Shiratamako glutinous rice flour ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

Name: Shiratamako glutinous rice flour ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g
Brand: Echigo Shiratama Honpo
Price: 4.85 EUR
Rating: 5.0 (8 reviews)

Marque : Echigo Shiratama Honpo

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26.94 € kg

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⋅ Gluten-free rice flour
⋅ Perfect for making mochi and other Japanese desserts
⋅ Smooth and pliable texture
⋅ The most widely used rice flour in Japan

A rice flour traditionally used to make mochi and other Japanese desserts, made from high-quality glutinous rice that is finely ground to achieve a soft and light texture. Used to make traditional Japanese cakes and desserts, as well as modern dishes such as Japanese-style pasta.

SKU:1000634

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Les astuces iRASSHAi

Les boules de shiratama se dégustent plutôt sucrée avec de la pâte de haricot rouge anko, de la poudre de soja kinako, du sirop de sucre noir kuromitsu,...

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Founded in 1925 in the fertile Niigata region, Echigo Shiratama Honpo specializes in producing shiratama flour from high-quality glutinous rice grown in the rich soils of the Shinano River delta. The company harnesses local natural resources, particularly pure water, to make traditional Japanese confectionery products. Since its founding, it has placed particular emphasis on product quality, preserving artisanal methods and ensuring a “soft and smooth” texture in its shiratama mochi, appreciated by every generation. The company also adapts to modern needs by offering convenient versions such as shiratama for school meals, which are easy to prepare in the microwave. Echigo Shiratama Honpo is expanding its expertise to Korean products such as tteok, notably through OEM partnerships, while upholding its uncompromising commitment to quality and using simple, local ingredients.

Instructions

Gradually add 160 ml of water to this shiratama preparation while mixing.
When the mixture is smooth, shape it into small balls by hand.
Drop the balls into a pot of boiling water. When they float to the surface, cook for 1–2 minutes.
Cool them in cold water, drain, and enjoy.

Conservation

Store away from light, heat, and moisture.

Composition

100% glutinous rice (Niigata, Japan)

Préfecture d'origine de la marque

Niigata

Dimensions produit

19cm x 10cm x 2cm

Cette farine de riz gluant est très appréciée par les clients pour la fabrication de bonbons japonais traditionnels. Les clients l'ont trouvé « très facile à utiliser » et parfait pour préparer des mochi, des dango et des shiratama. La farine se transforme en une pâte lisse avec des instructions claires. Un client a eu des difficultés avec la technique de cuisson mais a confirmé que la qualité du produit était excellente.

Très simple à préparer, à cuisiner et surtout à manger !
Excellent mochi à la crème de marrons. Très facile à utiliser Produit recommandé !
Très facile à utiliser et à mélanger. Les mochi étaient excellents.

5 stars: 8 (100%)
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Parfait pour realiser des mochis !

Ravie de ce produit ! C'est vraiment simple à préparer, à cuire et surtout à manger !
Les explications au dos sont simples mais claires. La textures de la farine est particulière mais elle se transforme parfaitement en une pâte lisse.
J'ai fais des shiratama facilement, j'ai fais un sirop de sucre noir et saupoudré le tout de kinako c'était un délice.

Très facile d'utilisation, j'ai fais des dango avec cette farine et c'était délicieux.

Délicieux et facile à réaliser

Ma soeur a préparer d'excellents mochi à la crème de marron avec cette farine. Très facile d'utilisation. Produit recommandé !

Essaie de cuisine japonaise

Nous avons tenté mais malheureusement à la cuisson nous n'avons pas réussi ce n'était pas la photo produit mais bien de notre méconnaissance de la technique de cuisson le produit lui était parfait