Biomomo Hashimoto es una pastelería ecológica situada en Bellegarde, en la región francesa de Gard. Fundado por una pareja de pasteleros japoneses afincados en Francia desde 2001, el obrador combina los conocimientos japoneses y franceses para crear dulces artesanos originales y de gran calidad. Sus creaciones incluyen mermeladas de frutas escalfadas, condimentos y dulces de jengibre, tabletas de chocolate y pralinés de almendra.