Colección: especias y condimentos japoneses
Para condimentar un plato o añadirle un sabor único, no podría ser más fácil con los numerosos condimentos japoneses disponibles. Desde el furikake semillas de sésamo y ciruelas marinadas umeboshiciruelas en escabeche, seguro que encuentra en su alacena un condimento que le va como anillo al dedo.
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Sal de mandarina de verano natsumikan ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Sal artesanal aromatizada con natsumikan, una mandarina japonesa⋅ Para salar tus platos con originalidad⋅ Refrescante fragancia cítrica⋅ Combina perfectamente con verduras, pescados, mariscos,...
Precio habitual 4.55 €Prix promotionnel 4.55 € Precio normalPrecio por unidad 182.00 € por l -
Pasta de chile rojo yuzu kosho ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto con carne a la parrilla⋅ Ideal para realzar una salsa o adobo⋅ Elaborado con yuzu y...
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 110.00 € por kg -
Furikake sazonado con sésamo dorado y pescado ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Crujiente furikake de pescado y sésamo⋅ Muy versátil, añádelo a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping sobre un bol de arroz, un huevo...
Precio habitual 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Precio normalPrecio por unidad 150.00 € por kg -
Mezcla de especias para ramen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Ideal para condimentar ramen o mapo tofu⋅ Sabor fresco y picante⋅ También funciona bien como adobo⋅ Elaboración artesanalUna mezcla aromática que combina pimienta negra y...
Precio habitual 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Precio normalPrecio por unidad 791.67 € por kg -
Pasta de sésamo negro ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 120g
⋅ Sabor intenso y textura cremosa⋅ Ideal en repostería o salsas⋅ Espesa las preparaciones y aporta profundidad en boca⋅ Rico en mineralesEste...
Precio habitual 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Precio normalPrecio por unidad 50.83 € por kg -
Pasta de sésamo negro ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Sabor intenso⋅ Textura cremosa y ligera⋅ Para platos salados y dulcesPasta de sésamo negro de textura ligera y sabor intenso....
Precio habitual 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Precio normalPrecio por unidad 60.00 € por kg -
Japanese style karashi mustard paste ⋅ House foods ⋅ 42g
⋅ Más picante que la mostaza francesa⋅ Para diluir en salsas y caldos⋅ Ideal con carnes y pescados a la parrilla⋅ Una buena alternativa a la mostaza...
Precio habitual 3.60 €Prix promotionnel 3.60 € Precio normalPrecio por unidad 85.71 € por kg -
Furikake sazonado con alga nori y huevo ⋅ Futaba ⋅ 60g
⋅ Furikake con algas y huevo⋅ Muy versátil, añádelo a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping sobre un bol de arroz, huevo...
Precio habitual 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Precio normalPrecio por unidad 125.00 € por kg -
Yuzu kosho green chilli paste ⋅ House foods ⋅ 40g
⋅ Sabor picante y fresco⋅ Perfecto para sushi y sashimi⋅ Ideal para arroz, fideos, carne y pescadoEsta pasta picante se elabora en...
Precio habitual 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Precio normalPrecio por unidad 87.50 € por kg -
Pasta de ciruela ume ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 250g
⋅ Pasta de umeboshi fácil de usar en tubo⋅ Afrutada, salada y de profundo aroma⋅ Perfecta pura, en adobo o diluida en una salsa o aliño⋅ Ciruelas de...
Precio habitual 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Precio normalPrecio por unidad 35.60 € por kg -
Furikake sazonado con ciruela y shiso rojo yukari ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g
⋅ Elaborado con sésamo japonés⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto en ensalada, onigiri o bento⋅ Fácil de usarUna mezcla con sabor fresco,...
Precio habitual 4.10 €Prix promotionnel 4.10 € Precio normalPrecio por unidad 164.00 € por kg -
Fermento de arroz koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
⋅ Indispensable para preparar tu propia salsa de soja, miso o amazake⋅ Condimento natural⋅ Sin aditivos⋅ Perfecto para marinadas⋅ Da un sabor suave e intensamente...
