Nos astuces
For a bag: add 40g of miso dough to your broth for a miso soup.
Add a little soy sauce and a few sesame seeds to your broth to make it a soup.
Stabilizing E1400 (Japan), Salt, Bonite Flakes with a rocked belly powder, soy powder sauce (soy, wheat), yeast extract, kombu alga, sugar, shiitaké powder, thickening e1404blé, soy, bonite
Keep out of light, in a dry and temperate place.
For 100g:
Energy: 269kcal
Protein: 16.6g
Lipids: 0.8g
Carbohydrates: 47.4g
SEL: 27.5G
Ajoutez 1 sachet de dashi dans 400 ml d'eau, portez à ébullition et remuez pendant 3 à 4 minutes.
Spécialisée dans les produits à base de bonite, l'histoire de Shinmarusho remonte à 1933 lorsque Masasaku Kuno commence à vendre du Katsuobushi aux restaurants qui se trouve dans la ville de Yaizu, près de Shizuoka. L'entreprise reçoit le label JAS de l'État japonais en 1971, puis la certification EUHACCP en 2019 qui lui permet d'exporter ses produit sur le marché européen.
