• Black sesame somen noodles ⋅ Enpura ⋅ 200g
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Black sesame somen noodles ⋅ Enpura ⋅ 200g

Marque : Enpura

5.40 €
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27.00 € kg
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⋅ Made from roasted black sesame
⋅ Traditionally hand-pulled
⋅ Quick to cook
⋅ Perfect cold in salads
⋅ Delicious hot in broth or sukiyaki

Exceptional noodles enhanced by the deep aroma and subtle flavor of roasted black sesame seeds. Made from Japanese wheat flour, natural Nagasaki salt, and carefully selected black sesame. The noodles are hand-pulled using Shimabara's artisanal methods, giving them a perfect texture. These noodles can be served cold in a salad for a fresh, light dish, or added at the end of cooking to sukiyaki, where they will absorb the flavors of the broth.

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Based in Unzen, on the Shimabara Peninsula, the company has specialized in handmade noodle production since its founding. Using traditional manufacturing methods, each noodle is carefully crafted, enabling the production of up to 260,000 kg of noodles per year. The two-day manufacturing process ensures noodles with an authentic flavor and a firm, smooth texture.

Cook 100 g of noodles in 800 ml of boiling water for 3 minutes, stirring gently. Rinse them in cold water to remove the starch. You can eat them cold with men-tsuyu sauce or hot in a broth.

Store away from light, heat, and moisture.

Black sesame somen noodles. Ingredients: WHEAT flour (Japan), black SESAME, salt, SESAME oil, starch.

Wheat, sesame

Per 100 g:
Energy: 348 kcal/1456 kJ
Protein: 9.8 g
Fat: 2.9 g
Of which saturated fatty acids: 0.4 g
Carbohydrates: 70.7 g
Of which sugars: 1.5 g
Salt: 5 g

Nagasaki

3cm x 8cm x 20cm

Les nouilles somen au sésame noir sont appréciées pour leur riche saveur de sésame grillé. Les clients ont déclaré qu'ils étaient « doux à digérer mais riches en saveurs » et qu'ils se marient bien à chaud ou à froid. Idéal pour les recettes sans gluten. Un client a fait remarquer qu'il fallait faire attention au temps de cuisson pour éviter qu'il ne devienne collant.

  • Doux pour la digestion mais riche en saveurs ! Délicieux !
  • Parfait chaud ou froid avec un très agréable goût de sésame grillé.
  • Parfait pour les recettes sans gluten. Goût très agréable.
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
W
Willy G.

Superbe découverte pour amateurs de sesame noir

Y
Y.Q.

SOOOOOOO GOOOOOOD! Gentle in digestion but rich in flavour! Yummy!

P
Plume

Parfaites, aussi bien chaudes que froides avec un goût de sésame torréfié très agréable.

F
Françoise B.

Bon produit !
Cuisson à surveiller pour éviter qu'elles soient trop cuites et collantes.
Parfait pour les recettes sans gluten. Goût très agréable

B
Beatrice M.

Excellent produit, tout comme la sauce tsuyu. Un grand choix de soba très appréciable !

A
Anne c.F.

Un très grand choix de produits pour la cuisine japonaise, de quoi se lancer dans la plupart des recettes.
Des excellents matchs aussi et des céramiques variées pour la présentation des plats.
Le tout à des tarifs raisonnables.
Un vrai plus à Paris