Collection: Thés & infusions
Le Japon bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour cultiver du thé et des infusions de grande qualité. On leur prête de nombreux bienfaits pour la santé : riches en antioxydants, en vitamines, ils sont considérés comme des boissons revigorantes, favorisant la relaxation et la concentration. Découvrez en livraison notre sélection de thés et infusions japonais pour vous accompagner tout au long de la journée !
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Thé Sencha du Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g
• Notes aromatiques évoquant les feuilles de sakura.• Apporte une sensation de fraîcheur et de bien-être.• Facile à préparer, à déguster chaud ou froid.• Thé vert...
Prix habituel 20.00 €Prix promotionnel 20.00 € Prix habituelPrix unitaire 500.00 € par kg -
Support pour fouet à matcha chasen-naoshi donut ⋅ Anatae
Prix habituel 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prix habituelPrix unitaire par -
Thé sencha pour infusion à froid 10 sachets ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g
⋅ Conçu pour l’infusion à froid⋅ Conditionnement de 10 sachets⋅ Emballage décoré de motifs porte-bonheur⋅ Idéal comme cadeauUn sencha de Kagoshima spécialement conçu pour être infusé...
Prix habituel 11.60 €Prix promotionnel 11.60 € Prix habituelPrix unitaire 232.00 € par kg -
Coffret matcha cérémonie et fouet ⋅ Anatae ⋅ 30g
Plongez dans l’art du matcha japonais avec ce coffret complet signé Anatae. Il comprend 30 g de matcha de qualité cérémonielle ainsi qu’un fouet traditionnel en bambou...
Prix habituel 69.90 €Prix promotionnel 69.90 € Prix habituelPrix unitaire 2,330.00 € par kg -
Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Ce thé unique est obtenu en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, offrant une couleur d'infusion émeraude unique. Le genmaicha et le matcha sont parmi les...
Prix habituel 72.00 €Prix promotionnel 72.00 € Prix habituelPrix unitaire 72.00 € par kg -
Thé hojicha torréfié en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Cette poudre de hojicha s'utilise comme du matcha. Son goût chaleureux et torréfié rappelle la noisette et le cacao ce qui en fait un substitut idéal...
Prix habituel 105.00 €Prix promotionnel 105.00 € Prix habituelPrix unitaire 105.00 € par kg -
Thé Hojicha torréfié de Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 100g
•Très faible en théine •Idéal à toute heure.•Goût doux, rond et grilléUn thé Hojicha fabriqué exclusivement à partir de tiges et de feuilles de thé de...
Prix habituel 16.00 €Prix promotionnel 16.00 € Prix habituelPrix unitaire 160.00 € par kg -
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Long fouet à matcha chasen en bambou 40 branches ⋅ Touga
⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Un fouet pratique et élégant conçu pour préparer le...
Prix habituel 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prix habituelPrix unitaire par -
Thé sencha amagase d'Uji de Kyoto en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Le sencha est le thé préféré des Japonais ! Il se caractérise par un goût frais, léger et floral. Les jeunes pousses de thé sont ombragées...
Prix habituel 130.00 €Prix promotionnel 130.00 € Prix habituelPrix unitaire 130.00 € par kg -
Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g
⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...
Prix habituel 92.00 €Prix promotionnel 92.00 € Prix habituelPrix unitaire 184.00 € par kg -
Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg
⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...
Prix habituel 172.00 €Prix promotionnel 172.00 € Prix habituelPrix unitaire 172.00 € par kg -
Infusion de feuilles de néflier du japon Biwacha 300 sachets ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g
Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans théine ni caféine), est obtenue en suivant un...
Prix habituel 110.00 €Prix promotionnel 110.00 € Prix habituelPrix unitaire 183.33 € par kg -
Infusion de sarrasin Sobacha de Tartarie 10 sachets ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g
⋅ 10 sachets faciles à infuser⋅ Ne contient ni théine, ni caféine⋅ Parfum évoquant les céréales grillées⋅ S'infuse à chaud ou à froid⋅ Le sarrasin japonais...
Prix habituel 8.70 €Prix promotionnel 8.70 € Prix habituelPrix unitaire 145.00 € par kg -
Thé matcha cérémonie Sayaka no Mukashi ⋅ Ippodo Tea ⋅ 40g
⋅ Matcha cérémonie premium et culte de chez Ippodo⋅ Goût riche, équilibré et complexe⋅ Texture veloutée onctueuse⋅ Notes d’herbe fraîche et de noisette grillée⋅ Nombreux bienfaits...
Prix habituel 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prix habituelPrix unitaire 950.00 € par kg -
Infusion d'orge Mugicha 20 Sachets ⋅ Kawahara seifun ⋅ 200g
⋅ Sans caféine⋅ Aussi bon chaud que froid⋅ Idéal en été⋅ Pour accompagner un repas⋅ Arôme riche et grilléLe mugicha est une infusion d'orge torréfié dont...
