Collection: Livres de cuisine japonaise
Maintenant que vous avez les ingrédients, il ne vous manque plus que les recettes ! Pour nourrir aussi l’esprit, découvrez notre sélection de livres qui s’adresse aux curieux, aux amateurs et aux connaisseurs du Japon et de ses cuisines.
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Livre Sandwichs & pain de mie japonais: 50 recettes de "sando" salés et sucrés ⋅ Marie Claire
Le pain de mie japonais, ou shokupan, a une saveur douce et sa texture est moelleuse et aérienne. Il est la base des sando. L'ouvrage propose...
Prix habituel 15.90 €Prix promotionnel 15.90 € Prix habituel 15.90 €Prijs per eenheid per -
Livre Ramen ! La cuisine japonaise en bande dessinée ⋅ HACHETTE LIVRE
Des recettes simples et authentiques pour réaliser des ramen maison Découvrez l’histoire des ramen et des recettes ultra-simples pour apprendre à parfaitement les cuisiner à la...
Prix habituel 22.50 €Prix promotionnel 22.50 € Prix habituel 22.50 €Prijs per eenheid per -
Boek Tofu L'anthologie ⋅ Editions La Plage
170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie… La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme...
Gebruikelijke prijs 40.00 €Promotieprijs 40.00 € Normale prijs 40.00 €Prijs per eenheid per -
Japan: the vegetarian cookbook ⋅ Phaidon
Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. ‘Extraordinary … a must have book for anyone who loves vegetables!’ – Amanda Cohen, James Beard-nominated chef and owner of Dirt...
Prix habituel 49.95 €Prix promotionnel 49.95 € Prix habituel 49.95 €Prijs per eenheid per -
Livre Yataï. La street food japonaise ⋅ Mango Editions
Découvrez le meilleur de la street food japonaise et partez en balade dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir cette tradition ancestrale plus...
Prix habituel 31.95 €Prix promotionnel 31.95 € Prix habituelPrijs per eenheid per -
Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne
Chez René Redzepi, à Copenhague, dans son restaurant, Noma (nommé plusieurs fois le meilleur restaurant du monde ) chaque recette comporte une part d’ingrédients fermentés.Considérée comme...
Prix habituel 39.90 €Prix promotionnel 39.90 € Prix habituel 39.90 €Prijs per eenheid per -
Livre Onigri. Boules de riz japonaises garnies. (Nouvelle Edition) ⋅ First
Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili ! Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et originale, rien de mieux que des onigiris...
Prix habituel 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Prix habituel 12.95 €Prijs per eenheid per -
Livre Japon cuisine intime et gourmande ⋅ EDLM
Le Japon offre une cuisine savoureuse et saine, celle qui a bercé le quotidien de Kaori Endo et sa famille. Kaori nous fait partager les petits...
Prix habituel 15.90 €Prix promotionnel 15.90 € Prix habituel 15.90 €Prijs per eenheid per -
Livre L'art du sushi ⋅ Delcourt
Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce...
Prix habituel 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prix habituel 19.50 €Prijs per eenheid per -
Livre Eat japan ⋅ Lonely Planet
The complete companion to Japanese culinary culture Whether it's rubbing your chopsticks together, handing money to a sushi chef or setting your foot directly on the...
Prix habituel 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Prix habituel 18.00 €Prijs per eenheid per -
Livre Crème de Haricots les recettes ⋅ Crème de Haricots
Avec leur délicieuse saveur noisette et leurs avantageuses qualités nutritionnelles, les haricots azuki font partie d’une alimentation saine, variée et gourmande. Voici 11 recettes sucrées allant...
Prix habituel 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prix habituel 15.00 €Prijs per eenheid per
