Notes de recette
Astuces :
Vous pouvez personnaliser l’enrobage en ajoutant des graines de sésame grillées, des éclats de pistaches ou même un peu de sel de mer pour une touche sucrée-salée.
Les truffes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 5 à 7 jours, ce qui les rend parfaites pour préparer à l’avance un cadeau gourmand.
Pourquoi la St-Valentin est-elle si importante au Japon ?
Bien que la Saint-Valentin soit d’origine occidentale, sa célébration a été largement adoptée au Japon dans les années 1950, influencée par les pratiques américaines et d’autres cultures occidentales. Avec les années, elle a évolué pour devenir une tradition profondément enracinée, mais aussi adaptée au contexte japonais.
Au Japon, la Saint-Valentin est principalement associée à l'échange de chocolats. Les femmes offrent des chocolats à leurs collègues, amis, et surtout à leur partenaire romantique. Il existe même différentes sortes de chocolats : les "giri-choco" (chocolats de courtoisie pour les collègues ou amis) et les "honmei-choco" (chocolats destinés à un partenaire amoureux).
Contrairement aux pratiques occidentales où les couples échangent souvent des cadeaux et des cartes, la Saint-Valentin au Japon est surtout un moyen pour les femmes d’exprimer leurs sentiments, en particulier envers les hommes. C’est une occasion de montrer de l'attention, mais aussi de renforcer les liens dans les relations personnelles et professionnelles.
La Saint-Valentin au Japon est suivie d’une autre célébration appelée le White Day, qui a lieu le 14 mars. Ce jour-là, les hommes qui ont reçu des chocolats doivent offrir des cadeaux en retour, souvent plus chers, comme des bonbons, des fleurs ou des accessoires. Ce double échange crée une dynamique unique dans les relations.
