Collectie: Al onze Japanse producten

Nadat meer dan twee jaar zijn verstreken om ze zorgvuldig af te werpen, biedt Irasshai u een selectie van meer dan 1000 producten, geïmporteerd uit Japan en wiens drie kwartaal voor het eerst in Frankrijk wordt verkocht. Ontdek authentieke Japanse supermarktproducten om uw keuken te verbeteren! En als u niet weet waar u moet beginnen, schrijven we regelmatig Recepten voor alle smaken en alle niveaus Om u ideeën te geven. 

1288 producten

  • Mini Glass 115 ml ⋅ Toyo-Sasaki Glass Co., Ltd.

    Een stapelbaar glas met een eenvoudig en verfijnd ontwerp, het wordt versterkt met het ion, waardoor het erg solide is.Compatibel met magnetron. Wasmachine.

    Normale prijs 11.00 €
    Aanbiedingsprijs 11.00 € Normale prijs
  • Ail noir ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    • Produit naturel, doux et acidulé • Préserve les nutriments, la couleur et le goût frais • Idéal pour cocktails, smoothies ou coulis de pâtisserie.Des gousses...

    Normale prijs 12.00 €
    Aanbiedingsprijs 12.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 120.00 €  per  kg
  • Vinaigrette à la bardanne et au sésame ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml

    •Saveur unique et texture délicate de la bardane au sésame.•Polyvalente : salade, nouilles ou plats mijotés.•Sans additifsUne vinaigrette japonaise unique au goût riche, associant la saveur...

    Normale prijs 7.35 €
    Aanbiedingsprijs 7.35 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 24.50 €  per  l
  • Filterdeur voor V60 Ceramic Coffee White - Groot model ⋅ Hario

    De druppel of wetenschapper van het Hario -merk stelt koffieliefhebbers in staat om een ​​precieze en beheerde extractie te maken, waardoor alle aroma's van de koffie...

    Normale prijs 28.00 €
    Aanbiedingsprijs 28.00 € Normale prijs
  • Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Goût riche et sec•Polyvalent : se déguste frais, à température ambiante ou chauffé.•Certifié GI Nagano, garantissant l’origine et la qualité.Un saké Honjozo au goût riche et...

    Normale prijs 21.80 €
    Aanbiedingsprijs 21.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 30.28 €  per  l
  • Okara soja pulp poeder ⋅ asahimatsu shokuhin ⋅ 120g

    ⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Une poudre de pulpe de soja séchée, riche en...

    Normale prijs 3.50 €
    Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 29.17 €  per  kg
  • Chrysanthemische plaat Ø 133 mm ⋅ touga

    Een klein gek bord in de vorm van een chrysanthemum, perfect voor dagelijks gebruik.Compatibel met magnetron. Wasmachine.

    Normale prijs 16.80 €
    Aanbiedingsprijs 16.80 € Normale prijs
  • Vinaigrette à la bardanne et au yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml

    •Goût prononcé de la bardane et la fraîcheur fruitée du yuzu.•Sublime légumes frais, salades, nouilles ou légumes vapeur.•Sans additifsUne vinaigrette au goût riche et frais mettant...

    Normale prijs 7.35 €
    Aanbiedingsprijs 7.35 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 24.50 €  per  l
  • Thé sencha pour infusion à froid 10 sachets ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g

    ⋅ Conçu pour l’infusion à froid⋅ Conditionnement de 10 sachets⋅ Emballage décoré de motifs porte-bonheur⋅ Idéal comme cadeauUn sencha de Kagoshima spécialement conçu pour être infusé...

    Normale prijs 11.60 €
    Aanbiedingsprijs 11.60 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 232.00 €  per  kg
  • Het seizoensmaat voor V60 in witte keramische ⋅ Hario

    Een essentiële filterkoffie, waardoor het mogelijk is om de perfecte dosis koffie te verkrijgen voor een V60.Compatibel met magnetron. Wasmachine.

    Normale prijs 19.00 €
    Aanbiedingsprijs 19.00 € Normale prijs
  • Granulés de hojicha de Fukuoka pour Latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200g

    •Permet de préparer un authentique Hojicha latte•Peut servir de sucre aromatisé pour yaourts, céréales ou pâtisseries.•Naturellement faible en théineUn mélange spécial pour latte, composé de granulés...

    Normale prijs 8.50 €
    Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 42.50 €  per  kg
  • Saké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    •Profil doux, fruité•Parfait avec sashimis, poissons grillés et viandes blanches.•Travail artisanalUn saké junmai au goût doux et fruité qui évoque la pomme. Il est fabriqué exclusivement...

    Normale prijs 13.80 €
    Aanbiedingsprijs 13.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 46.00 €  per  l
  • Bol choko raku emailwit Ø 125 mm ⋅ touga

    Een kleine veelzijdige witte emaille kom, perfect voor het plaatsen van rijst, saus, tsukemono of sake.Compatibel met magnetron. Wasmachine.

