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Dashi in katsuobushi 8 sachets ⋅ shinmarusho ⋅ 40g

Marque : Shinmarusho

Usual price 8.80 €
Promotional price 8.80 € Usual price
Unit price 220.00 €  by  kg
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Taxes included. Shipping costs calculated at the payment stage.
⋅ A Japanese kitchen staple
⋅ Perfect for marinades, soups, and broths
⋅ Rich umami flavor thanks to shiitake mushrooms and kombu seaweed
⋅ 8 individual packets
⋅ Made with Japanese katsuobushi


Katsuobushi is one of the staple ingredients of Japanese cuisine. Characterized by its intense umami flavor, it is used in particular to make dashi, a broth that serves as the base for many Japanese dishes and sauces. It is also enjoyed in soup, with miso or seaweed. The addition of shiitake mushrooms and kombu seaweed, two ingredients rich in umami, adds a mild flavor and balances this rich, flavorful broth. Very easy to use thanks to its powdered form and 5 individual packets—simply steep one packet of dashi in 400 ml of water for 3 to 4 minutes to effortlessly enjoy the taste of authentic Japanese dashi.

Sku:1011649

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Spécialisée dans les produits à base de bonite, l'histoire de Shinmarusho remonte à 1933 lorsque Masasaku Kuno commence à vendre du Katsuobushi aux restaurants qui se trouve dans la ville de Yaizu, près de Shizuoka. L'entreprise reçoit le label JAS de l'État japonais en 1971, puis la certification EUHACCP en 2019 qui lui permet d'exporter ses produit sur le marché européen.

Ajoutez 1 sachet de dashi dans 400 ml d'eau, portez à ébullition et remuez pendant 3 à 4 minutes.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Stabilisant E1400 (Japon), sel, flocons de bonite à ventre rayé en poudre, sauce soja en poudre (soja, blé), extrait de levure, algue kombu, sucre, shiitaké en poudre, épaississant E1404

Blé, soja, bonite

Pour 100g :
Énergie : 269kcal/1125kj
Protéines : 16.6g
Lipides : 0.8g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 47.4g
Dont sucres : g
Sel : 27.5g

2cm x 12cm x 21cm