Collection: LES INDISPENSABLES
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Sauce soja au yuzu - nitanta - 200ml
Sauce soja aromatisée au yuzu, un agrume japonais. Elle est brassée et fermentée selon une méthode traditionnelle, ce qui lui confère une saveur umami riche et...
Prix habituel 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel 11.90 €Prix unitaire par
Mélange de vinaigres de riz - yokoi vinegar brewing - 500ml
Préparé à partir d'un mélange de riz et de marc de sake fermenté et vieilli, il est souvent utilisé dans la préparation de sushis, de sauces...
Prix habituel 4.13 €Prix promotionnel 4.13 € Prix habituel 8.25 €Prix unitaire 8.26 € par l
Vinaigre de kaki - saga vinegar - 300ml
Un vinaigre élaboré à partir de kakis mûrs et sucrés de la région de Kyushu. Il a une saveur douce et fruitée qui se marie parfaitement...
Prix habituel 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Prix habituel 12.95 €Prix unitaire 43.17 € par l
Graines de sésame blanc pilées - ohsawa - 70g
Ces graines de sésame blanc sont soigneusement sélectionnées et torréfiées avant d'être pilées pour faire ressortir leur saveur.Le sésame blanc est une excellente source de nutriments,...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituel 3.90 €Prix unitaire 55.71 € par kg
Riz akita komachi - shimei akiken - 2kg
Principalement cultivé au centre du Tôhoku, ce riz a un goût doux et umami ainsi qu'un aspect brillant, ce qui en font un riz très apprécié...
Prix habituel 17.90 €Prix promotionnel 17.90 € Prix habituel 17.90 €Prix unitaire 8.95 € par kg
Algue kombu nouée - okui kaiseido - 10g
Le kombu vinaigré noué (makonbu) est un produit artisanal de qualité supérieure d'Okui Kaiseido, un producteur japonais renommé. Le kombu est une algue comestible riche en...
Prix habituel 2.75 €Prix promotionnel 2.75 € Prix habituel 5.50 €Prix unitaire 2.75 € par 10g
Sauce soja sans gluten - nitanta - 150ml
La sauce soja tamari est aussi polyvalente que sa version avec gluten. Elle peut s'utiliser en assaisonnement, en marinade, ou incorporée à des sauces.
Prix habituel 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel 7.50 €Prix unitaire par
Pâte de sésame noir - mitake food industry - 120g
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. Le sésame noir est...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel 5.50 €Prix unitaire par
Vinaigre d'oignon - saga vinegar - 300ml
Ce vinaigre élaboré à partir d'oignons soigneusement sélectionnés a une saveur douce et une texture lisse et soyeuse. Parfait pour les salades, les marinades et les...
Prix habituel 8.95 €Prix promotionnel 8.95 € Prix habituel 8.95 €Prix unitaire 29.83 € par l
Filaments de bonite séchés katsuobushi - makurazaki - 20g
Des filaments de katsuobushi fumés et séchés naturels et sans additif, à la texture légère et au goût intensément umami. Ils sont fabriqués exclusivement avec des...
Prix habituel 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel 8.90 €Prix unitaire par
Pâte de sésame blanc - mitake food industry - 120g
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame blanc grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. Le sésame blanc est...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel 5.50 €Prix unitaire par
Copeaux de bonite séchés katsuobushi épais - makurazaki - 100g
Des copeaux épais de katsuobushi fumés et séchés naturels et sans additif, au goût profondément umami.Ils sont fabriqués exclusivement avec des bonites sauvages issues d'une pêche...
Prix habituel 16.90 €Prix promotionnel 16.90 € Prix habituel 16.90 €Prix unitaire par
Sauce soja kioke viellie 3 ans - okamoto shôyu - 100ml
Une sauce soja très facile à utiliser, fabriqué à Osakikamijima, dans la préfecture de Hiroshima, avec du blé et du soja cultivés localement. Elle accompagne aussi...