    Normale prijs 18.90 €
    Aanbiedingsprijs 18.90 € Normale prijs
  • Bouteille verre HATASODA Canette Saveur Melon Raisin ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

    • Boisson fruitée aux notes douces et parfumées• Boisson emblématique du japon• Un soda doux et pétillantUne boisson gazeuse japonaise au goût authentique de melon, caractérisée...

    Normale prijs 4.20 €
    Aanbiedingsprijs 4.20 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 14.00 €  per  l
  • Thé noir en sachet ⋅ Satsumaen ⋅ 36g

    •Thé noir élaboré exclusivement à partir de feuilles cultivées au Japon.•Couleur ambrée, goût floral et riche en umami.•Parfait chaud (avec pâtisseries) ou froid en thé glacé.•...

    Normale prijs 15.40 €
    Aanbiedingsprijs 15.40 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 427.78 €  per  kg
  • Matcha classique Faune ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

    ⋅ Goût profondément umami et végétal avec une amertume équilibrée⋅ Fabriqué à partir d'un assemblage de cultivars Yabukita et Okumidori⋅ Un matcha d’Uji⋅ Idéal en boisson,...

    Normale prijs 29.90 €
    Aanbiedingsprijs 29.90 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 996.67 €  per  kg
  • Dobin Aokasumi Teapot ⋅ Touga

    Geen compatibele inductie. Niet plaatsen

    Normale prijs 54.00 €
    Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijs
  • Biscuits Koala no march vanille ⋅ Lotte ⋅ 37g

    Normale prijs 3.80 €
    Aanbiedingsprijs 3.80 € Normale prijs
  • Miso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Douceur et umami naturels • Idéal pour du salé, comme du sucré !• Texture lisse et crémeuseUn miso blanc au goût doux, umami et sucré,...

    Normale prijs 20.75 €
    Aanbiedingsprijs 20.75 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 41.50 €  per  kg
  • Rooster met tank ⋅ kai store

    Perfect voor groot voedsel, de tank bevat een geperforeerde plaat om overtollig water te evacueren. Wasmachine.Gaat niet naar de magnetron. Wasmachine.

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
  • Saké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    De Kisaki 50 Pink is een high-end sake, ontwikkeld uit rijst "Yamada-Nishiki" lokaal gecultiveerd en vervolgens gepolijst op 50%. Zijn profiel is bijzonder zacht en vanwege...

    Normale prijs 50.00 €
    Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 69.44 €  per  l
  • Biscuit à la farine de riz complet Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30g

    •Snack léger, sain et sans gluten•Texture ferme: la douceur et l’umami du riz.•Une collation simple et pleine de saveur à tout moment de la journée.Un biscuit...

    Normale prijs 4.50 €
    Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 150.00 €  per  kg
  • Banko Banko Teapot met Touga -filter

    Een blauwe banko -theepot met geïntegreerd filter, om thee en infusies te serveren.Gaat niet naar de magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.Product niet compatibel met inductie....

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
  • Suntory Royal Whisky ⋅ 43% ⋅ 700ml

    Deze whisky is de vrucht van een nauwgezet productieproces en een complexe assemblage van verschillende whisky's. De Royal Suntory heeft een diepe barnsteenkleur die honing herinnert....

    Normale prijs 150.00 €
    Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 214.29 €  per  l
  • Tasse tachetée bleue vert et blanc 7x8.5cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...

    Normale prijs 8.00 €
    Aanbiedingsprijs 8.00 € Normale prijs
  • Assaisonnement furikake à l'ail et au poivre noir ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    • Croquant du nori iodé à l'intensité de l'ail et du poivre.• Goût riche et corsé • Sublime aussi bien les plats japonais (ramen) qu'occidentaux (pizzas,...

    Normale prijs 11.80 €
    Aanbiedingsprijs 11.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 393.33 €  per  kg
  • Machine à taiyaki à revêtement fluoré Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Permet la cuisson simultanée de deux taiyaki.• Idéale pour : azuki, crème pâtissière, crème de matcha, etc.Une poêle à taiyaki équipée d’un revêtement antiadhésif permettant...

    Normale prijs 25.00 €
    Aanbiedingsprijs 25.00 € Normale prijs
  • Saké junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180ml

    ⋅ Équilibre parfait entre umami et acidité pour une dégustation tout en finesse⋅ Idéal pour découvrir le saké⋅ Se marie facilement avec une grande variété de...

    Normale prijs 19.50 €
    Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 108.33 €  per  l
  • Witte kom Ø 130 mm ⋅ touga

    Een kom met witte kleur, dagelijks perfect.Compatibel met magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.

    Normale prijs 18.00 €
    Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijs
  • Lichtgrijze maekake -schort ⋅ alles

    De Maekake is een traditioneel schort dat meer dan 200 jaar in Japan wordt gebruikt! Het wordt opgemerkt rond zijn grootte om zijn heupen en terug...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
  • Saké honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Fabriqué avec du riz Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profil demi⋅ sec aux notes umami et florales⋅ Idéal avec des sashimis de poisson blanc ou des tempura⋅ Un...

