Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee. 

1288 prodotti

  • Bicchierino da 115 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere impilabile da 115 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...

    Prezzo di listino 11.00 €
    Prezzo scontato 11.00 € Prezzo di listino
  • Aglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100 g

    • Prodotto naturale, delicato e leggermente acidulo • Preserva le sostanze nutritive, il colore e il gusto fresco • Ideale per cocktail, frullati o salse da...

    Prezzo di listino 12.00 €
    Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 120.00 €  per  kg
  • Condimento a base di bardana e sesamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml

    •Sapore unico e consistenza delicata della bardana al sesamo.•Versatile: insalate, pasta o piatti stufati.•Senza additiviUn condimento giapponese unico dal gusto ricco, che unisce il sapore e...

    Prezzo di listino 7.35 €
    Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 24.50 €  per  l
  • Portafiltro per caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello piccolo ⋅ Hario

    ⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco e ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per esaltare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale sull’infusione⋅ La scelta...

    Prezzo di listino 28.00 €
    Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listino
  • Sake Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720 ml

    •Sapore ricco e secco•Versatile: si degusta fresco, a temperatura ambiente o riscaldato.•Certificato IG Nagano, a garanzia dell’origine e della qualità.Un sakè Honjozo dal gusto ricco e...

    Prezzo di listino 21.80 €
    Prezzo scontato 21.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 30.28 €  per  l
  • Polpa di soia (okara) in polvere ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 120 g

    ⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non adatto alla lavastoviglie.Una polvere di polpa di soia essiccata, ricca di fibre, perfetta...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.17 €  per  kg
  • Piastra di crisantemia Ø 133mm ⋅ touga

    ⋅ Un piattino a forma di crisantemo⋅ Ideale per servire dessert, condimenti e salse⋅ Perfetto per aggiungere un tocco raffinato alla tavola⋅ Adatto al microonde e...

    Prezzo di listino 16.80 €
    Prezzo scontato 16.80 € Prezzo di listino
  • Condimento a base di bardana e yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml

    •Sapore deciso della bardana e freschezza fruttata dello yuzu.•Si abbina perfettamente a verdure fresche, insalate, noodles o verdure al vapore.•Senza additiviUna salsa per insalata dal gusto...

    Prezzo di listino 7.35 €
    Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 24.50 €  per  l
  • Tè sencha per infusione a freddo, 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g

    ⋅ Ideato per l’infusione a freddo⋅ Confezione da 10 bustine⋅ Confezione decorata con motivi portafortuna⋅ Ideale come regaloUn sencha di Kagoshima appositamente studiato per l’infusione a...

    Prezzo di listino 11.60 €
    Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 232.00 €  per  kg
  • Misura di teason per V60 in ceramica bianca ⋅ Hario

    ⋅ Cucchiaio in ceramica bianca dal design elegante⋅ Dosa la quantità ideale di caffè⋅ Un accessorio indispensabile per gli amanti del caffèUn accessorio indispensabile per il...

    Prezzo di listino 19.00 €
    Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listino
  • Granuli di hojicha di Fukuoka per latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200 g

    • Permette di preparare un autentico Hojicha latte• Può essere utilizzato come zucchero aromatizzato per yogurt, cereali o dolci.• Naturalmente a basso contenuto di teinaUna miscela...

    Prezzo di listino 8.50 €
    Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 42.50 €  per  kg
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    •Profilo delicato e fruttato•Perfetto con sashimi, pesce alla griglia e carni bianche.•Produzione artigianaleUn sakè junmai dal gusto delicato e fruttato che ricorda la mela. È prodotto...

    Prezzo di listino 13.80 €
    Prezzo scontato 13.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 46.00 €  per  l
  • Ciotola Raku smaltata bianca Ø 125 mm ⋅ Touga

    Una piccola ciotola versatile smaltata di bianco, perfetta per servire riso, salse, tsukemono o sakè.Versatili ed eleganti, le ciotole choko si adattano a tutte le vostre...

