Recette Tiramisu au matcha

Ingrédients

• 250 g de mascarpone

• 3 jaunes d’oeuf

• 100 g de sucre de canne

• 200 ml de crème liquide
• 200 g de biscuits cuillère / boudoirs

• 1 grosse cuillère à soupe de matcha en poudre (plus un peu pour la décoration)

  +
• 1 cuillère à soupe de liqueur au choix (Amaretto ou liqueur japonaise de thé vert, facultatif)

• 200 ml d’eau chaude peu calcaire (pour le mélange avec le matcha)

• 1 cuillère à soupe de farine
  +

• ½ cuillère à café d’extrait de vanille