    Normale prijs 27.50 €
    Aanbiedingsprijs 27.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 38.19 €  per  l
  • Draagbare fles met groen filter 160 ml - Hario ⋅ Hario

    Een fles in compact en gemakkelijk transportbaar formaat, uitgerust met een geïntegreerd filter, ideaal voor infuse en neem je drankjes. Ontworpen in transparante en robuuste hars...

    Normale prijs 34.00 €
    Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijs
  • Geëmailleerde grijze beker Ø 85 mm ⋅ hazama porselein

    Ontdek deze mooie kleine beker, ideaal voor de presentatie van je tsukemono, sauzen, voorgerechten of kleine snacks! Het dorp Rasis, in de prefectuur van Nagasaki, heeft...

    Normale prijs 10.00 €
    Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijs
  • Mosterd gele maekake -schort ⋅ alles

    De Maekake is een traditioneel schort dat meer dan 200 jaar in Japan wordt gebruikt! Het wordt opgemerkt rond zijn grootte om zijn heupen en terug...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
  • Canette Horoyoi au cassis et orange ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Normale prijs 5.00 €
    Aanbiedingsprijs 5.00 € Normale prijs
  • Natuurlijke dessertplaat Ø 145 mm ⋅ hazama porselein

    Ontdek dit mooie natuurlijke zandstenen dessertplaat dat de meest delicate gerechten zal benadrukken. Ideaal voor al uw gebakjes en andere zoete geneugten! Het geëmailleerde oppervlak biedt...

    Normale prijs 18.00 €
    Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijs
  • Thermos isotherme noir 350ml ⋅ Kinto

    ⋅ Parfait pour emporter ses boissons préférées avec soi⋅ Conservation optimale⋅ Maintien des températures chaudes ou froides⋅ Dimension: 240 ml⋅ Compatible avec le lave⋅ vaiselleCe thermos...

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
  • Plateau à cuisson vapeur Kakomi 180mm ⋅ Kinto

    ⋅ Idéal pour la cuisson vapeur⋅ Compatible avec le donabe et les casseroles de la collection Kakomi⋅ Convient également comme panier vapeur pour nabe⋅ Bord rehaussé...

    Normale prijs 32.00 €
    Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijs
  • Gestreepte witte plaat Ø 240 mm ⋅ sopha

    Een witte plaat met gestreepte patronen, ideaal op een dagelijkse basis.

    Normale prijs 19.50 €
    Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijs
  • Assaisonnement furikake à l'algue nori et à la prune yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    • Un mélange frais et acidulé • Idéal pour sublimer un bol de riz, des légumes de saison ou du poisson grillé• Texture croquante et le...

    Normale prijs 11.80 €
    Aanbiedingsprijs 11.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 393.33 €  per  kg
  • Vinaigre de riz au yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Goût frais et fruité•Idéal pour assaisonner légumes croquants, •Peut remplacer le sucre dans les marinades pour rendre les viandes plus tendres.•Apporte une note fruitée et délicate...

    Normale prijs 9.50 €
    Aanbiedingsprijs 9.50 € Normale prijs
  • Hooggrijs geëmailleerde theepot Ø 85mm ⋅ hazama porselein

    Dompel jezelf onder in de kunst van thee met de Enamai Sami Sandstone Teapot, een toneelstuk dat hedendaagse stijl en traditionele ambachten combineert. De subtiele grijze...

    Normale prijs 78.00 €
    Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijs
  • Kit kintsugi ⋅ Humade

    • DIY complet pour s'initier à la technique japonaise• Réparez et sublimez jusqu'à 10 objets• Compatible avec la céramique, le verre, le bois, le marbre et...

    Normale prijs 32.00 €
    Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijs
  • Tasse blanche 7x10cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...

    Normale prijs 6.00 €
    Aanbiedingsprijs 6.00 € Normale prijs
  • Pâte à tartiner au sésame blanc ⋅ Henko ⋅ 225g

    • Ingrédient idéal pour enrichir vos pancakes• Un goût grillé intense et une texture onctueuse.• Pâte riche en nutrimentsUne pâte à tartiner au goût riche et...

    Normale prijs 9.95 €
    Aanbiedingsprijs 9.95 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.22 €  per  kg
  • Livre Paris-Tokyo mon amour ⋅ Editions de la Martinière

    Un dimanche, Dorothée Perkins croise une Japonaise en kimono sur le quai d’une station de métro. C’est le début d’une longue liste de questions. Est-elle de...

    Normale prijs 27.00 €
    Aanbiedingsprijs 27.00 € Normale prijs
  • Natuurlijke platte plaat Ø 185 mm ⋅ hazama porselein

    Deze natuurlijke zandsteenplaat biedt een nuchtere en eigentijdse esthetiek, waardoor een elegante achtergrond wordt gecreëerd om uw gerechten met klasse te presenteren. Je kunt sushi, sashimis,...

