheidsprijs 44.28 € / per lSaké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 300ml
• Arômes de fruits blancs et céréales• Idéal avec yakitori, gyozas et tsukemono• Saké doux et subtilUn saké futsushu umakuchi aux arômes doux et légèrement secs,...
Normale prijs 11.50 €Aanbiedingsprijs 11.50 € Normale prijsEenheidsprijs 38.33 € / per lZwarte rijst asamurasaki groot formaat ⋅ nanohana
Deze zwarte rijst is opnieuw opgericht door nanohana in de prefectuur Toyama en is van nature gekleurd en heeft uitzonderlijke voedingsstoffen. Het onderscheidt zich door zijn...
Normale prijs 70.00 €Aanbiedingsprijs 70.00 € Normale prijs 140.00 €Eenheidsprijs 7.00 € / per kgVermicelles de konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g
Des vermicelles de konjac artisanaux, fabriqués à partir de racines de konjac séchées puis cuites selon une méthode traditionnelle, préservant la texture ferme et élastique des...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perCrackers de riz aux algues koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g
Fabriqués à partir de riz soufflé, ces crackers japonais arare, assaisonnés de sauce soja et d’algue nori, offrent une texture légère et ultra croustillante. Chaque bouchée...
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perRiz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg
⋅ Une variétée dérivée du riz Koshihikari⋅ Cultivé en Italie⋅ Goût et texture presque identique au riz koshihikari⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidIl...
Normale prijs 48.00 €Aanbiedingsprijs 48.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perLoad more
Japans koken met onze nieuwste recepten
Meer informatie over Japanse kruideniersproducten
Wat zijn de basisingrediënten in de Japanse keuken?
De basisingrediënten van de Japanse keuken zijn onder meer:
- Rijst (Gohan) : Het centrale element van de meeste Japanse maaltijden.
- Soja : Gebruikt in de vorm van sojasaus, miso, Of tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Essentieel in soepen en sushi.
- Dashi : Een basisbouillon gemaakt van kombu (algen) en gedroogde boniet.
- Mirin : Een zoete rijstwijn die wordt gebruikt voor de keuken.
- Rijstazijn : Onmisbaar om sushi -rijst en marinades op smaak te brengen.
- Wasabi : Een kruidige kruiderij, vaak geserveerd met sushi.
Wat is het verschil tussen de mirin en de keuken?
DE mirin en de Sakewake worden allebei gebruikt om te koken, maar ze verschillen vooral door hun suiker- en alcoholgehalte. De mirin is een zoete, zoete en kleine alcoholische rijstwijn, gebruikt om zachtheid en glans aan de gerechten toe te voegen. De keuken is droger, met een hoger alcoholgehalte, en wordt gebruikt om gerechten af te bakken en de geuren van vis of vlees te neutraliseren.
Wat zijn de meest voorkomende Japanse noedelsypen?
De meest voorkomende Japanse soorten Japanse noedels zijn:
- Ramen : Tarwe -noedels geserveerd in een hete bouillon, erg populair in Japan.
- Udon : Dikke tarwe -noedels, geserveerd in soep of gebakken, vaak in een lichte bouillon.
- Soba : Fijne boekweitnoedels, hete soep of kou met een begeleidingssaus.
- Sommen : Zeer fijne tarwe -noedels, over het algemeen koud geserveerd in de zomer.
Hoe gebruik ik dashi in mijn recepten?
DE Dashi is een basisbouillon in de Japanse keuken, gebruikt om soepen te bereiden, zoals Miso soep, sauzen en sudderde gerechten. Het kan ook worden gebruikt om groenten te koken, zoals in deOden, of als basis voor noedelgerechten. Om het te gebruiken, verdunnen eenvoudig de dashi (in korrels, vloeistof of zelfgemaakt) met water en neem deze vervolgens in uw recepten op.
Wat is het verschil tussen witte miso en rode miso?
DE Miso Blanc (Shiro Miso) en de Miso Rouge (aka miso) onderscheiden zich door hun kleur, hun smaak en hun duur van gisting:
- Witte miso : Zoeter, enigszins zoet, met kortere gisting, vaak gebruikt voor lichte schalen zoals soepen.
- Rode miso : Sterker van smaak, zout en met langere gisting, gebruikt in meer robuuste gerechten zoals rijke miso -soepen of marinades.
Hoe kies ik het juiste type rijstazijn?
Om het recht te kiezen rijstazijn, houd rekening met:
- Witte rijstazijn : Zacht en veelzijdig, ideaal voor sushi, marinades en dressing.
- Gekruide rijstazijn : Al zoet en zout, klaar voor gebruik voor sushi -rijst.
- Bruine rijstazijn : Intenser in smaak, vaak gebruikt voor rijkere gerechten of meer complexe marinades.
Wat zijn de typische begeleidingen van sushi?
Typische sushi -begeleidingen zijn onder meer:
- Wasabi : Pittige pasta gemaakt van Wasabi -wortel, direct toegevoegd op de sushi of gemengd met de sojasaus.
- Gemarineerde gember (gari) : Fijne gemarineerde gemberplakken, verbruikt tussen de beten om het gehemelte op te frissen.
- Sojasaus : Wordt gebruikt om de sushi enigszins te weken voordat u deze eet.
- Schoorsteen : Peril Leaf, soms geserveerd met sushi om een kruidachtige toon toe te voegen.
Wat zijn de basisprincipes van de Japanse keuken?
De basisprincipes van de Japanse keuken zijn gebaseerd op het gebruik van verse ingrediënten en essentiële kruiden zoals de sojasaus, De miso, De mirin, De rijstazijn en de Dashi. Voedsel koken is vaak eenvoudig en benadrukt de zuiverheid en natuurlijke smaak van de ingrediënten. Huidige technieken zijn onder meer stoomkooking, hek, lichte frituren (tempura) en de bereiding van ruwe gerechten zoals de sushi En sashimis.
Hoe een evenwichtige bento voor te bereiden?