Prix habituel 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prix habituelPrix unitaire 51.00 € par kg -
Infusion de sarrasin sobacha en vrac ⋅ Naraya ⋅ 120g
⋅ Parfum riche de sarrasin⋅ Infusion sans théine ni caféine⋅ Riche en antioxydants⋅ A infuser chaud ou froid⋅ Peut aussi se soupaudrer en saladeUne infusion de...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 70.83 € par kg -
Thé noir au yuzu en vrac ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 40g
⋅ Thé noir de Moyazaki parfumé au yuzu⋅ Parfum d'agrumes frais, de yuzu, légèrement boisé⋅ Infusion douce et rafraîchissante⋅ Existe aussi en sachets individuelsCe thé noir...
Prix habituel 8.30 €Prix promotionnel 8.30 € Prix habituelPrix unitaire 207.50 € par kg -
Thé genmaicha au matcha 10 sachets ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g
⋅ Mélange de genmaicha et matcha⋅ 10 sachets faciles à infuser⋅ Certifié biologique par le label JAS⋅ Notes végétales relevées de riz grillé⋅ A infuser plusieurs...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 283.33 € par kg -
Infusion de sarrasin sobacha en vrac ⋅ Naraya ⋅ 360g
⋅ Parfum riche de sarrasin⋅ Infusion sans théine ni caféine⋅ Riche en antioxydants⋅ A infuser chaud ou froid⋅ Peut aussi se soupaudrer en saladeUne infusion de...
Prix habituel 18.70 €Prix promotionnel 18.70 € Prix habituelPrix unitaire 51.94 € par kg -
Infusion de sarrasin sobacha 10 sachets ⋅ Naraya ⋅ 80g
⋅ Parfum riche de sarrasin⋅ Infusion sans théine ni caféine⋅ Riche en antioxydants⋅ A infuser chaud ou froid⋅ Format pratique en sachets de thé prêts à...
Prix habituel 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prix habituelPrix unitaire 111.25 € par kg -
Infusion de riz noir 10 sachets ⋅ Nanohana ⋅ 50g
⋅ Fabriqué avec du riz de Toyama⋅ 10 sachets faciles à infuser⋅ Sans théine⋅ Riche en antioydants⋅ A boire chaud ou glacé!⋅ Idéal pour offrirDécouvrez une...
Prix habituel 15.40 €Prix promotionnel 15.40 € Prix habituelPrix unitaire 308.00 € par kg -
Thé matcha d'Uji de Kyoto de cuisine ⋅ Chikiriya ⋅ 150g
⋅ Matcha de cuisine⋅ Matcha d'Uji de Kyoto⋅ Parfait dans vos desserts, crèmes glacées, ou en matcha latte⋅ Fermeture zip pratique pour une conservation optimale⋅ Riche...
Prix habituel 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prix habituelPrix unitaire 253.33 € par kg -
Infusion de haricot rouge azuki 10 sachets ⋅ Senchasou ⋅ 32g
⋅ Infusion originale d'azuki⋅ Parfum gourmand, légèrement grillé⋅ Accompagne à merveille les daifuku mochi!⋅ Convient également aux préparations salées comme les soupesUne infusion de haricot rouge...
Prix habituel 9.30 €Prix promotionnel 9.30 € Prix habituelPrix unitaire 290.63 € par kg -
Infusion de Lindera 8 sachets ⋅ Senchasou ⋅ 12g
⋅ Profondeur aromatique⋅ Notes florales, boisées, légèrement épicées⋅ Sans caféine, ni théine⋅ Tisane japonaise haut de gamme⋅ C'est la même plante que le poivre de Timut!Une...
Prix habituel 9.30 €Prix promotionnel 9.30 € Prix habituelPrix unitaire 775.00 € par kg -
Infusion de feuilles d'érable momiji 7 sachets ⋅ Momiji Kaede ⋅ 7g
⋅ Parfum torréfié⋅ Tisane de feuille d'érable⋅ Culture artisanale⋅ Boisson apaisante anti⋅ stress⋅ Accompagne les repas et dessertsUne infusion aux goût finement torréfié, élaborée à partir...
Prix habituel 9.85 €Prix promotionnel 9.85 € Prix habituelPrix unitaire 1,407.14 € par kg -
Support pour fouet à matcha chasen-naoshi en verre ⋅ KURA-GE
⋅ Évite la déformation du fouet⋅ Naoshi en verre⋅ Indispensable du rituel matchaÉlégant et pratique, ce naoshi en verre est bien plus qu’un simple support :...