    Normale prijs 27.00 €
    Aanbiedingsprijs 27.00 € Normale prijs
  • Tasse verte 8x7.9cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design épuré et élégant, disponible en blanc, bleu ou vert.•Parfait pour pause café ou thé, s’adapte à tout type de table.•Compactes et pratiques, passent au micro-ondes...

    Normale prijs 12.00 €
    Aanbiedingsprijs 12.00 € Normale prijs
  • Draagbare fles met 160 ml roze filter - Hario ⋅ Hario

    Een fles in compact en gemakkelijk transportbaar formaat, uitgerust met een geïntegreerd filter, ideaal voor infuse en neem je drankjes. Ontworpen in transparante en robuuste hars...

    Normale prijs 34.00 €
    Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijs
  • Mélange de miso de riz et d'orge Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500g

    • Mélange de miso de riz et d’orge (awase miso)• Saveur équilibrée entre douceur et umami• Facile à incorporer• Élaboré à Oita par Tanaka Shoyu• un...

    Normale prijs 8.75 €
    Aanbiedingsprijs 8.75 € Normale prijs
  • Livre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume Sha

    Ce livre présente en anglais et en japonais 78 plats japonais célèbre dans le monde entier. Ses illustration détaillées ainsi que les nombreuses anecdotes qui rythme...

    Normale prijs 18.90 €
    Aanbiedingsprijs 18.90 € Normale prijs
  • Service bij Saké Blanc Wusud ⋅ sopha

    Witte keramische kopjes ideaal op een dagelijkse basis of om sake te drinken.

    Normale prijs 48.00 €
    Aanbiedingsprijs 48.00 € Normale prijs
  • Bento box ⋅ Pearl life

    • Maintient les repas au chaud • Acier inoxydable• Facilité d'entretienUne boîte à bento compacte d’une capacité de 850 ml, dotée d’une structure à double paroi,...

    Normale prijs 24.00 €
    Aanbiedingsprijs 24.00 € Normale prijs
  • Hon mirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 1L

    ⋅ Belle texture veloutée pour un glaçage brillant⋅ Douceur sucrée qui équilibre le salé et l'acide⋅ Emulsifiant naturel pour lier vos sauces⋅ Prolonge la conservation des...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 21.00 €  per  l
  • Rokubei konahiki witte theepot met 450 ml filter ⋅ touga

    Geen compatibele inductie

    Normale prijs 45.00 €
    Aanbiedingsprijs 45.00 € Normale prijs
  • Poudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Élaboré à partir de soja de haute qualité• Sans additifs • Idéal pour enrichir vos yaourts, glaces, smoothies ou verres de lait.Un kinako de qualité,...

    Normale prijs 5.60 €
    Aanbiedingsprijs 5.60 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 37.33 €  per  kg
  • Thé matcha cérémonie ⋅ Hakugendo ⋅ 20g

    •Goût frais, umami et végétal avec une pointe d’amertume.•Cuisson lente à la vapeur pour préserver douceur et équilibre •Se consomme à l’eau, en latte ou dans...

    Normale prijs 23.00 €
    Aanbiedingsprijs 23.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 1,150.00 €  per  kg
  • Livre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun Edition

    Un guide bilingue illustré de la gastronomie et de la culture japonaise, présenté par l’illustratrice culinaire Kaileen Falls. À travers des illustrations pleines de charme et...

    Normale prijs 26.90 €
    Aanbiedingsprijs 26.90 € Normale prijs
  • Kleine witte spiraalplaat sendanmaru (13x1,8 cm) ⋅ touga

    Geen compatibele inductie

    Normale prijs 10.50 €
    Aanbiedingsprijs 10.50 € Normale prijs
  • Livre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha

    Il n’est pas toujours évident d’expliquer les divers objets et éléments liés à l’art de vivre japonais, soit parce qu’on n’en connaît pas le nom exact,...

    Normale prijs 24.90 €
    Aanbiedingsprijs 24.90 € Normale prijs
  • Saké Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Daiginjo poli à 39%⋅ Aucun ajout d'alcool⋅ Saké haut de gamme, très fin⋅ Belle alternative aux vins blancs minéraux⋅ Accompagne poissons, fruits de mer,...

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 120.00 €  per  l
  • Saké Gokusei Omachi Junmai en Tonnelet ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    Un saké junmai au goût doux et fruité qui évoque la pomme. Il est fabriqué exclusivement à partir de riz Omachi de la préfecture d'Okayama, le...

    Normale prijs 56.00 €
    Aanbiedingsprijs 56.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 186.67 €  per  l
  • Shochu de patate douce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Goût riche et équilibré, texture ronde et profonde.•Fabriqué artisanalement à Miyazaki •À déguster chaud, froid, on the rocks ou dilué dans l’eau.Un shochu traditionnel de patate...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 30.56 €  per  l
  • Witte ovale curryplaat door takuhiro shimomoto ⋅ nakazen

    Het is door uit zijn herinneringen te putten dat Takuhiro Shimamoto, maker van de Rasis -collectie, zijn bord in Curry heeft ontworpen. De curryplaten van de...

