Fermentación casera y productos fermentados japoneses

La fermentación está en el corazón de la cocina japonesa, un arte milenario que sublima los ingredientes y revela sabores profundos y únicos. Aporta tanto umami como es bueno para la salud.

Desde libros de recetas y utensilios esenciales para empezar, hasta ingredientes fermentados tradicionales como el tsukemono, cada artículo de esta selección le invita a sumergirse en este saber hacer especialmente popular en Japón.

62 productos

  • Vinagre puro de arroz junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Vinagre puro de arroz junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Profil doux et rond, avec une acidité équilibrée.•Idéal pour vinaigrettes, marinades, tsukemono et cuisine quotidienneUn vinaigre de riz junmai élaboré exclusivement à partir de riz cultivé...

    9.50 €
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    19.00 € l
  • Vinagre de arroz yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Vinagre de arroz yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Goût frais et fruité•Idéal pour assaisonner légumes croquants, •Peut remplacer le sucre dans les marinades pour rendre les viandes plus tendres.•Apporte une note fruitée et délicate...

    9.50 €
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