Compoté de prune au shiso yukari ⋅ Ume Hikari ⋅ 140g

Une pâte de prunes au goût fruité et acidulé. Les prunes sont récoltées à la main dans la préfecture de Wakayama, une région réputée pour la qualité de ses fruits, puis mises à fermenter naturellement dans du sel et du shiso rouge de Tokushima.
Idéale en marinade et en assaisonnement, le goût caractéristique de cette pâte rehausse à merveille le riz, les légumes et le poisson. Elle peut également être utilisée pour garnir un onigiri.