Colección: Productos de la prefectura de Tokio

Tokio, la capital de Japón, es mucho más que una metrópolis moderna y dinámica: ¡es también una auténtica capital culinaria! Con una escena gastronómica que mezcla tradición e innovación, Tokio es una encrucijada donde se dan cita sabores de todo el mundo y donde los productos locales japoneses son sublimados por un saber hacer excepcional.

La prefectura de Tokio es famosa por su excepcional sushi y sashimi, gracias a sus mercados de pescado como el de Tsukiji (ahora en Toyosu), donde el marisco fresco se trae directamente de la costa japonesa. Tokio es también un gran lugar para probar platos como el ramen, la tempura y el monjayaki (una versión local del okonomiyaki), que personifican el arte culinario de la capital.

Las salsas y condimentos de Tokio, como el shoyu, el miso y el umeboshi (ciruela salada), son también imprescindibles. Estos ingredientes se utilizan no sólo en las recetas tradicionales, sino también en las innovadoras creaciones por las que son famosos los restaurantes con estrellas Michelin de la ciudad.

Tokio es también un lugar excepcional para descubrir productos refinados como el mochi y otros dulces japoneses, así como tés de gran calidad cultivados en los alrededores de la capital.