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
  • White Nabe 250x215mm ⋅ Touga

    Onverenigbaar met inductieplaten passeert de vaatwasser niet.Compatibel met magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.Product niet compatibel met inductie.

    Normale prijs 78.00 €
    Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijs
  • Thé Gyokuro en vrac ⋅ Nishifuku seicha ⋅ 90g

    •Doux, riche et profondément umami,•À déguster chaud ou froid, selon vos préférences et la saison.• Idéal pour une pause personnelle, une cérémonie du thé, ou accompagné...

    Normale prijs 16.35 €
    Aanbiedingsprijs 16.35 € Normale prijs
  • Nagomi Shochu van rijst Nagomi ⋅ 40% ⋅ 500 ml

    Deze superieure kwaliteit Shochu is met zorg ontwikkeld uit geselecteerde rijst en puur veerwater, wat resulteert in een drankje van uitzonderlijke kwaliteit. De gouden kleur en...

    Normale prijs 78.00 €
    Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 156.00 €  per  l
  • Support pour fouet à matcha chasen-naoshi donut ⋅ Anatae

    Normale prijs 32.00 €
    Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijs
  • Saké nigori Sayuri ⋅ 12.5% ⋅ 720ml

    • Saké japonais authentique, doux et accessible• À secouer avant de servir • Idéal en cocktails.Élaboré par la maison Hakutsuru, Sayuri est un nigori, un type...

    Normale prijs 29.00 €
    Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 40.28 €  per  l
  • Ukiyo wodka ⋅ 0% ⋅ 700 ml

    Ukiyo rijstwodka is gemaakt van de oogst van een lange korrel indica rijst. De rijst wordt geïnoculeerd met zwarte koji, gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd in een...

    Normale prijs 54.00 €
    Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 77.14 €  per  l
  • Frituurkachel Cover M ⋅ Fujita Kinzoku

    Een fornuisdeksel, ontworpen om perfect de Jiu -pan te dekken, om een ​​optimale warmtebeperking te garanderen, waardoor de smaak van uw preparaten wordt verbeterd, terwijl energie...

    Normale prijs 37.50 €
    Aanbiedingsprijs 37.50 € Normale prijs
  • Thé matcha classique de Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30g

    •Convient en latte ou dégustation traditionnelle.•Convient pour la pâtisserie et les desserts, apportant une couleur vibrante et un goût umami marqué.•Produit polyvalent adapté aussi bien aux...

    Normale prijs 32.50 €
    Aanbiedingsprijs 32.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 1,083.33 €  per  kg
  • Canette Horoyoi au raisin ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Normale prijs 5.55 €
    Aanbiedingsprijs 5.55 € Normale prijs
  • Saké non filtré à la pomme Yuki Ringo ⋅ 7.5% ⋅ 500ml

    • Élaborée à partir de 4 variétés de pommes : Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Mélangée à un saké nigori riche et velouté.• Goût doux, fruité et...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 42.00 €  per  l
  • Sauce piquante façon yuzukosho rouge ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g

    •Texture ferme et légèrement croquante•Se dégustent chaudes ou froides, accompagnées de sauce tsuyu, •Plat sain et nutritif, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.Une...

    Normale prijs 8.00 €
    Aanbiedingsprijs 8.00 € Normale prijs
  • Assiette à nouilles Hagi Kana beige spirale ⋅ Touga

    Normale prijs 18.00 €
    Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijs
  • Hiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen

    Geen compatibele inductie

    Normale prijs 34.00 €
    Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijs
  • Livre KIKI Matcha Recipe Book ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki

    Plongez dans l'univers fascinant du matcha à travers cet ouvrage conçu comme une parenthèse de sérénité. Des notes douces aux nuances plus amères et herbacées, explorez...

    Normale prijs 19.80 €
    Aanbiedingsprijs 19.80 € Normale prijs
  • Thé Sencha du Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g

    • Notes aromatiques évoquant les feuilles de sakura.• Apporte une sensation de fraîcheur et de bien-être.• Facile à préparer, à déguster chaud ou froid.• Thé vert...

    Normale prijs 20.00 €
    Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 500.00 €  per  kg
  • Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    •Saké Nigori au goût fruité rappelant un ginjo•Polyvalent : à déguster chaud ou froid.•Accompagne carpaccio de bœuf, plats mijotés, tempuras.•Fabriqué avec du riz Kaebono d'OkayamaUn saké...

    Normale prijs 24.15 €
    Aanbiedingsprijs 24.15 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 33.54 €  per  l
  • Bamboe vierkant beker Ø 110 mm ⋅ touga

    Perfect voor het plaatsen van saus of tsukemono.Gaat niet naar de magnetron. Gaat niet in de vaatwasser.

