Collection: Amazake

L'amazake est un aliment fermenté japonais, doux et épais, fabriqué à partir de riz et de koji. Son nom signifie littéralement « saké sucré ». Le processus de fabrication de l'amazake est similaire à celui du saké, mais, plutôt que de laisser la fermentation continuer jusqu'à ce que l'alcool se forme, l'amazake est cuit avant que cela ne se produise. L'amazake est souvent utilisé comme édulcorant naturel pour les desserts car il est plus sain et moins calorique que le sucre raffiné. Il est également riche en vitamines B et agit bénéfiquement sur la flore intestinale et est sans gluten, ni lactose. Au Japon, on déguste cette boisson ancestrale chaude en hiver et fraîche en été, au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

7 produits

  • White peach amazake fermented rice drink ⋅ Fumiko Farm ⋅ 180ml

    L'amazake est une boisson sucrée et fermentée traditionnelle japonaise, fabriquée à partir de riz, de koji (un ferment) et d'eau. Cette boisson est naturellement sucrée et...

    Prix habituel 2.75 €
    Prix promotionnel 2.75 € Prix habituel 5.50 €
    Prix unitaire 15.28 €  par  l
  • Fermented rice drink amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    L'amazake est une boisson japonaise traditionnelle, préparée à partir de riz fermenté et naturellement sucrée. Elle est douce et légèrement crémeuse, avec une saveur subtile et...

    Regular price 8.30 €
    Promotional price 8.30 € Regular price 8.30 €
    Price per unit 8.30 € per kg
  • Boisson de riz fermenté amazake ⋅ Marukawa Miso ⋅ 200g

    L'amazake est une boisson japonaise traditionnelle, préparée à partir de riz fermenté, naturellement sucrée et sans alcool. Sa saveur est douce et légèrement sucrée, avec une...

    Regular price 5.50 €
    Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €
    Prix unitaire 27.50 €  par  kg
  • Fermented rice drink amazake with yuzu ⋅ Fumiko Farm ⋅ 180ml

    L'amazake est une boisson sucrée et fermentée traditionnelle japonaise, fabriquée à partir de riz, de koji (un ferment) et d'eau. Cette boisson est naturellement sucrée et...

    Regular price 5.50 €
    Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €
    Prix unitaire 30.56 €  par  l
  • Fermented brown rice drink amazake ⋅ Marukawa Miso ⋅ 200g

    L'amazake est une boisson naturellement sucrée et fermentée traditionnelle japonaise, fabriquée à partir de riz, de koji (un type de champignon) et d'eau.Celui-ci est produit à...

    Regular price 5.50 €
    Promotional price 5.50 € Regular price 5.50 €
    Prix unitaire 27.50 €  par  kg
  • Boisson de riz fermenté amazake ⋅ Fukumitsuya ⋅ 1kg

    Une boisson fabriquée en utilisant une méthode traditionnelle de fermentation de riz, ce qui lui donne une saveur unique et une texture légèrement épaisse. Elle a...

    Regular price 8.50 €
    Promotional price 8.50 € Regular price 8.50 €
    Prix unitaire 8.50 €  par  l
  • Boisson de riz fermentée amazake aux céréales ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Récompensé au WellnessFood Award en 2023, cet Amazake aux 17 céréales est idéal pour entretenir sa flore intestinale et combattre les maux de ventre tout en...

    Prix habituel 3.30 €
    Prix promotionnel 3.30 € Prix habituel 3.30 €
    Prix unitaire 26.40 €  par  l