    Prezzo di listino 18.90 €
    Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listino
  • Bottiglia di vetro HATASODA Lattina al gusto di melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    • Bevanda alla frutta dalle note dolci e profumate• Bevanda emblematica del Giappone• Una bibita dolce e frizzanteUna bibita gassata giapponese dal gusto autentico di melone,...

    Prezzo di listino 4.20 €
    Prezzo scontato 4.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 14.00 €  per  l
  • Tè nero in bustina ⋅ Satsumaen ⋅ 36 g

    •Tè nero prodotto esclusivamente con foglie coltivate in Giappone.•Colore ambrato, gusto floreale e ricco di umami.•Perfetto sia caldo (accompagnato da dolci) che freddo come tè freddo.•Senza...

    Prezzo di listino 15.40 €
    Prezzo scontato 15.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 427.78 €  per  kg
  • Matcha classico Faune ⋅ KURA-GE ⋅ 30 g

    ⋅ Sapore profondamente umami e vegetale con un'amarezza equilibrata⋅ Prodotto da una miscela delle varietà Yabukita e Okumidori⋅ Un matcha di Uji⋅ Ideale da bere, con...

    Prezzo di listino 29.90 €
    Prezzo scontato 29.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 996.67 €  per  kg
  • DOBIN AOKASUMI TEAPOT ⋅ Touga

    ⋅ Teiera in ceramica smaltata⋅ Filtro in metallo incluso⋅ Può essere posizionata direttamente sul fuoco⋅ Si consiglia il lavaggio a mano⋅ Adatta al microonde (senza il...

    Prezzo di listino 54.00 €
    Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listino
  • Biscotti Koala alla vaniglia ⋅ Lotte ⋅ 37 g

    Prezzo di listino 3.80 €
    Prezzo scontato 3.80 € Prezzo di listino
  • Miso bianco dolce arricchito con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Dolcezza e umami naturali • Ideale sia per i piatti salati che per quelli dolci!• Consistenza liscia e cremosaUn miso bianco dal gusto delicato, umami...

    Prezzo di listino 20.75 €
    Prezzo scontato 20.75 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 41.50 €  per  kg
  • Grattugiato con serbatoio ⋅ kai negozio

    ⋅ Grattugia ideale per alimenti di grandi dimensioni⋅ Contenitore integrato⋅ Consente una preparazione pulita, senza schizziPerfetta per alimenti di grandi dimensioni, il suo contenitore è dotato...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
  • Saké Kisaki rosa Junmai daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake di alta gamma⋅ Prodotto con riso Yamada⋅ Nishiki⋅ Lavorazione al 50%⋅ Profilo morbido e naturalmente dolce⋅ Ideale per accompagnare un dessertIl Kisaki 50 Pink...

    Prezzo di listino 50.00 €
    Prezzo scontato 50.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 69.44 €  per  l
  • Biscotto con farina di riso integrale Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30 g

    •Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la morbidezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.Un biscotto...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 150.00 €  per  kg
  • Teiera kyusu Banko blu con filtro ⋅ Touga

    Una teiera Banko blu con filtro integrato, per servire tè e tisane.Non adatta al microonde. Non lavabile in lavastoviglie.Prodotto non compatibile con i piani a induzione.

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended⋅ Un classico della casa Suntory⋅ Aromi di caramello, nocciola, frutta e spezie dolci⋅ Si abbina perfettamente al canard laqué, al formaggio o a un...

    Prezzo di listino 150.00 €
    Prezzo scontato 150.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 214.29 €  per  l
  • Tazza a macchie blu, verde e bianca 7x8,5 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetta per una pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatte e pratiche, adatte...

    Prezzo di listino 8.00 €
    Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listino
  • Condimento furikake all'aglio e al pepe nero ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    • Croccante nori iodato con l'intensità dell'aglio e del pepe.• Sapore ricco e corposo • Esalta sia i piatti giapponesi (ramen) che quelli occidentali (pizze, pasta,...