    Normale prijs 13.00 €
    Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijs
  • Thé matcha genmai bio ⋅ Anatae ⋅ 30g

    ⋅ Fabriqué avec du thé de Kagoshima⋅ Allie le goût frais et umami du cultivar Yabukita aux notes grillées et réconfortantes du genmaicha⋅ Aussi bon chaud...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 1,266.67 €  per  kg
  • Set de 5 paires de baguettes en bois marron clair ⋅ Tokyo Design Studio

    Ces baguettes bleues sont conçues pour offrir une prise en main facile et confortable. Leur forme unique et leur matériau antidérapant assurent une utilisation pratique et...

    Normale prijs 15.00 €
    Aanbiedingsprijs 15.00 € Normale prijs
  • Kit à sushi ⋅ Tokyo Design Studio

    •Comprend moule à oshizushi, rouleau à maki (makisu) et cuillère à riz.•Permet de réaliser sushi réguliers, rouleaux bien structurés, et présentations soignées à domicile.•Idéal pour se...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
  • Liqueur de pêche nigori momoshu ⋅ 5.5% ⋅ 700ml

    •Élaborée uniquement avec des pêches de qualité.•Texture veloutée et douceur naturelle grâce à la purée de pêche intégrée.•Sans arômes ni colorants artificiels.Une liqueur de pêche à...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 31.43 €  per  l
  • Saké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    • Saké aux notes de fruits blancs• Fabriqué avec du riz Omachi d'Okayama• Fabriqué sous la surveillance de maîtres brasseurs• Parfait avec sashimis de saumon ou...

    Normale prijs 28.85 €
    Aanbiedingsprijs 28.85 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 40.07 €  per  l
  • Infusie van biwacha Japanse néflier vellen ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250G

    Gemaakt met Japanse neflierbladeren geoogst in de Kagoshima -prefectuur, wordt deze infusie (natuurlijk zonder cafeïne of theine) verkregen na een gepatenteerd productieproces dat bestaat uit het...

    Normale prijs 26.00 €
    Aanbiedingsprijs 26.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 104.00 €  per  kg
  • Groot formaat rijstgeluidolie - tsuno food corporation - 1,5 l

    Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, deze keukenolie gemaakt van geperst rijstgeluid heeft een lichte en delicate smaak, met een lichte toon van hazelnoot. De textuur is...

    Normale prijs 13.00 €
    Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 8.67 €  per  l
  • Liqueur de yuzu pétillante ⋅ 6% ⋅ 250ml

    • Élaborée avec une quantité généreuse de jus de yuzu• Sublime l’acidité naturelle• Idéale pure, sur glaceUne liqueur légèrement pétillante élaborée avec une généreuse quantité de...

    Normale prijs 16.00 €
    Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijs
  • Wakame soba froides

    Nouilles soba, algues wakame & bouillon dashi froid

    Normale prijs 9.00 €
    Aanbiedingsprijs 9.00 € Normale prijs
  • Geëmailleerd grijze zandstenen suiker porselein

    Met zijn elegante glazuurafwerking brengt dit suikeriveau een vleugje verfijning in uw koffie- of theeservice. Het geëmailleerde oppervlak biedt niet alleen een soepel en elegant uiterlijk,...

    Normale prijs 20.00 €
    Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijs
  • Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Une alliance unique de soja japonais torréfié• Saveur riche et grillée • Idéal dans le lait, les smoothies, sur un yaourtUn kinako au goût riche...

    Normale prijs 5.60 €
    Aanbiedingsprijs 5.60 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 37.33 €  per  kg
  • Hakushu Distiller's Reserve Whisky ⋅ 43% ⋅ 700ml

    De Japanse whiskyster gedistilleerd in de Hakushu -distilleerderij in de bergen in het hart van het bos met een enigszins turfloze gerst. Hij heeft tonen van...

    Normale prijs 150.00 €
    Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 214.29 €  per  l
  • Yuzu & lime soba froides

    Nouilles soba, jus de yuzu, tranches de citron vert & bouillon dashi froid

    Normale prijs 9.00 €
    Aanbiedingsprijs 9.00 € Normale prijs
  • Coffret de dégustation de saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

    • Sélection de trois sakés emblématiques• Sakés adaptés à différentes températures• Assortiment polyvalent idéalUn coffret de dégustation réunissant trois saké japonais emblématiques de la gamme Keiryu...

    Normale prijs 39.85 €
    Aanbiedingsprijs 39.85 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.28 €  per  l
  • Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 300ml

    • Arômes de fruits blancs et céréales• Idéal avec yakitori, gyozas et tsukemono• Saké doux et subtilUn saké futsushu umakuchi aux arômes doux et légèrement secs,...

    Normale prijs 11.50 €
    Aanbiedingsprijs 11.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 38.33 €  per  l
  • Zwarte rijst asamurasaki groot formaat ⋅ nanohana

    Deze zwarte rijst is opnieuw opgericht door nanohana in de prefectuur Toyama en is van nature gekleurd en heeft uitzonderlijke voedingsstoffen. Het onderscheidt zich door zijn...

