Collection: LES INDISPENSABLES
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Sauce soja à faible teneur en sel - choko shoyu - 300ml
Cette sauce soja est fabriquée à partir de fèves de soja et de sel de mer naturel, et vieillie pendant plus de deux ans pour développer...
Prix habituel 6.20 €Prix promotionnel 6.20 € Prix habituelPrix unitaire 20.67 € par l -
Mélange de miso blanc et rouge de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Créé par le producteur à la demande de ses clients, ce miso est un mélange de miso blanc, au goût doux et légèrement sucré et de...
Prix habituel 4.70 €Prix promotionnel 4.70 € Prix habituelPrix unitaire par -
Crème de sésame noir torréfié - manten - 150g
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse.Le sésame noir est connu...
Prix habituel 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prix habituelPrix unitaire 52.00 € par kg -
Algue kombu en lamelles - okui kaiseido - 30g
Les lamelles d'algue hidaka kombu ont une saveur umami délicate et sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Elles sont faciles à utiliser et sont...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 163.33 € par kg -
Vinaigre de marc de saké 3 ans d'âge - kono vinegar miso manufacturing factory - 275ml
Un vinaigre rouge maturé pendant 3 ans. Fabriqué selon une méthode traditionnelle en fermentant du riz, de l'orge, et de la mélasse avec de l'eau. Il...
Prix habituel 12.10 €Prix promotionnel 12.10 € Prix habituelPrix unitaire 44.00 € par l -
Sauce soja classique - yamasa - 1l
Sauce soja traditionnelle fabriquée au Japon depuis plus de 400 ans. Fabriqué à partir de soja, de blé et d'eau, qui sont fermentés naturellement pendant plus...
Prix habituel 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prix habituelPrix unitaire par -
Riz gluant de toyama - nanohana - 300g
Un riz gluant haute qualité de la variété Shin Taisho Mochi, surnommé par les japonais "le roi du riz gluant", ou encore "le riz fantôme" en...
Prix habituel 8.40 €Prix promotionnel 8.40 € Prix habituelPrix unitaire 28.00 € par kg -
Vinaigre de marc de saké - saga vinegar - 500ml
Ce vinaigre traditionnel est préparé avec soin à partir de marc de saké. Son goût est riche et légèrement sucré, avec une acidité équilibrée. Sa texture...
Prix habituel 3.45 €Prix promotionnel 3.45 € Prix habituelPrix unitaire 6.90 € par l -
Vinaigre noir de riz complet - saga vinegar - 300ml
Fabriqué à partir de riz brun fermenté naturellement, ce vinaigre de riz complet a une saveur riche et complexe qui se marie parfaitement avec les plats...
Prix habituel 11.95 €Prix promotionnel 11.95 € Prix habituelPrix unitaire 39.83 € par l -
Sauce soja fermentée naturellement en tonneaux de cyprès - adachi jozo - 200ml
Cette sauce soja est préparée et fermentée naturellement dans des fûts en bois traditionnels. Cette méthode de fermentation donne à la sauce soja une saveur riche...
Prix habituel 8.10 €Prix promotionnel 8.10 € Prix habituelPrix unitaire 40.50 € par l -
Graines de sésame doré torréfiées - manten - 80g
Ces graines de couleur dorée sont soigneusement sélectionnées et triées à la main pour garantir leur qualité et leur uniformité.Elles sont riches en nutriments essentiels, tels...
Prix habituel 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prix habituelPrix unitaire 56.25 € par kg -
Sauce soja double fermentation premium - kajita shoten - 150ml
Sauce soja de qualité supérieure qui suit un procédé de fermentation naturelle de plus d'un an dans des cuves en cèdre.Elle se distingue par sa saveur...
Prix habituel 14.10 €Prix promotionnel 14.10 € Prix habituelPrix unitaire 94.00 € par l -
Algue kombu séchée en lamelles - takahashi shokuhin - 25g
Cette algue kombu est riche en umami, ce qui en fait un excellent exhausteur de goût pour les soupes, les bouillons et les plats mijotés. Elle...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 340.00 € par kg -
Feuilles d'algue kombu vinaigrées - okui kaiseido - 50g
Kombu tranché en fines lamelles et préparé avec du vinaigre, offrant une texture tendre et une saveur acidulée. Le kombu est une algue brune riche en...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 245.00 € par kg -
Vinaigre de riz pur - yokoi vinegar brewing - 500ml
Fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production, on utilise pour le réaliser des cultures de vinaigre et un processus de fermentation naturels.Il...