A bento evenwichtig omvat:
- Eiwit : Vis, vlees, tofu of ei.
- Rijst : Het hoofdingrediënt, vaak vergezeld van sesam- of furikake -zaden (kruiden voor rijst).
- Groenten : Crus, gemarineerd (tsukemono) of gekookt (zoals broccoli, wortelen).
- Fruit : Stukken vers fruit om de maaltijd af te maken.
- Begeleiding : Zoals Tamagoyaki (Japanse omelet), rijstbollen (onigiri) of kleine salades.
Wat zijn de voordelen van de Japanse keuken?
De Japanse gastronomie wordt erkend voor zijn vele gezondheidsvoordelen vanwege zijn verse ingrediënten, zijn gezonde kooktechnieken en de voedingsbalans. De Japanners hebben een van de hoogste levensverwachting ter wereld, en verschillende factoren dragen bij aan deze opmerkelijke levensduur, waaronder hun eetgewoonten!
Traditioneel volgden ze een uitgebalanceerd dieet, rijk aan groenten, vissen, algen, tofu en granen, vooral rijst. Hun dieet is slecht in verzadigde vetten en bewerkte voedingsmiddelen. Hun dieet is niet te calorisch, terwijl ze worden gevuld met essentiële voedingsstoffen en antioxidanten, wat helpt om oxidatieve stress te bestrijden, de spijsvertering vergemakkelijken die cellulaire veroudering voorkomen.
De Japanners hebben een hoge consumptie van vette vis, wat een uitstekende bron is van omega-3, gunstig voor de gezondheid van het hart en de hersenen.
De basis van veel Japanse gerechten is rijst, een gezonde energiebron, slecht aan verzadigde vetten en rijk aan complexe koolhydraten.
Japanse borden worden vaak gegarneerd met verse groenten, rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels, die de spijsvertering en vitaliteit bevorderen. Er zijn ook algen zoals Nori, Kombu en Wakame zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral jodium, vitamines en essentiële mineralen.
Ook zijn soja -gebaseerde producten zoals tofu, miso en tempeh een uitstekende bron van groente -eiwitten, vezels en antioxidanten.
Bovendien consumeren Japans gefermenteerde voedingsmiddelen zoals Miso en Nattō, die gunstig zijn voor de spijsvertering dankzij de probiotica die ze bevatten.
Japanse kooktechnieken hebben ook hun rol te spelen! Bijvoorbeeld het hek (yakitori) en stoomkooking (nimono), behouden de smaak en voedingswaarde van voedsel.
Opgemerkt moet worden dat de Japanse gerechten variëren afhankelijk van regionale en individuele voorkeuren, zodat specifieke gezondheidsvoordelen kunnen variëren, afhankelijk van persoonlijke voedselkeuzes. Over het algemeen wordt de Japanse gastronomie echter gezien en erkend voor zijn bijdrage aan een gezond, evenwichtig en voedzaam dieet.
Wat is umami?
Umami is een van de vijf basissmaken die menselijke smaakpapillen kunnen detecteren, naast zoet, zout, zuur en bitter. De term "umami" is van Japanse afkomst en wordt ongeveer vertaald in "smakelijk" of "lekker". Deze smaak heeft een duidelijke smaakkwaliteit en wordt vaak beschreven als een gevoel van "rijk", "diep" of "smakelijk" in de mond.
Umami wordt over het algemeen geassocieerd met voedsel dat rijk is aan glutaminezuur, een aminozuur dat fungeert als een neurotransmitter in het menselijk brein. Voedsel rijk aan umami omvat:
Monosodisch glutamaat (MSG): een voedseladditief dat gewoonlijk wordt gebruikt om de Umami -smaak in veel gerechten te verbeteren.
Soja -gebaseerde producten: zoals miso, sojasaus en tofu, die rijk zijn aan natuurlijk glutaminezuur.
Gefermenteerd voedsel: zoals Parmezaanse kaas, Roquefort, Kimchi en gistingsproducten zoals Worcestershire -saus.
Het vlees gooide langzaam gekookt: net als het rosbief, het effiloche varkensvlees en andere gestimuleerde gerechten die in de loop van de tijd Umami -smaken ontwikkelen.
Paddestoelen: zoals Shiitake -champignons en varkensfungi, die van nature glutaminezuur bevatten.
Tomaten: in het bijzonder rijpe tomaat, die rijk is aan glutaminezuur en wordt gezien als een pijler van Umami -smaak in de Italiaanse keuken bijvoorbeeld.
Umami heeft een uniek vermogen om smaken in gerechten te verbeteren en in evenwicht te brengen, met name door diepte en complexiteit toe te voegen aan culinaire voorbereidingen. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere basissmaken om heerlijk uitgebalanceerde gerechten te creëren. Deze smaak werd in de 20e eeuw erkend als een afzonderlijke smaak en wordt nu wereldwijd algemeen geaccepteerd als een essentieel element van het menselijke smaakpalet.
-
-
Gratis bezorging
*Van 50 € in estafette in Frankrijk
*Van 80 € thuis in Frankrijk
* Vanaf € 100 thuis in Europa
-
-
10% vermindering
*Op uw volgende bestelling door u te registreren voor onze nieuwsbrief
-
-
Toegewijd gebied
In de Japanse keuken op 40 Rue du Louvre, Parijs 1
-
-
veilige betaling
SSL -codering
























































































































































































































