    Normale prijs 70.00 €
    Aanbiedingsprijs 70.00 € Normale prijs 140.00 €
    Eenheidsprijs 7.00 €  per  kg
  • Vermicelles de konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g

    Des vermicelles de konjac artisanaux, fabriqués à partir de racines de konjac séchées puis cuites selon une méthode traditionnelle, préservant la texture ferme et élastique des...

    Normale prijs 3.50 €
    Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijs
  • Crackers de riz aux algues koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g

    Fabriqués à partir de riz soufflé, ces crackers japonais arare, assaisonnés de sauce soja et d’algue nori, offrent une texture légère et ultra croustillante. Chaque bouchée...

    Normale prijs 4.50 €
    Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
  • Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

    ⋅ Une variétée dérivée du riz Koshihikari⋅ Cultivé en Italie⋅ Goût et texture presque identique au riz koshihikari⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidIl...

    Normale prijs 48.00 €
    Aanbiedingsprijs 48.00 € Normale prijs
Load more


Meer informatie over Japanse kruideniersproducten

De basisingrediënten van de Japanse keuken zijn onder meer:

  • Rijst (Gohan) : Het centrale element van de meeste Japanse maaltijden.
  • Soja : Gebruikt in de vorm van sojasaus, miso, Of tofu.
  • Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Essentieel in soepen en sushi.
  • Dashi : Een basisbouillon gemaakt van kombu (algen) en gedroogde boniet.
  • Mirin : Een zoete rijstwijn die wordt gebruikt voor de keuken.
  • Rijstazijn : Onmisbaar om sushi -rijst en marinades op smaak te brengen.
  • Wasabi : Een kruidige kruiderij, vaak geserveerd met sushi.

DE mirin en de Sakewake worden allebei gebruikt om te koken, maar ze verschillen vooral door hun suiker- en alcoholgehalte. De mirin is een zoete, zoete en kleine alcoholische rijstwijn, gebruikt om zachtheid en glans aan de gerechten toe te voegen. De keuken is droger, met een hoger alcoholgehalte, en wordt gebruikt om gerechten af ​​te bakken en de geuren van vis of vlees te neutraliseren.

De meest voorkomende Japanse soorten Japanse noedels zijn:

  • Ramen : Tarwe -noedels geserveerd in een hete bouillon, erg populair in Japan.
  • Udon : Dikke tarwe -noedels, geserveerd in soep of gebakken, vaak in een lichte bouillon.
  • Soba : Fijne boekweitnoedels, hete soep of kou met een begeleidingssaus.
  • Sommen : Zeer fijne tarwe -noedels, over het algemeen koud geserveerd in de zomer.

DE Dashi is een basisbouillon in de Japanse keuken, gebruikt om soepen te bereiden, zoals Miso soep, sauzen en sudderde gerechten. Het kan ook worden gebruikt om groenten te koken, zoals in deOden, of als basis voor noedelgerechten. Om het te gebruiken, verdunnen eenvoudig de dashi (in korrels, vloeistof of zelfgemaakt) met water en neem deze vervolgens in uw recepten op.

DE Miso Blanc (Shiro Miso) en de Miso Rouge (aka miso) onderscheiden zich door hun kleur, hun smaak en hun duur van gisting:

  • Witte miso : Zoeter, enigszins zoet, met kortere gisting, vaak gebruikt voor lichte schalen zoals soepen.
  • Rode miso : Sterker van smaak, zout en met langere gisting, gebruikt in meer robuuste gerechten zoals rijke miso -soepen of marinades.

Om het recht te kiezen rijstazijn, houd rekening met:

  • Witte rijstazijn : Zacht en veelzijdig, ideaal voor sushi, marinades en dressing.
  • Gekruide rijstazijn : Al zoet en zout, klaar voor gebruik voor sushi -rijst.
  • Bruine rijstazijn : Intenser in smaak, vaak gebruikt voor rijkere gerechten of meer complexe marinades.

Typische sushi -begeleidingen zijn onder meer:

  • Wasabi : Pittige pasta gemaakt van Wasabi -wortel, direct toegevoegd op de sushi of gemengd met de sojasaus.
  • Gemarineerde gember (gari) : Fijne gemarineerde gemberplakken, verbruikt tussen de beten om het gehemelte op te frissen.
  • Sojasaus : Wordt gebruikt om de sushi enigszins te weken voordat u deze eet.
  • Schoorsteen : Peril Leaf, soms geserveerd met sushi om een ​​kruidachtige toon toe te voegen.

De basisprincipes van de Japanse keuken zijn gebaseerd op het gebruik van verse ingrediënten en essentiële kruiden zoals de sojasaus, De miso, De mirin, De rijstazijn en de Dashi. Voedsel koken is vaak eenvoudig en benadrukt de zuiverheid en natuurlijke smaak van de ingrediënten. Huidige technieken zijn onder meer stoomkooking, hek, lichte frituren (tempura) en de bereiding van ruwe gerechten zoals de sushi En sashimis.

