Okuizumo Soba noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g
Marque : Honda shoten
⋅ No additives or preservatives
⋅ Quick to cook
⋅ Serve hot in broth or cold with tsuyu sauce
⋅ Firm and crunchy texture
⋅ Delicious cold with men
⋅ tsuyu
This variety is specially grown and produced in the Oki Izumo region, known for its unique climate and mineral-rich soil. The taste of these soba noodles is characterized by a pronounced nutty flavor and a soft, smooth texture. The ingredients used are buckwheat and natural spring water from the region, with no additives or preservatives. The buckwheat is stone-ground for a fine texture and intense flavor. They can be served hot with a light soba broth or cold with a traditional soba sauce made from dashi, soy sauce, and mirin. They can also be garnished with toppings such as seaweed, green onions, wasabi, or tempura.
Sku:1001481
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1924 à Izumo, dans la préfecture de Shimane, la société Honda Shoten se distingue par sa spécialité dans la production de soba. L'entreprise mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, comme la méthode "hiki-gurumi" pour moudre les grains de sarrasin, garantissant ainsi un soba de haute qualité. Honda Shoten valorise la qualité, l’authenticité et la simplicité des ingrédients, tout en cultivant un esprit d'innovation pour offrir des produits respectueux des traditions culinaires japonaises.
Pour 1 personne : plongez 1 portion (100g) de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de sarrasin (Japon), farine de blé (Japon), sel
Blé
pour 100g :
Énergie : 284.9kcal/1192kj
Protéines : 9.6g
Lipides : 1.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 55g
Dont sucres : g
Sel : 1.6g
22cm x 16cm x 3cm
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