Kyozen matcha tea from Uji in Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Price: 14.5 EUR
Rating: 5.0 (3 reviews)

抹茶京禅

Brand : Yamamasa Koyamaen

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Ce matcha est récolté selon des méthodes artisanales à Uji, près de Kyoto, un endroit renommé pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Doté d'un goût végétal riche en umami et d'une amertume prononcée, ce matcha est parfait pour la cuisine et peut remplacer avantageusement le café et le cacao. Il offre l'opportunité de revisiter les grands classiques de la pâtisserie tels que le tiramisu, les cookies, les éclairs, la mousse ou la panna cotta. En plus d'être riche en théine, ce matcha favorise la digestion, renforce le système immunitaire et favorise la relaxation. De plus, il constitue un colorant naturel et sain, idéal pour ajouter de la couleur à vos préparations.

SKU:1001433

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Our tips

Here are some original tips and tricks for using matcha: - Matcha in smoothies: Add 1/2 teaspoon of matcha to your smoothies for an antioxidant boost and a beautiful, vibrant green color. - Matcha in sauces and dressings: Mix a little matcha into a vinaigrette for a touch of umami flavor and beautiful color. - Create matcha ice cubes: Dilute a little matcha in water, then pour into an ice cube tray to create matcha ice cubes to add to your cold drinks. - Pancake batter with matcha: Add a touch of matcha to your pancake batter for healthy, green pancakes. - Sprinkle on desserts: Sprinkle a little matcha on ice cream, yoghurt or fresh fruit for a delicate, full-flavoured touch. - Matcha in protein shakes: Add it to your shakes for extra antioxidants, while enjoying its energizing effects. - Matcha in chocolate: Melt white or dark chocolate and add a little matcha to create unique matcha ganaches or truffles. By using matcha in a variety of culinary contexts, you not only bring a new flavor to your creations, but also enjoy its many health benefits!

100% green tea (Japan)

Store matcha in an airtight container to protect it from air and moisture. Keep away from direct light, in a cool, dry place. Avoid variations in temperature and humidity, especially when opening the container. Consume matcha within 3 to 6 months of opening to guarantee freshness. Use a clean, dry, non-metallic spoon to avoid contamination.

Matcha culinaire

Pour un culinaire, il est très bien. Il a un très beau vert, pas émeraude comme les ceremoniaux évidemment, mais tout de même très vibrant. Il est également très bon à boire, une touche d'amertume un poil plus prononcé mais pas dérangeant. Un très bon rapport qualité prix.

really good!

Meilleur rapport qualité-prix

J’ai testé presque tous les thés matcha disponible à Paris et c’est vraiment le meilleur en qualité et en goût. Même au Japon, à ce prix j’en ai jamais trouver. Je m’en sers pour fair le latte chaque matin ou sinon c’est parfait pour la pâtisserie.