Precio habitual 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Precio normalPrecio por unidad 20.33 € por kg -
Semillas de sésamo negro trituradas ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfecto para preparaciones dulces y saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ Utilizar en salsas o...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 55.71 € por kg -
Furikake con alga nori ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Mezcla fácil de usar⋅ Perfecta para preparar ochazuke casero⋅ Ideal para realzar un plato de arroz⋅ Agradable dimensión umami gracias al alga nori y...
Precio habitual 3.45 €Prix promotionnel 3.45 € Precio normalPrecio por unidad 95.83 € por kg -
Condimento fermentado Shiokoji ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
⋅ Sustituye a la sal⋅ Sabor redondo y umami⋅ Ideal en adobos⋅ Ablanda las carnes⋅ Rico en mineralesFabricado a partir de arroz fermentado y sal, este...
Precio habitual 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Precio normalPrecio por unidad 56.00 € por kg -
Aceite perfumado de jengibre ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 65g
⋅ Perfume ligeramente picante⋅ Ideal para pescados, carnes y verduras⋅ Aceite de maíz con jengibre⋅ Para dar un toque picante y cálido a tus...
Precio habitual 7.60 €Prix promotionnel 7.60 € Precio normalPrecio por unidad 116.92 € por kg -
Crema de sésamo blanco tostado ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Sabor suave y profundo⋅ Ideal para repostería o en salsas⋅ Rica en nutrientes⋅ Textura cremosa⋅ Alternativa al tahiniEsta crema se elabora a partir de...
Precio habitual 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Precio normalPrecio por unidad 52.00 € por kg -
Condimento Furikake vegetal ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Fácil de usar⋅ Rico en color y sabor⋅ Contiene una mezcla de 5 verduras diferentes⋅ Rico en fibra y nutrientes⋅ Ideal sobre arroz,...
Precio habitual 5.20 €Prix promotionnel 5.20 € Precio normalPrecio por unidad 104.00 € por kg -
Pasta de sésamo blanco ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 120g
⋅ Sabor rico y textura cremosa⋅ Ideal en repostería o salsas⋅ Espesa y suaviza las preparaciones⋅ Rica en mineralesEsta nata se elabora a partir de...
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 45.83 € por kg -
Semillas de sésamo blanco trituradas ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfecto para preparaciones dulces y saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ Utilizar en salsas o...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 55.71 € por kg
Más información sobre condimentos y especias japonesas
¿Cuáles son los condimentos y especias japoneses más comunes?
Los condimentos y especias más populares de la cocina japonesa son la salsa de soja, el miso, el mirin y el vinagre de arroz, así como especias como el wasabi y el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias). Estos ingredientes son esenciales para crear los sabores típicos de la cocina japonesa.
¿Cuál es la diferencia entre el wasabi y el jengibre?
El wasabi es una pasta verde picante elaborada a partir de una raíz japonesa, famosa por su sabor picante. El jengibre, por su parte, se suele utilizar encurtido (gari) en la cocina japonesa y tiene un sabor fresco y ligeramente picante. El jengibre encurtido suele servirse con el sushi para limpiar el paladar entre bocado y bocado, mientras que el wasabi se utiliza para añadir calor y picor.
¿Qué especias combinan bien con el pescado crudo?
Para el pescado crudo, las especias suaves como el wasabi o el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias) son perfectas. El yuzu kosho (pasta de chile yuzu) también es popular para añadir un toque de acidez y picante.
¿Cómo se prepara un adobo japonés?
Para un adobo japonés clásico, mezcle salsa de soja, mirin, sake para cocinar y un poco de azúcar o miso. Funciona bien para marinar carne o pescado antes de cocinarlos.
¿Qué especias utilizar para condimentar un plato de fideos?
Shichimi togarashi es la especia perfecta para condimentar sus platos de fideos. Esta mezcla de siete especias añade crujiente, picante y un toque de frescura con la ralladura de naranja.
¿Cuál es la caducidad del wasabi?
El wasabi fresco debe utilizarse lo antes posible tras su compra, idealmente en pocos días. Los tubos de wasabi, en cambio, pueden conservarse en el frigorífico durante varios meses tras su apertura, según las instrucciones del fabricante.
