1 4

Workshop over gisting

65.00 €
65.00 €
Niet gedrukt

Deze workshop, geleid door Hugo Chaise, oprichter van My Fermentation, biedt een diepgaande kennismaking met een eeuwenoude ambacht: fermentatie, een essentiële pijler van de Japanse keuken.

Aan de hand van een toegankelijke inleiding maakt u kennis met de basisprincipes van fermentatie, de natuurlijke processen die daarbij een rol spelen en de vele voordelen ervan, zowel op smaakgebied als op voedingsgebied. Van de rijke umami-smaken tot de positieve invloed op de spijsvertering: deze workshop reikt u de sleutels aan om deze technieken beter te begrijpen en in uw dagelijks leven toe te passen.

Daarna is het tijd voor de praktijk: onder stapsgewijze begeleiding maakt u uw eigen miso, waarbij u leert hoe u de ingrediënten selecteert, de bereidingsstappen onder de knie krijgt en begrijpt welke rol tijd speelt bij de ontwikkeling van de aroma’s. Elke deelnemer gaat naar huis met zijn eigen bereiding, klaar om thuis langzaam te fermenteren, en met tips om de ontwikkeling ervan te volgen en de miso in de keuken te gebruiken.

Een workshop die zowel leerzaam als zintuiglijk is, ideaal om op een ontspannen manier kennis te maken met fermentatie en nieuwe smaakdimensies te ontdekken. 

Praktische informatie:

  • Datum: maandag 15 juni
  • Tijdstip: van 18.00 tot 19.30 uur
  • Locatie: STUDIO, gelegen op -1 van de conceptstore iRASSHAi aan de Rue du Louvre 40
In winkelmand
Bekijk alle details

ALGEMENE VOORWAARDEN

1. Onderwerp

Deze Algemene Verkoopvoorwaarden (hierna de „AVV“) regelen de voorwaarden voor het reserveren van en deelnemen aan evenementen, workshops en belevenissen die worden georganiseerd in het kader van de BIWAN Culture Club, aangeboden door restaurant BIWAN.

Elke reservering houdt in dat u deze algemene verkoopvoorwaarden zonder voorbehoud aanvaardt.

2. Aangeboden diensten

De BIWAN Culture Club organiseert culturele en culinaire evenementen, zoals kook- en bakworkshops, proeverijen, lezingen en thema-avonden.

Elk evenement wordt nauwkeurig beschreven (inhoud, duur, sprekers, prijs, bijzondere voorwaarden) en deze informatie wordt bij de reservering verstrekt.

3. Reservering en betaling

Reserveringen kunnen worden gemaakt via de door BIWAN aangegeven kanalen (op de website irasshai.co)

Het volledige bedrag dient bij de reservering te worden voldaan om de deelname te bevestigen.

De reservering wordt als definitief beschouwd na bevestiging van de betaling.

4. Tarieven

De prijzen zijn vermeld in euro's, inclusief alle belastingen (incl. btw).

BIWAN behoudt zich het recht voor om zijn tarieven te allen tijde te wijzigen, met dien verstande dat de prijs die geldt, de prijs is die op het moment van de reservering van kracht is.

5. Annulerings- en restitutievoorwaarden

Annulering door de deelnemer:

  • Bij annulering meer dan 7 dagen voor het evenement wordt het volledige bedrag terugbetaald.
  • Bij annulering tussen 7 dagen en 72 uur voor het evenement wordt 50 % van het bedrag terugbetaald.
  • Bij annulering minder dan 72 uur voor aanvang van het evenement of bij niet opkomen dagen vindt geen restitutie plaats.

Verzoeken tot annulering moeten schriftelijk aan BIWAN worden gericht.

Annulering door BIWAN:

BIWAN behoudt zich het recht voor om een evenement te annuleren of uit te stellen in geval van overmacht, onvoldoende deelnemers of de onbeschikbaarheid van een spreker.

In dat geval krijgen de deelnemers het volledige bedrag terugbetaald.

6. Toegang tot evenementen

De deelnemers moeten zich op het aangegeven tijdstip melden.

Voor sommige workshops gelden mogelijk leeftijdsbeperkingen (bijv. workshops voor kinderen / workshops voor ouders en kinderen).

7. Aansprakelijkheid

Deelname aan de workshops houdt in dat de instructies van de sprekers worden opgevolgd.

BIWAN kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die voortvloeit uit verkeerd gebruik van de apparatuur of het niet naleven van de veiligheidsvoorschriften.

8. Persoonsgegevens

De gegevens die bij de reservering worden verzameld, zijn nodig voor het beheer van de inschrijvingen en voor communicatie in verband met de evenementen.

Deze worden verwerkt in overeenstemming met de geldende regelgeving inzake de bescherming van persoonsgegevens.

9. Recht op afbeelding

Tenzij de deelnemers vóór het evenement uitdrukkelijk bezwaar maken, geven zij BIWAN toestemming om foto’s die tijdens de workshops zijn gemaakt te gebruiken voor communicatiedoeleinden (sociale media, pers, website).

10. Intellectuele eigendom

De inhoud, recepten, hulpmiddelen en documenten die in het kader van de workshops worden verstrekt, blijven eigendom van de sprekers of van BIWAN. Elke reproductie of verspreiding is zonder toestemming verboden.

11. Toepasselijk recht

Deze algemene verkoopvoorwaarden zijn onderworpen aan het Franse recht.

Elk geschil zal worden voorgelegd aan de bevoegde rechtbanken.

Ontdek het merk iRASSHAi

Alles weergeven