    Prezzo di listino 11.80 €
    Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 393.33 €  per  kg
  • Macchina per taiyaki con rivestimento al fluoruro Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Consente la cottura simultanea di due taiyaki.• Ideale per: azuki, crema pasticcera, crema al matcha, ecc.Una padella per taiyaki dotata di rivestimento antiaderente che consente...

    Prezzo di listino 25.00 €
    Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listino
  • Sake Junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180 ml

    ⋅ Perfetto equilibrio tra umami e acidità per una degustazione all’insegna della raffinatezza⋅ Ideale per avvicinarsi al sake⋅ Si abbina facilmente a una grande varietà di...

    Prezzo di listino 19.50 €
    Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 108.33 €  per  l
  • Ciotola bianca Ø 130mm ⋅ touga

    Questa ciotola bianca, abbinata al nabe, è ideale per i vostri pasti quotidiani. Il suo colore bianco e il suo design essenziale si adattano a tutte...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Grigio grigio chiaro Maekake Apron ⋅

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore grigio, facile da abbinare per tuttiIl Maekake è un grembiule...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Sake Honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720 ml

    ⋅ Prodotto con riso Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profilo semi⋅ Secco, con note umami e floreali⋅ Ideale con sashimi di pesce bianco o tempura⋅ Un sakè HonjozoUn sakè...

    Prezzo di listino 27.50 €
    Prezzo scontato 27.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 38.19 €  per  l
  • Borraccia da viaggio con filtro verde da 160 ml ⋅ Hario

    ⋅ Filtro integrato per preparare infusi, shakerare o mescolare in un batter d’occhio⋅ Perfetta per tè, cold brew, tisane⋅ Design essenziale e comoda da trasportare⋅ Resistente...

    Prezzo di listino 34.00 €
    Prezzo scontato 34.00 € Prezzo di listino
  • Tazza grigia smaltata Ø 85mm ⋅ porcellana di Hazama

    Scopri questa graziosa tazza, ideale per la presentazione del tuo tsukemono, salse, antipasti o piccoli snack! Il villaggio di Rasis, nella prefettura di Nagasaki, ha lavorato...

    Prezzo di listino 10.00 €
    Prezzo scontato 10.00 € Prezzo di listino
  • Mustard Yellow Maekake Apron ⋅

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore gialloIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Lattina di Horoyoi al ribes nero e arancia ⋅ Suntory ⋅ 350 ml

    Prezzo di listino 5.00 €
    Prezzo scontato 5.00 € Prezzo di listino
  • Piastra da dessert naturale Ø 145mm ⋅ porcellana Hazama

    Scopri questo delizioso piatto da dessert di arenaria naturale che metterà in evidenza i piatti più delicati. Ideale per tutti i tuoi dolci e altre dolci...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Thermos isotermico nero da 350 ml ⋅ Kinto

    ⋅ Perfetto per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Conservazione ottimale⋅ Mantiene la temperatura calda o fredda⋅ Capacità: 240 ml⋅ Compatibile con la lavas⋅ stoviglieQuesto...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
  • Vassoio per cottura a vapore Kakomi 180 mm ⋅ Kinto

    ⋅ Ideale per la cottura al vapore⋅ Compatibile con il donabe e le pentole della collezione Kakomi⋅ Adatto anche come cestello per la cottura al vapore...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Piastra bianca a strisce Ø 240mm ⋅ Sopha

    ⋅ Piatto in porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile in lav⋅ stoviglieUn piatto bianco dal design minimalista ed elegante, all’insegna della funzionalità. Realizzato con cura, coniuga...

    Prezzo di listino 19.50 €
    Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listino
  • Condimento furikake alle alghe nori e alle prugne yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    • Una miscela fresca e acidula • Ideale per esaltare una ciotola di riso, verdure di stagione o pesce alla griglia• Consistenza croccante e sapore di...

