Kollektion: Kombu-Alge
Hauptsächlich in der Brühe verwendet dashiwird kombu hat einen milden, süßen Geschmack, der den Zubereitungen viel Umami verleiht. Man kann ihn auch in dünne Streifen geschnitten in einem Gurkensalat genießen, in süßer Sojasauce kandiert oder als Ersatz für den Nori-Seetang, der Maki umhüllt.
