LES INDISPENSABLES

138 produits

  • Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg

    Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg

    ⋅ Un riz à la texture moelleuse⋅ Saveur umami⋅ Parfait au quotidient pour accompagner tout type de plats⋅ Réputé comme étant l'un des meilleurs koshihikariCultivé dans...

    42.00 €
    42.00 €
    21.00 € kg
  • Sauce soja légère ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    Sauce soja légère ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    ⋅ Sauce soja pour sashimi & sushi⋅ Parfum léger & équilibré avec une texture épaisse⋅ Se marie bien avec le riz et le wasabi⋅ Belle dimension...

    6.60 €
    6.60 €
    44.00 € kg
  • Riz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg

    Riz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg

    ⋅ Une variété dérivée du riz Koshihikari⋅ Une texture plus ferme que les autres riz⋅ Idéal au quotidien⋅ Se mange chaud⋅ Parfait pour des plats sautés...

    17.90 €
    17.90 €
    8.95 € kg
  • Sauce soja légère ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml

    Sauce soja légère ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml

    •Élaborée avec soja, blé, sel et eau de source •Goût délicat, doux et rafraîchissant.•Sublime légumes vapeur, carpaccios et sashimisUne sauce soja légère élaborée selon la méthode...

    6.70 €
    6.70 €
    33.50 € l
  • Riz blanc sagabiyori ⋅ Okomekan ⋅ 300g

    Riz blanc sagabiyori ⋅ Okomekan ⋅ 300g

    ⋅ Un riz à gros grain avec une texture tendre⋅ Goût semblable au koshihikari⋅ Très apprécié au Japon pour faire des sushis ou des onigiris⋅ S'apprécie...

    7.95 €
    7.95 €
    26.50 € kg
  • Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2LVinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
    Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Ce vinaigre est fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production où sont utilisées des cultures de vinaigre avec un processus de fermentation...

    70.00 €
    70.00 € 140.00 €
    35.00 € l
  • Algue oboro kombu vinaigrée ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    Algue oboro kombu vinaigrée ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    ⋅ Fabrication artisanale⋅ Texture légère et goût umami vinaigré⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du...

    10.50 €
    10.50 €
    210.00 € kg
  • Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml

    Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml

    •Assaisonnement à base de riz gluant, eau, alcool et sucre.•Parfait pour assaisonner viandes, poissons et légumes.•Idéal en sauce, marinade ou glaçage pour apporter profondeur et saveur.•Convient...

    10.50 €
    10.50 €
    21.00 € l
  • Sauce soja équilibrée ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 1L

    Sauce soja équilibrée ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 1L

    ⋅ Sauce soja artisanale équilibrée⋅ Idéale pour marinades, sauces, sashimi ou plats sautés.⋅ Parfait pour un usage quotidien ou en cuisine professionnelle.Une sauce soja classique élaborée...

    15.15 €
    15.15 €
    15.15 € l
  • Vinaigre de riz au yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Vinaigre de riz au yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Goût frais et fruité•Idéal pour assaisonner légumes croquants, •Peut remplacer le sucre dans les marinades pour rendre les viandes plus tendres.•Apporte une note fruitée et délicate...

    9.50 €
    9.50 €
  • Miso blanc de riz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g

    Miso blanc de riz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g

    •Riche en umami•Idéal pour marinades, bouillons, soupes miso et sauces.•Donne aux viandes une texture tendre et juteuse.Un miso blanc de riz Ginjo Etchu au goût profond...

    13.25 €
    13.25 €
    17.67 € kg
  • Vinaigre à boire à la prune ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    Vinaigre à boire à la prune ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    ⋅ Vinaigre de cidre parfumé à la prune⋅ A boire dilué dans de l'eau, comme au Japon!⋅ Idéal pour les régimes sains type washoku, 30 minutes...

    13.40 €
    13.40 €
    67.00 € l
  • Sauce soja sucrée Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1L

    Sauce soja sucrée Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1L

    •Sauce soja douce et légèrement sucrée•Saveur authentique et équilibrée, riche en umami.•Sublime poissons, viandes et légumesUne sauce soja sucrée et umami, élaborée selon une méthode traditionnelle...