    Prezzo di listino 11.80 €
    Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 393.33 €  per  kg
  • Aceto di riso allo yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

    •Sapore fresco e fruttato•Ideale per condire verdure croccanti, •Può sostituire lo zucchero nelle marinate per rendere le carni più tenere.•Conferisce una nota fruttata e delicata a...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
  • TEAPOT ALTA GREE SENATO Ø 85mm ⋅ Porcellana Hazama

    Immergetevi nell'arte del tè con la teiera in gres smaltato Hasami (500 ml), un oggetto che unisce stile contemporaneo e artigianato tradizionale. La delicata tonalità di...

    Prezzo di listino 78.00 €
    Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listino
  • Kit kintsugi ⋅ Humade

    • Guida fai-da-te completa per avvicinarsi alla tecnica giapponese• Ripara e valorizza fino a 10 oggetti• Compatibile con ceramica, vetro, legno, marmo e plastica rigida.Un kit...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Tazza bianca 7x10 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetta per una pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatte e pratiche, adatte...

    Prezzo di listino 6.00 €
    Prezzo scontato 6.00 € Prezzo di listino
  • Crema spalmabile al sesamo bianco ⋅ Henko ⋅ 225 g

    • L'ingrediente ideale per arricchire i vostri pancake• Un intenso sapore tostato e una consistenza cremosa.• Una crema ricca di sostanze nutritiveUna crema spalmabile dal gusto...

    Prezzo di listino 9.95 €
    Prezzo scontato 9.95 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 44.22 €  per  kg
  • Libro "Parigi-Tokyo, amore mio" ⋅ Edizioni de la Martinière

    Una domenica, Dorothée Perkins incontra una donna giapponese in kimono sulla banchina di una stazione della metropolitana. È l’inizio di una lunga serie di domande. È...

    Prezzo di listino 27.00 €
    Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listino
  • Piastra piatta naturale Ø 185mm ⋅ porcellana di Hazama

    Questo piatto di arenaria naturale offre un'estetica sobria e contemporanea, creando un background elegante per presentare i tuoi piatti con classe. Puoi presentare sushi, sashimis, tempuras,...

    Prezzo di listino 27.00 €
    Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listino
  • Tazza verde 8x7,9 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetta per una pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatte e pratiche, adatte...

    Prezzo di listino 12.00 €
    Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listino
  • Bottiglia da viaggio con filtro rosa da 160 ml ⋅ Hario

    ⋅ Filtro integrato per preparare infusi, shakerare o mescolare in un batter d’occhio⋅ Perfetta per tè, cold brew, tisane⋅ Design essenziale e comoda da trasportare⋅ Resistente...

    Prezzo di listino 34.00 €
    Prezzo scontato 34.00 € Prezzo di listino
  • Miscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g

    • Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...

    Prezzo di listino 8.75 €
    Prezzo scontato 8.75 € Prezzo di listino
  • Libro "Washoku: Japanese traditional Food and Food Culture" - Edizione in inglese e giapponese ⋅ Natsume Sha

    Questo libro presenta, in inglese e in giapponese, 78 piatti giapponesi famosi in tutto il mondo. Le sue illustrazioni dettagliate e i numerosi aneddoti che costellano...

    Prezzo di listino 18.90 €
    Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listino
  • Servizio a Saké Blanc Wusud ⋅ Sopla

    ⋅ Tazze in ceramica dal design essenziale⋅ Pratica caraffa per il servizio⋅ Ideale per servire il sakè sia caldo che freddo⋅ Bellissimo regalo per gli appassionatiAggiungete...

    Prezzo di listino 48.00 €
    Prezzo scontato 48.00 € Prezzo di listino
  • Bento box ⋅ Pearl life

    • Mantiene caldi i pasti • Acciaio inossidabile• Facile da pulireUn contenitore per bento compatto con una capacità di 850 ml, dotato di una struttura a...

