Recette de Cocktail : Yuzu Snow
Le Yuzu Snow est un cocktail élégant et festif, idéal pour trinquer au passage à la nouvelle année ou pour toute occasion spéciale. Sa base de saké junmai ou de gin japonais se marie parfaitement avec la fraîcheur acidulée du yuzu et la douceur subtile du sirop de miel ou de gingembre. Pour une texture légère et aérienne, le blanc d’œuf facultatif apporte une mousse délicate qui sublime la dégustation. Le cocktail est ensuite complété par un prosecco pétillant ou un soda au yuzu pour la version sans alcool, créant une boisson légèrement givrée, rafraîchissante et visuellement raffinée. Décoré d’un zeste de yuzu ou d’une branche de romarin givrée, ce cocktail surprend par son équilibre parfait entre acidité, douceur et effervescence.
- Prep Time
- 10 minutes
- Servings
- 1
- Category
Boisson
- Cuisine
- Japonaise
Ingredients
- 4 cl de saké junmai (ou gin japonais si vous préférez un cocktail plus corsé)
- 2 cl de liqueur de yuzu (ou jus de yuzu frais pour une version plus acidulée)
- 1 cl de sirop de miel ou de gingembre
- 6 cl de prosecco ou soda au yuzu (pour la version sans alcool)
- 1 blanc d’œuf (facultatif, pour la mousse et la texture)
- Glaçons 🧊
Directions
- Dans un shaker, versez le saké, la liqueur de yuzu, le sirop et le blanc d’œuf.
- Shakez à sec (sans glace) pour bien émulsionner.
- Ajoutez des glaçons et shakez à nouveau.
- Filtrez dans un verre à cocktail ou une coupe.
- Complétez avec le prosecco bien frais.
- Décorez d’un zeste de yuzu ou d’une branche de romarin givrée