Prix habituel 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prix habituelPrix unitaire par -
Infusion de soja noirs 15 sachet ⋅ Odogaki ⋅ 120g
⋅ Infusion de soja noirs⋅ Riches en fibres⋅ Nombreux bienfaits pour la santé⋅ Goût rond réconfortant⋅ Parfait en fin de journée (sans théine ni caféine)Une infusion...
Prix habituel 12.90 €Prix promotionnel 12.90 € Prix habituelPrix unitaire 107.50 € par kg -
Matcha classique Essence ⋅ KURA-GE ⋅ 80g
⋅ Un thé matcha cultivé dans les collines d'Uji⋅ Issu d'un assemblage de 3 cultivars: Okumidori, Yabukita, Samidori⋅ Son goût est frais avec des notes d’amertume⋅...
Prix habituel 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prix habituelPrix unitaire 400.00 € par kg -
Thé sencha de Tanegashima en vrac ⋅ Tanegashima matsujuen ⋅ 70g
⋅ Sencha de l'île de Seeki⋅ Petite production à Tanegashima⋅ Variété rare Shoju⋅ Goût unique peu caractéristique des autres senchas⋅ Parfum naturellement sucré et vanilléCe thé...
Prix habituel 25.50 €Prix promotionnel 25.50 € Prix habituelPrix unitaire 364.29 € par kg -
Infusion d'orge mugicha 18 sachets ⋅ Ippodo Tea ⋅ 185g
⋅ Parfum torréfié, évoquant la noisette⋅ Sans caféine: parfait pour toute la famille⋅ Infusion à froid possible⋅ 18 sachets faciles à infuser⋅ Produit par Ippodo, grande...
Prix habituel 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prix habituelPrix unitaire 81.08 € par kg -
Thé matcha d'Uji Moulu à la Pierre ⋅ Chikiriya ⋅ 60g
•Matcha premium au goût équilibré: umami profond et légère astringence •Mousse onctueuse •Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto •À déguster pur...
Prix habituel 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Prix habituelPrix unitaire 583.33 € par kg -
Préparation pour latte au sésame sans sucre ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 300g
⋅ Poudre de sésame noir japonais au goût riche et grillé⋅ Sans caféine et sans sucre ajouté⋅ Riche en fibres, calcium et fer⋅ Idéale pour des...
Prix habituel 15.60 €Prix promotionnel 15.60 € Prix habituelPrix unitaire 52.00 € par kg -
Thé Sencha Gensen Kirishimacha n°2 en vrac ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 60g
⋅ Thé primeur à base de jeunes pousses de thé⋅ Profondeur umami⋅ Thé sencha d'excellente qualité⋅ A ré⋅ infuser plusieurs foisUn thé d'exception aux notes douces...
Prix habituel 25.60 €Prix promotionnel 25.60 € Prix habituelPrix unitaire 426.67 € par kg -
Thé matcha classique Kaede d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Ce thé matcha de grande qualité est recolté selon des méthodes artisanales à Uji, près de Kyoto, un lieu réputé pour la qualité de son matcha....
Prix habituel 200.00 €Prix promotionnel 200.00 € Prix habituelPrix unitaire 200.00 € par kg -
Thé torréfié hojicha 10 sachets ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20g
⋅ Idéal pour une consommation quotidienne⋅ Contient 10 sachets⋅ Emballage décoré de motifs porte-bonheur⋅ Convient parfaitement comme cadeauUn thé torréfié hojicha aux goût doux et grillés...
Prix habituel 11.60 €Prix promotionnel 11.60 € Prix habituelPrix unitaire 580.00 € par kg -
Infusion d'orge mugicha ⋅ 57 sachets ⋅ Kota Shoten ⋅ 456g
⋅ Infusion d'orge grillée⋅ Ne contient ni théine, ni cafféine⋅ Parfum riche, céréalier avec une légère amertume⋅ A servir chaud ou froidUne infusion japonaise composée de...
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituelPrix unitaire 20.83 € par kg -
Thé vert au yuzu pour infusion à froid 100 Sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g
Ces sachets de thé contiennent un mélange de sencha et de zestes de yuzu. Les arômes frais et parfumés sont idéaux pour une infusion à chaud...
Prix habituel 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Prix habituelPrix unitaire 360.00 € par kg -
Thé vert sencha pour infusion à froid 100 sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g
Ces sachets contiennent un mélange de thés sencha et kamairicha. Les arômes frais et parfumés sont parfaits pour une infusion à chaud comme à froid. Il...
Prix habituel 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Prix habituelPrix unitaire 360.00 € par kg
Nos recettes favorites à base de thé japonais :
En savoir plus sur le thé japonais
Quelles sont les régions du Japon les plus réputées pour leurs thés ?
Le Japon compte plusieurs régions célèbres pour leur production de thé, chacune offrant des conditions climatiques et de sol idéales pour différentes variétés de thé :
- Shizuoka : Cette région produit environ 40% du thé japonais. Elle est connue pour son thé vert de haute qualité, en particulier le sencha.
