Recette Matcha latte fraise
Une boisson rafraîchissante, fruitée et élégante, qui marie l’intensité végétale du matcha avec la douceur acidulée de la fraise. Le tout rehaussé par la fraîcheur du lait et la légèreté des glaçons. Parfait pour une pause gourmande ou un moment de détente en été
- Prep Time
- 5 minutes
- Servings
- 1 verre
Ingredients
- 3 g de matcha (qualité latte ou cérémonie)
- 30 g de purée de fraise
- 120 ml de lait bien frais (vache ou végétal)
- 60 ml d’eau chaude (70–80 °C)
- Des glaçons
- Fouet à matcha (chasen)
Directions
- Versez la purée de fraise dans le fond d’un grand verre.
- Versez doucement le lait bien frais sur la purée, en vous aidant du dos d’une cuillère pour préserver les couches. Ajoutez ensuite des glaçons.
- Tamisez les 3 g de matcha dans un petit bol.
- Ajoutez 60 ml d’eau chaude (non bouillante) et fouettez énergiquement à l’aide d’un chasen ou d’un mousseur électrique jusqu’à ce que le matcha soit bien lisse et mousseux.
- Versez lentement le matcha sur le lait, toujours à l’aide du dos d’une cuillère pour conserver l’effet de superposition.