    Prezzo di listino 24.00 €
    Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listino
  • Mirin Hon in formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 1 L

    ⋅ Bella consistenza vellutata per una glassa brillante⋅ Dolcezza zuccherina che bilancia il salato e l'acido⋅ Emulsionante naturale per legare le vostre salse⋅ Prolunga la conservazione...

    Prezzo di listino 21.00 €
    Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 21.00 €  per  l
  • Teiera kyusu Rokubei Konahiki bianca con filtro da 450 ml ⋅ Touga

    ⋅ Teiera tradizionale Kyusu in ceramica⋅ Bellissimo colore bianco smaltato⋅ Corredata da un filtro in metallo⋅ Ideale per servire il tè⋅ Può essere posizionata direttamente sul...

    Prezzo di listino 45.00 €
    Prezzo scontato 45.00 € Prezzo di listino
  • Polvere di soia kinako con mandorle e sesamo nero ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    • Prodotto con soia di alta qualità• Senza additivi • Ideale per arricchire yogurt, gelati, frullati o bicchieri di latte.Un kinako di qualità, ottenuto da soia...

    Prezzo di listino 5.60 €
    Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 37.33 €  per  kg
  • Tè matcha da cerimonia ⋅ Hakugendo ⋅ 20 g

    •Sapore fresco, umami e vegetale con una nota di amaro.•Cottura lenta al vapore per preservarne la morbidezza e l’equilibrio •Si consuma con acqua, come latte o...

    Prezzo di listino 23.00 €
    Prezzo scontato 23.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 1,150.00 €  per  kg
  • Libro "The Wonderful & Delicious In Japan" - Bilingue inglese e giapponese ⋅ Edizione Asahi Shinbun

    Una guida bilingue illustrata alla gastronomia e alla cultura giapponese, presentata dall’illustratrice culinaria Kaileen Falls. Attraverso illustrazioni ricche di fascino e sensibilità, l’autrice mette in luce...

    Prezzo di listino 26.90 €
    Prezzo scontato 26.90 € Prezzo di listino
  • Piattino bianco a spirale Sendanmaru Ø130 mm ⋅ Touga

    ⋅ Piccolo piattino bianco con motivo a spirale⋅ Ideale per gli tsukemono (verdure sottaceto) e le salse⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn piattino bianco con...

    Prezzo di listino 10.50 €
    Prezzo scontato 10.50 € Prezzo di listino
  • Libro "An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events" - Edizione in inglese e giapponese ⋅ Tankosha

    Non è sempre facile spiegare i vari oggetti ed elementi legati all’arte di vivere giapponese, sia perché non se ne conosce il nome esatto, sia perché...

    Prezzo di listino 24.90 €
    Prezzo scontato 24.90 € Prezzo di listino
  • Sake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300 ml

    ⋅ Junmai Daiginjo con riso levigato al 39%⋅ Senza aggiunta di alcol⋅ Sake di alta gamma, molto raffinato⋅ Ottima alternativa ai vini bianchi minerali⋅ Si abbina...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 120.00 €  per  l
  • Sake Gokusei Omachi Junmai in barilotto ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    Un sakè junmai dal gusto dolce e fruttato che ricorda la mela. È prodotto esclusivamente con riso Omachi della prefettura di Okayama, il riso da cui...

    Prezzo di listino 56.00 €
    Prezzo scontato 56.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 186.67 €  per  l
  • Shochu di patata dolce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720 ml

    •Sapore ricco ed equilibrato, consistenza rotonda e profonda.•Prodotto artigianalmente a Miyazaki •Da gustare caldo, freddo, con ghiaccio o diluito in acqua.Uno shochu tradizionale a base di...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 30.56 €  per  l
  • Piatto di curry ovale bianco di Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen

    ⋅ Forma ovale ideale per impiattare⋅ Ideata dal designer Takuhiro Shimamoto⋅ Adatta al microonde: riscaldate facilmente i vostri piatti.⋅ Lavabile in lavastoviglieÈ attingendo ai propri ricordi...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
  • Bianco Nabe 250x215mm ⋅ Touga

    ⋅ Per gustosi piatti cotti a fuoco lento da condividere⋅ Ceramica spessa: calore delicato e mantenimento del calore⋅ Perfetto per sukiyaki, shabu⋅ Shabu e cene in...

