• Vegetable miso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g
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Vegetable miso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

Marque : Yamagen Jozo

8.80 €
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29.33 € kg
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⋅ Perfect for soup
⋅ Easy to use
⋅ Mild and smooth
⋅ Gluten-free

A miso made by incorporating vegetable dashi, giving it a mild and fragrant flavor. Miso is a fermented soybean paste, rich in protein, characterized by an umami taste. This miso is made by fermenting soybeans, rice, vegetables, and dashi in wooden barrels for several months. The koji rice cultures present in the miso make it a living product that continues to mature over time. Since this miso contains dashi, it can be diluted directly in water to make miso soup. You can also add 1 tsp to your soups to enhance their flavor and umami.

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Ajoutez 1CS de miso dans votre carbonara pour lui donner de la profondeur.<br>Ajoutez 1CS de ce miso à votre bouillon dashi pour une soupe miso originale.

Founded in 1772 by Chobei Muroya, Yamagen Jozo is a brewery specializing in the artisanal production of miso, soy sauce, and koji. Based in Takaoka, Toyama Prefecture, it draws on expertise passed down for more than 250 years. The region, renowned for its humid climate and pure groundwater, offers ideal conditions for fermentation. Thanks to this favorable natural environment and techniques refined over generations, Yamagen Jozo continues to produce exceptional fermented foods that combine tradition and quality.

Store away from light, heat, and moisture. After opening: keep refrigerated.

Rice miso ((Soybeans, rice, salt) Japan), vegetable extract, onions, Honmirin, kombu seaweed extract, powdered shiitake extract / Alcohol

soy

Toyama

7 cm x 9 cm x 12 cm

Les clients ont qualifié cette pâte de miso aux légumes d' « excellente » et de polyvalente. Les clients l'utilisent pour les soupes rapides, les vinaigrettes et les bases de sauce. Les critiques soulignent qu'il est « prêt à l'emploi » et permet de préparer une soupe en 2 minutes avec de l'eau bouillante. Décrit comme doux avec une saveur subtile qui rehausse les plats. Très bien noté pour sa commodité et son goût.

  • Excellent, tout est prêt pour une soupe rapide, excellent pour la base de sauce aussi
  • Très pratique pour une soupe instantanée en 2 minutes avec de l'eau bouillante
  • Excellent produit Je l'utilise régulièrement pour les salades et les soupes
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
C
Clovis

Super bon dans la soupe miso.

A
Anne B.
Miso aux legumes

Excellent produit. Je l’utilise régulièrement pour assaisonne mes salades, soupes.

M
Mhurard

Excellent miso, tout est déjà prêt pour une soupe rapide, excellent pour un fond de sauce également

B
Bazil
Pratique a utiliser

Doux, leger, tres pratique pour faire une soupe instantanee, en 2 minutes en rajoutant de l'eau bouillante. Delicieux aussi dans une sauce de salade de legumes. Donne un gout subtil a tous les mets