    8.50 €
    8.50 €
    8.50 € l
  • Miso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    Miso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Douceur et umami naturels • Idéal pour du salé, comme du sucré !• Texture lisse et crémeuseUn miso blanc au goût doux, umami et sucré,...

    17.00 €
    17.00 €
    34.00 € kg
  • Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

    Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

    ⋅ Une variétée dérivée du riz Koshihikari⋅ Cultivé en Italie⋅ Goût et texture presque identique au riz koshihikari⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidIl...

    48.00 €
    48.00 €
  • Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1L

    Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1L

    •Texture sirupeuse, goût doux et umami.•Indispensable pour les saveurs aigre-douces japonaises.•Parfait pour glacer les viandes, cuire à la vapeur ou parfumer légumes et poissons.Cet assaisonnement de...

    15.50 €
    15.50 €
    15.50 € l
  • Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Les graines de sésame blanches grillées constituent un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Soigneusement grillées, elles rehaussent leur saveur riche et légèrement noisette tout en...

    19.00 €
    19.00 €
    19.00 € kg
  • Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

    Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

    Une alternative sans sucre ajouté au mirin. Il enrichit les sauces, marinades et plats mijotés avec une saveur douce et complexe.

    108.00 €
    108.00 €
    10.80 € l
  • Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. La pâte de sésame...

    330.00 €
    330.00 €
    20.63 € kg
  • Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    ⋅ Issu de la pêche certifiée éco⋅ responsable⋅ Fabriqué par des artisants japonais⋅ Fabriqué en Bretagne⋅ Parfait pour le dashi⋅ Sur du riz, un poke⋅ bowl,...

    9.50 €
    9.50 €
    237.50 € kg
  • Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Texture tendre⋅ Délicieux froid mais se mange aussi chaud⋅ Cultivé à Toyama⋅ La "reine du riz"⋅ Idéal au quotidient⋅ Riz idéal pour des onigirisSi le...

    19.50 €
    19.50 €
    19.50 € kg
  • Vinaigre de riz - 500ml - Mizkan - iRASSHAi
    Vinaigre de riz - 500ml - Mizkan - iRASSHAi

    Vinaigre de riz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

    ⋅ Essentiel de la cuisine japonaise⋅ Parfait pour assaisonner votre riz⋅ Légère acidité, parfum doux et équilibré⋅ A utiliser dans vos marinades, vinaigrettes ou pour déglacer...

    6.50 €
    6.50 €
    13.00 € l
  • Sauce soja triple fermentation - 100ml - Suehiro Soy Sauce - iRASSHAi
    Sauce soja triple fermentation - 100ml - Suehiro Soy Sauce - iRASSHAi

    Sauce soja intense double fermentation de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

    ⋅ Double fermentation⋅ Goût prononcé et couleur intense⋅ Veillie pendant plus d'1 an⋅ Fabrication artisanaleCette sauce premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans...

    7.20 €
    7.20 €
    72.00 € l
  • Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame noir torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
  • Copeaux de bonite séchée - 25g - Kohyo - iRASSHAi
    Copeaux de bonite séchée - 25g - Kohyo - iRASSHAi

    Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Kohyo ⋅ 25g

    ⋅ Un indispensable de la cuisine japonaise⋅ Bonite séchée et fermentée au goût umami intense⋅ Texture croquante⋅ Idéal pour les dashi, les okonomiyaki et les takoyaki⋅...

    6.40 €
    6.40 €
    256.00 € kg
  • Sauce soja classique - 800ml - Ichibiki - iRASSHAi
    Sauce soja classique - 800ml - Ichibiki - iRASSHAi

    Sauce soja équilibrée ⋅ Ichibiki ⋅ 750ml

    ⋅ Très équilibrée⋅ Essentiel de la cuisine japonaise, pour tout type de plat⋅ Parfaite avec les nouilles et en marinade⋅ Bon rapport qualité prixCette sauce soja...

    6.60 €
    6.60 €
    8.80 € l
  • Sauce soja double fermentation - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi
    Sauce soja double fermentation - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi

    Sauce soja intense double fermentation ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    ⋅ Double maturation⋅ Umami intense et profond⋅ Texture épaisse⋅ Parfaite dans les plats sautés, les marinades et les saucesCette sauce soja à double maturation est préparée...

    12.45 €
    12.45 €
    41.50 € l
  • Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame blanc torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
Voir plus