    Prezzo di listino 78.00 €
    Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listino
  • Tè Gyokuro sfuso ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 90 g

    •Dolce, ricco e dal gusto profondamente umami,•Da gustare caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze e della stagione.• Ideale per una pausa in solitaria, una...

    Prezzo di listino 16.35 €
    Prezzo scontato 16.35 € Prezzo di listino
  • Nagomi shochu di riso Nagomi ⋅ 40% ⋅ 500 ml

    ⋅ A base di riso e acqua di sorgente pura⋅ Invecchiato 14 anni in botti di rovere⋅ Aromi di riso, rovere e note fruttate⋅ Da degustare...

    Prezzo di listino 78.00 €
    Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 156.00 €  per  l
  • Supporto per frusta da matcha Chasen-Naoshi a forma di ciambella ⋅ Anatae

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Sake nigori Sayuri ⋅ 12,5% ⋅ 720 ml

    • Autentico sakè giapponese, dolce e accessibile• Da agitare prima di servire • Ideale per i cocktail.Prodotto dalla casa Hakutsuru, Sayuri è un nigori, un tipo...

    Prezzo di listino 29.00 €
    Prezzo scontato 29.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 40.28 €  per  l
  • Ukiyo Vodka ⋅ Ukiyo ⋅ 700 ml

    ⋅ Vodka prodotta con riso indica a chicchi lunghi⋅ Consistenza setosa e finezza al palato⋅ Ideale liscia o in cocktail come il Martini o il Negroni⋅...

    Prezzo di listino 54.00 €
    Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 77.14 €  per  l
  • Copertura per cottura frittura M ⋅ Fujita Kinzoku

    ⋅ Coperchio progettato per la padella con manico rimovibile⋅ Ottimizza la ritenzione del calore e consente di risparmiare energia⋅ Manico in faggio massiccio⋅ Realizzazione artigianaleUn coperchio...

    Prezzo di listino 37.50 €
    Prezzo scontato 37.50 € Prezzo di listino
  • Tè matcha classico di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30 g

    •Ideale per il latte o per la degustazione tradizionale.•Adatto alla pasticceria e ai dolci, conferisce un colore vivace e un gusto umami marcato.•Prodotto versatile, adatto sia...

    Prezzo di listino 32.50 €
    Prezzo scontato 32.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 1,083.33 €  per  kg
  • Lattina Horoyoi all'uva ⋅ Suntory ⋅ 350 ml

    Prezzo di listino 5.55 €
    Prezzo scontato 5.55 € Prezzo di listino
  • Sake non filtrato alla mela Yuki Ringo ⋅ 7,5% ⋅ 500 ml

    • Prodotto con 4 varietà di mele: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Miscelato con un sakè nigori ricco e vellutato.• Sapore dolce, fruttato e leggermente acidulo.• Da...

    Prezzo di listino 21.00 €
    Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 42.00 €  per  l
  • Salsa piccante alla yuzukosho rossa ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g

    •Consistenza compatta e leggermente croccante•Si gustano calde o fredde, accompagnate dalla salsa tsuyu, •Piatto sano e nutriente, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.Una...

    Prezzo di listino 8.00 €
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  • Piatto da pasta Hagi Kana beige a spirale ⋅ Touga

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Hiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen

    Il piatto da curry “Inner Rim” è una creazione del designer Hiroki Yoshitomi, pensata per offrire un’esperienza culinaria tanto pratica quanto elegante. Realizzato secondo la tradizione...