- Uji (près de Kyoto) : Réputée pour le matcha et le gyokuro, Uji est une des plus anciennes régions productrices de thé.
- Kagoshima : Située à l'extrême sud, Kagoshima est la deuxième région productrice de thé au Japon, offrant une grande variété de thés verts.
- Yame (Fukuoka) : Yame est particulièrement connue pour son gyokuro, un thé vert ombré de haute qualité.
Quelle est la différence entre le matcha et le sencha ?
Matcha : Le matcha est une poudre de thé vert fabriquée à partir de feuilles de thé tencha qui sont ombrées avant la récolte. Les feuilles sont ensuite broyées en une poudre fine. Lors de la consommation, le matcha est fouetté dans de l'eau chaude, créant une boisson épaisse et mousseuse. Il est riche en antioxydants et en caféine.
Sencha : Le sencha est le thé vert le plus consommé au Japon. Les feuilles sont cuites à la vapeur, roulées et séchées, puis infusées dans de l'eau chaude. Le sencha a un goût plus léger et herbacé par rapport au matcha, et est généralement plus doux en termes de teneur en caféine.
Quelle est la place et la symbolique de la cérémonie du thé au Japon ?
La cérémonie du thé, ou "chanoyu", occupe une place centrale dans la culture japonaise, symbolisant l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. Elle est fortement influencée par le bouddhisme zen. Au-delà d'un simple rituel de consommation de thé, la cérémonie est un acte artistique qui met l'accent sur la simplicité et la connexion à l'instant présent. Chaque geste est codifié et vise à atteindre une forme de perfection spirituelle.
Quels sont les bienfaits des thés japonais pour la santé ?
Les thés japonais, en particulier le thé vert, sont réputés pour leurs nombreux bienfaits pour la santé :
- Antioxydants : Riches en catéchines, notamment en épigallocatéchine gallate (EGCG), qui est connue pour ses propriétés anti-cancérigènes.
- Santé cardiovasculaire : Le thé vert peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
- Perte de poids : Certains composés du thé vert peuvent augmenter le métabolisme et aider à brûler les graisses.
- Système immunitaire : Les thés verts contiennent des vitamines et des minéraux qui renforcent le système immunitaire.
- Relaxation : La L-théanine, un acide aminé présent dans le thé vert, aide à réduire le stress et à favoriser la relaxation sans provoquer de somnolence.
Quelles sont les propriétés antioxydantes des infusions de fleurs de cerisier ?
Les infusions de fleurs de cerisier (sakura) sont riches en antioxydants, notamment en flavonoïdes, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Ces antioxydants peuvent contribuer à ralentir le vieillissement, à protéger la peau contre les dommages environnementaux et à améliorer la santé générale. Bien que moins puissants que les thés verts en termes d'antioxydants, les infusions de fleurs de cerisier sont également appréciées pour leurs propriétés apaisantes.
Quelle est la température idéale pour infuser les thés japonais ?
La température d'infusion varie en fonction du type de thé :
- Sencha : 70-80°C
- Matcha : 70-80°C (l'eau ne doit pas être trop chaude pour éviter l'amertume)
- Gyokuro : 50-60°C (pour préserver ses arômes délicats)
- Genmaicha : 80-90°C
- Hojicha : 90°C
Quels aliments se marient bien avec le thé japonais ?
Les thés japonais s'accordent bien avec divers aliments, créant des expériences gustatives harmonieuses :
- Sencha : Poissons grillés, sushi, tempura, desserts légers comme le mochi.
- Matcha : Pâtisseries sucrées comme les wagashi (confiseries traditionnelles japonaises), chocolat noir.
- Genmaicha : Plats salés comme le riz grillé ou les snacks salés.
- Gyokuro : Sashimi, fruits de mer, fromages doux.
Comment choisir un thé japonais en fonction de mes goûts ?
Si vous préfèrez un goût frais et herbacé : Optez pour du sencha.
Si vous aimez les saveurs plus douces et umami : Le gyokuro est un excellent choix.
Si vous souhaitez une boisson avec une texture riche et crémeuse : Choisissez le matcha.
Pour un goût grillé et plus doux : Essayez le hojicha ou le genmaicha.
Comment conserver mes thés et infusions ?
Pour préserver la fraîcheur et les arômes des thés et infusions, il est important de les conserver correctement :
- Conserver dans des contenants hermétiques : Pour éviter l'oxydation et l'absorption des odeurs.
- À l'abri de la lumière et de l'humidité : Les thés doivent être stockés dans un endroit frais (mais pas au frigo !), sec et sombre.
- Consommer rapidement : Le thé vert, en particulier, est sensible à l'oxydation, donc il est préférable de le consommer dans les 6 mois suivant son ouverture.
