Rábano daikon en escabeche takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g
たくあん
Marca : Uminosei
Salsa dulce
Salado con un toque ácido
Perfecto como acompañamiento de arroces, fideos y bentos
Encurtido en una salsa dulce y salada que aporta sabor y textura, con un toque ácido. La textura es firme y crujiente. Suele servirse como acompañamiento de platos de arroz y fideos, y en los bentos japoneses. También se encuentra en el sushi y en los rollitos de primavera.
SKU:1001516
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Más detalles sobre este producto
Uminosei es una empresa japonesa pionera en la producción de sal tradicional, fundada en respuesta a la abolición de las salinas tradicionales en 1972 en la región de Izu. Su filosofía se centra en preservar los métodos de fabricación ancestrales integrando al mismo tiempo las energías naturales para producir sales de alta calidad.
Mantener alejado de la luz, el calor y la humedad. Una vez abierto: conservar en lugar fresco.
Rábano daikon blanco (Miyazaki, Japón), adobo (arroz, sal, pimienta roja).
por 100g :
Energía: 76kcal
Proteínas: 2g
Grasa: 0.4g
Carbohidratos: 16.1g
Sal: 4.9g
12 cm x 4 cm x 21 cm
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Opiniones de los clientes
Se trata de un takuan marinado en nukazuke, que significa una salmuera de salvado de arroz y sal solamente. No es agridulce como otros takuan, sino especialmente salado, más para entendidos. Sin embargo, el sabor es más auténtico y con más cuerpo, lo que lo convierte en un producto sencillo y de calidad. Combina muy bien con otros tsukemono.
Como gran fan del Daikon, éste me decepcionó un poco.
Es muy salado, y realmente no saboreé la pimienta del adobo.
No me serviría de mucho como simple guarnición, y probablemente sería más adecuado para recetas como futomaki o gimbap.