    Prezzo di listino 34.00 €
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  • Libro "KIKI Matcha Recipe Book" ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki

    Immergetevi nell'affascinante mondo del matcha grazie a questo libro, concepito come una parentesi di serenità. Dalle note dolci a quelle più amare ed erbacee, scoprite tutta...

    Prezzo di listino 19.80 €
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  • Tè Sencha del Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40 g

    • Note aromatiche che ricordano i petali di sakura.• Dona una sensazione di freschezza e benessere.• Facile da preparare, da gustare caldo o freddo.• Tè verde...

    Prezzo di listino 20.00 €
    Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 500.00 €  per  kg
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    •Sake Nigori dal gusto fruttato che ricorda un ginjo•Versatile: da gustare caldo o freddo.•Si abbina bene al carpaccio di manzo, ai piatti stufati e al tempura.•Prodotto...

    Prezzo di listino 24.15 €
    Prezzo scontato 24.15 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 33.54 €  per  l
  • Tazza quadrata di bambù Ø 110mm ⋅ touga

    ⋅ Perfetto per servire il tempura⋅ Bella presentazione per noodles scolati tipo soba⋅ Accessorio utile per la presentazione dei vostri bento.⋅ Piccola ciotolina in bambùIdeale per...

    Prezzo di listino 13.00 €
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  • Tè matcha genmai biologico ⋅ Anatae ⋅ 30 g

    ⋅ Prodotto con tè di Kagoshima⋅ Unisce il gusto fresco e umami della varietà Yabukita alle note tostate e avvolgenti del genmaicha⋅ Ottimo sia caldo che...

    Prezzo di listino 38.00 €
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    Prezzo unitario 1,266.67 €  per  kg
  • Set di 5 paia di bacchette in legno marrone chiaro ⋅ Tokyo Design Studio

    Queste bacchette blu sono progettate per garantire una presa facile e confortevole. La loro forma unica e il materiale antiscivolo assicurano un utilizzo pratico e stabile,...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
  • Set per sushi ⋅ Tokyo Design Studio

    •Comprende uno stampo per oshizushi, un rotolo per maki (makisu) e un cucchiaio da riso.•Permette di preparare sushi dalla forma regolare, rotoli ben strutturati e presentazioni...

    Prezzo di listino 21.00 €
    Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listino
  • Liquore alla pesca Nigori Momoshu ⋅ 5,5% ⋅ 700 ml

    •Prodotto esclusivamente con pesche di alta qualità.•Consistenza vellutata e dolcezza naturale grazie alla purea di pesca incorporata.•Senza aromi né coloranti artificiali.Un liquore alla pesca dalla consistenza...

    Prezzo di listino 22.00 €
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    Prezzo unitario 31.43 €  per  l
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    • Sake con note di frutta bianca• Prodotto con riso Omachi di Okayama• Prodotto sotto la supervisione di maestri birrai• Perfetto con sashimi di salmone o...

    Prezzo di listino 28.85 €
    Prezzo scontato 28.85 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 40.07 €  per  l
  • Infusione di fogli Néflier giapponesi Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250G

    Realizzata con foglie neflier giapponesi raccolte nella prefettura di Kagoshima, questa infusione (naturalmente senza caffeina o tena), si ottiene a seguito di un processo di produzione...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 104.00 €  per  kg
  • Olio di crusca di riso, confezione grande ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5 L

    ⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Ideale per friggere o cucinare⋅ Aggiunto al riso, lo rende tenero e lucido⋅ Dal sapore neutroRicco di sostanze nutritive e antiossidanti,...

    Prezzo di listino 13.00 €
    Prezzo scontato 13.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 8.67 €  per  l
  • Liquore frizzante allo yuzu ⋅ 6% ⋅ 250 ml

    • Realizzato con una generosa quantità di succo di yuzu• Esalta la naturale acidità• Ideale liscio, con ghiaccioUn liquore leggermente frizzante elaborato con una generosa quantità...