A bento evenwichtig omvat:

  • Eiwit : Vis, vlees, tofu of ei.
  • Rijst : Het hoofdingrediënt, vaak vergezeld van sesam- of furikake -zaden (kruiden voor rijst).
  • Groenten : Crus, gemarineerd (tsukemono) of gekookt (zoals broccoli, wortelen).
  • Fruit : Stukken vers fruit om de maaltijd af te maken.
  • Begeleiding : Zoals Tamagoyaki (Japanse omelet), rijstbollen (onigiri) of kleine salades.

De Japanse gastronomie wordt erkend voor zijn vele gezondheidsvoordelen vanwege zijn verse ingrediënten, zijn gezonde kooktechnieken en de voedingsbalans. De Japanners hebben een van de hoogste levensverwachting ter wereld, en verschillende factoren dragen bij aan deze opmerkelijke levensduur, waaronder hun eetgewoonten! 

Traditioneel volgden ze een uitgebalanceerd dieet, rijk aan groenten, vissen, algen, tofu en granen, vooral rijst. Hun dieet is slecht in verzadigde vetten en bewerkte voedingsmiddelen. Hun dieet is niet te calorisch, terwijl ze worden gevuld met essentiële voedingsstoffen en antioxidanten, wat helpt om oxidatieve stress te bestrijden, de spijsvertering vergemakkelijken die cellulaire veroudering voorkomen.

De Japanners hebben een hoge consumptie van vette vis, wat een uitstekende bron is van omega-3, gunstig voor de gezondheid van het hart en de hersenen.

De basis van veel Japanse gerechten is rijst, een gezonde energiebron, slecht aan verzadigde vetten en rijk aan complexe koolhydraten.

Japanse borden worden vaak gegarneerd met verse groenten, rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels, die de spijsvertering en vitaliteit bevorderen. Er zijn ook algen zoals Nori, Kombu en Wakame zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral jodium, vitamines en essentiële mineralen. 

Ook zijn soja -gebaseerde producten zoals tofu, miso en tempeh een uitstekende bron van groente -eiwitten, vezels en antioxidanten.

Bovendien consumeren Japans gefermenteerde voedingsmiddelen zoals Miso en Nattō, die gunstig zijn voor de spijsvertering dankzij de probiotica die ze bevatten. 

Japanse kooktechnieken hebben ook hun rol te spelen! Bijvoorbeeld het hek (yakitori) en stoomkooking (nimono), behouden de smaak en voedingswaarde van voedsel.

Opgemerkt moet worden dat de Japanse gerechten variëren afhankelijk van regionale en individuele voorkeuren, zodat specifieke gezondheidsvoordelen kunnen variëren, afhankelijk van persoonlijke voedselkeuzes. Over het algemeen wordt de Japanse gastronomie echter gezien en erkend voor zijn bijdrage aan een gezond, evenwichtig en voedzaam dieet.

Umami is een van de vijf basissmaken die menselijke smaakpapillen kunnen detecteren, naast zoet, zout, zuur en bitter. De term "umami" is van Japanse afkomst en wordt ongeveer vertaald in "smakelijk" of "lekker". Deze smaak heeft een duidelijke smaakkwaliteit en wordt vaak beschreven als een gevoel van "rijk", "diep" of "smakelijk" in de mond.

Umami wordt over het algemeen geassocieerd met voedsel dat rijk is aan glutaminezuur, een aminozuur dat fungeert als een neurotransmitter in het menselijk brein. Voedsel rijk aan umami omvat:

Monosodisch glutamaat (MSG): een voedseladditief dat gewoonlijk wordt gebruikt om de Umami -smaak in veel gerechten te verbeteren.

Soja -gebaseerde producten: zoals miso, sojasaus en tofu, die rijk zijn aan natuurlijk glutaminezuur.

Gefermenteerd voedsel: zoals Parmezaanse kaas, Roquefort, Kimchi en gistingsproducten zoals Worcestershire -saus.

Het vlees gooide langzaam gekookt: net als het rosbief, het effiloche varkensvlees en andere gestimuleerde gerechten die in de loop van de tijd Umami -smaken ontwikkelen.

Paddestoelen: zoals Shiitake -champignons en varkensfungi, die van nature glutaminezuur bevatten.

Tomaten: in het bijzonder rijpe tomaat, die rijk is aan glutaminezuur en wordt gezien als een pijler van Umami -smaak in de Italiaanse keuken bijvoorbeeld.

Umami heeft een uniek vermogen om smaken in gerechten te verbeteren en in evenwicht te brengen, met name door diepte en complexiteit toe te voegen aan culinaire voorbereidingen. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere basissmaken om heerlijk uitgebalanceerde gerechten te creëren. Deze smaak werd in de 20e eeuw erkend als een afzonderlijke smaak en wordt nu wereldwijd algemeen geaccepteerd als een essentieel element van het menselijke smaakpalet.