Prix habituel 10.80 €Prix promotionnel 10.80 € Prix habituelPrix unitaire par -
Huile parfumée au gingembre - tsuji seiyu - 65g
Une huile aromatisée à base d'huile végétale et d'arômes naturels de gingembre. Idéale pour parfumer et relever les plats de viande, de poisson et de légumes.Elle...
Prix habituel 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Prix habituel 8.00 €Prix unitaire 86.15 € par kg -
Miso longue fermentation de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Sa longue fermentation lui donne des arômes riches et puissants, ainsi qu'une belle couleur brune. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara, dans...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire par -
Vinaigre au yuzu - kozagawa yuzu hirai no sato - 300ml
Parfait pour préparer des sushis délicieux et authentiques. Ce vinaigre est préparé à partir de yuzu mélangé avec du vinaigre de riz et du sucre.Il ajoute...
Prix habituel 11.35 €Prix promotionnel 11.35 € Prix habituelPrix unitaire 37.83 € par l -
Crème de sésame blanc torréfié - manten - 150g
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame blanc grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse.Le sésame blanc est une...
Prix habituel 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prix habituelPrix unitaire 52.00 € par kg -
Sauce soja centenaire - asarisasuke shoten - 200ml
Une sauce soja premium à la saveur à la fois douce et complexe obtenue grâce à une fermentation naturelle. Elle est fabriquée en utilisant uniquement des...
Prix habituel 6.40 €Prix promotionnel 6.40 € Prix habituelPrix unitaire par -
Riz milky queen de toyama - nanohana - 5kg
Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette mutation du Koshihikari à gagné en popularité grâce à...
Prix habituel 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prix habituelPrix unitaire 7.60 € par kg -
Graines de sésame à l'huile pimentée - manten - 60g
Cette pâte de graines de sésame grillées et d'huile de piment rouge donne une saveur unique et épicée à tous les plats. La texture granuleuse du...
Prix habituel 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prix habituelPrix unitaire 148.33 € par kg -
Sauce soja forte sans gluten - nakasada shoten - 200ml
Cette sauce au goût intense est fabriquée à partir de fèves de soja, d'eau, de blé, de sel et de jus de yuzu. Elle est brassée...
Prix habituel 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Prix habituelPrix unitaire 49.00 € par l -
Graines de sésame noir pilées - ohsawa - 70g
Ces graines de sésame noir sont soigneusement sélectionnées et torréfiées avant d'être pilées pour faire ressortir leur saveur.Le sésame noir est riche en nutriments, notamment en...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituelPrix unitaire 55.71 € par kg -
Huile de son de riz - tsuno food corporation - 500ml
Une huile de cuisine fabriquée à partir de son de riz pressé, riche en nutriments et en antioxydants, au goût léger et délicat.Riche en nutriments et...
Prix habituel 6.65 €Prix promotionnel 6.65 € Prix habituelPrix unitaire 13.30 € par l -
Mélange de vinaigres de riz - yokoi vinegar brewing - 500ml
Préparé à partir d'un mélange de riz et de marc de sake fermenté et vieilli, il est souvent utilisé dans la préparation de sushis, de sauces...
Prix habituel 8.25 €Prix promotionnel 8.25 € Prix habituelPrix unitaire 16.50 € par l -
Riz okomesan - okomesan - 1kg
Un riz rond connu pour sa texture délicate et son goût exquis. Il est idéal pour préparer des plats japonais traditionnels. Son goût doux et subtil,...
Prix habituel 7.00 €Prix promotionnel 7.00 € Prix habituelPrix unitaire 7.00 € par kg -
Vinaigre de kaki - saga vinegar - 300ml
Un vinaigre élaboré à partir de kakis mûrs et sucrés de la région de Kyushu. Il a une saveur douce et fruitée qui se marie parfaitement...
Prix habituel 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Prix habituelPrix unitaire 43.17 € par l