    Prezzo di listino 16.00 €
    Prezzo scontato 16.00 € Prezzo di listino
  • Soba fredda al wakame

    Tagliatelle soba, alghe wakame e brodo dashi freddo

    Prezzo di listino 9.00 €
    Prezzo scontato 9.00 € Prezzo di listino
  • Porcellana di zucchero arenaria grigia smaltata

    Con la sua elegante finitura dello smalto, questo livello di zucchero porta un tocco di raffinatezza al tuo servizio di caffè o tè. La sua superficie...

    Prezzo di listino 20.00 €
    Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listino
  • Polvere di soia kinako con germogli d'orzo ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    • Una combinazione unica di soia giapponese tostata• Sapore ricco e tostato • Ideale nel latte, nei frullati o su uno yogurtUn kinako dal gusto ricco...

    Prezzo di listino 5.60 €
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    Prezzo unitario 37.33 €  per  kg
  • Whisky Hakushu Distiller's Reserve ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ Single malt⋅ Note fruttate di pesca, pompelmo, cereali tostati e chiodi di garofano⋅ Perfetto in un highball, uno smoky mint o un mountain mist⋅ Prodotto...

    Prezzo di listino 150.00 €
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    Prezzo unitario 214.29 €  per  l
  • Soba fredda allo yuzu e al lime

    Tagliatelle soba, succo di yuzu, fette di lime e brodo dashi freddo

    Prezzo di listino 9.00 €
    Prezzo scontato 9.00 € Prezzo di listino
  • Cofanetto degustazione di sakè Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900 ml

    • Selezione di tre sakè emblematici• Sakè adatti a diverse temperature• Assortimento versatile e idealeUn cofanetto da degustazione che riunisce tre sakè giapponesi emblematici della gamma...

    Prezzo di listino 39.85 €
    Prezzo scontato 39.85 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 44.28 €  per  l
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 300 ml

    • Aromi di frutta bianca e cereali• Ideale con yakitori, gyoza e tsukemono• Sake dolce e delicatoUn sakè futsushu umakuchi dagli aromi delicati e leggermente secchi,...

    Prezzo di listino 11.50 €
    Prezzo scontato 11.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 38.33 €  per  l
  • Riso nero asamurasaki in confezione grande ⋅ Nanohana ⋅ 10 kg

    Rivolto dalla nanohana nella prefettura di Toyama, questo riso nero è naturalmente colorato e ha proprietà nutrizionali eccezionali. Si distingue per il suo gusto unico e...

    Prezzo di listino 70.00 €
    Prezzo scontato 70.00 € Prezzo di listino 140.00 €
    Prezzo unitario 7.00 €  per  kg
  • Vermicelli di konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Vermicelli di konjac artigianali, prodotti con radici di konjac essiccate e poi cotte secondo un metodo tradizionale, che ne preserva la consistenza soda ed elastica delle...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
  • Cracker di riso alle alghe Koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g

    Realizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, conditi con salsa di soia e alga nori, offrono una consistenza leggera e ultra croccante. Ogni boccone regala...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
  • Riso bianco Yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg

    ⋅ Una varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Coltivato in Italia⋅ Gusto e consistenza quasi identici a quelli del riso Koshihikari⋅ Ideale per l’uso quotidiano⋅ Buono sia...

    Prezzo di listino 48.00 €
    Prezzo scontato 48.00 € Prezzo di listino
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Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese

Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:

  • Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
  • Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
  • Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
  • Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
  • Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
  • Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.

IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.

I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:

  • Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
  • Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
  • Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
  • Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.

IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.

IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:

  • Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.

Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:

  • Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
  • Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
  • Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:

  • Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
  • Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.

Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.

UN bento equilibrato include:

  • Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
  • Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
  • Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
  • Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
  • Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari! 

Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.

L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:

Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.

Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.

Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.