Prix habituel 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel 7.90 €Prix unitaire par
Sauce soja kioke asaake - oota yohachiro - 100ml
La méthode de brassage en fût de bois (kioke) ne représente aujoud'hui que 1% de la production totale de sauce soja au Japon. Elle est plus...
Prix habituel 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel 7.90 €Prix unitaire par
Huile de sésame classique - iwai no goma abura - 330ml
Huile dorée de sésame torréfié produite à partir de graines de sésame sélectionnées et torréfiées avec soin. C'est une huile dorée, brillante et riche en saveur....
Prix habituel 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Prix habituel 13.50 €Prix unitaire par
Sauce soja tamari kioke intense minobi - tamariya - 100ml
Matûrée pendant deux ans dans des fûts en bois, son goût est intensément umami avec une pointe d'acidité, ce qui la rapproche plus du miso que...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel 8.50 €Prix unitaire par
Sauce soja kioke blanche légère - yamashin shiroshoyu - 100ml
Sa couleur légèrement ambrée est idéale pour mettre en valeur la couleur des aliments les plus frais. Sa composition plus riche en blé lui donne un...
Prix habituel 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel 7.50 €Prix unitaire par
Huile de sésame torréfiée intense - maruhon - 200g
Une huile de sésame au goût puissant de sésame et aux notes torréfiées. Elle est extraite en pressant les graines de sésame à froid après les...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €Prix unitaire par
Graines de sésame à la prune - yagicho honten - 120g
Un furikake de haute qualité fabriqué avec des prunes récoltés dans la région de Kishu, dans la préfecture de Mie une région réputée pour ses prunes....
Prix habituel 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel 11.90 €Prix unitaire par
Huile de sésame torréfiée légère - maruhon - 200g
Une huile de sésame au goût puissant de sésame et aux notes délicatement torréfiées. Elle est extraite en pressant les graines de sésame à froid après...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €Prix unitaire par
Huile de sésame torréfiée noire - maruhon - 200g
Une huile de sésame au goût intense de sésame torréfié. Elle est extraite en pressant les graines de sésame à froid après les avoir torréfiées, selon...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €Prix unitaire par
Sauce soja faible en sel - yamasa - 1l
Sauce soja allégée en sel, fabriquée à partir de fèves de soja sélectionnées avec soin, d'eau, de blé et de sel, et brassée et fermentée selon...
Prix habituel 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel 8.90 €Prix unitaire par
Sauce soja faible en sel - yamasa - 200ml
Une sauce soja réduite en sel, contenant environ moitié moins de sel qu'une sauce soja classique, tout en conservant un goût riche et umami.Parfaite pour ceux...
Prix habituel 4.20 €Prix promotionnel 4.20 € Prix habituel 4.20 €Prix unitaire par
Sauce soja classique - yamasa - 1l
Sauce soja traditionnelle fabriquée au Japon depuis plus de 400 ans. Fabriqué à partir de soja, de blé et d'eau, qui sont fermentés naturellement pendant plus...
Prix habituel 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel 7.90 €Prix unitaire par
Huile de sésame noir torréfié - henko - 140g
Une huile de sésame noir caractérisé par un goût intense et grillé, qui donne une sensation de texture sur langue. Si la méthode d'extraction traditionnelle consiste...
Prix habituel 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prix habituel 14.90 €Prix unitaire par
Huile de sésame doré torréfié - henko - 140g
La plus aromatique des huile de sésame blanc, son goût torréfié reste longtemps en fin de bouche et donne une sensation de texture sur la langue....
Prix habituel 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prix habituel 14.90 €Prix unitaire par
Pate de sésame blanc - henko - 225g
Une pâte de sésame blanc à la texture légère avec un goût riche qui reste en bouche, idéal pour des préparations sucrées comme salées. La pâte...
Prix habituel 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Prix habituel 13.50 €Prix unitaire par
Huile de sésame blanc torréfié - henko - 140g
Cette huile de sésame classique se caractérise par son goût riche et torréfié ainsi que sa couleur ambrée. Si la méthode d'extraction traditionnelle consiste à presser...
Prix habituel 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prix habituel 14.90 €Prix unitaire par- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
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