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Shiitake dashi broth 5 sachets - 30g

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Marque : Kayanoya

Shiitake dashi broth is an explosion of umami in every drop. Unlike the classic Japanese dashi recipe, this dashi isn't made with kombu seaweed - the main ingredient is shiitake! Carefully prepared by infusing shiitake mushrooms, this broth adds unrivalled depth of flavor to your dishes. The taste of shiitake blends harmoniously with the savory notes of dashi broth, creating a delicious base for your miso soups, stews, meat sauces and much more. This dashi is perfect for mushroom lovers! It's also suitable for vegetarian diets, as it doesn't contain katsuoboshi (dried bonito flakes). Dashi broth, an essential element of Japanese cuisine, is one of Kayanoya's main products. The Kayanoya brand's philosophy is to respect ingredients, seasonality and Japanese culinary traditions by favoring artisanal production methods. In addition to the traditional dashi recipe with dried bonito shavings, katsuobushi and kombu seaweed, Kayanoya offers powdered broths suitable for vegetarian and vegan diets. For richly flavored preparations, use the powdered broth with vegetables, kombu seaweed or shiitake mushrooms. Respecting traditional manufacturing methods, our products are made with quality and authenticity in mind. They are made without preservatives or artificial flavoring.
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Nos Astuces

A ajouter à l'eau de cuisson du riz ou des pâtes ou à un mijoté de légumes.- Pour un bouillon léger : mettez 1 sachet de dashi dans 400ml d'eau dans une casserole. - Pour un bouillon fort : mettez 2 sachets de dashi dans 500ml d'eau dans une casserole. - Portez à ébullition et faites bouillir 2 à 3 min. Retirez le sachet. Votre bouillon dashi est prêt à être utilisé dans une recette.

Ingrédients aromatiques (shiitaké (Japon), extrait de poudre de shiitaké, champignon maitake), extrait de levure, amidon, sel, condiment fermenté, (trace de blé)
Allergènes : Blé))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré

pour 6g (1 sachet) Energie : 18kcal Protéines : 1.00g Lipides : 0.01g Glucides : 3.56g sel : 0.97g

- Pour un bouillon léger : mettez 1 sachet de dashi dans 400ml d'eau dans une casserole. - Pour un bouillon fort : mettez 2 sachets de dashi dans 500ml d'eau dans une casserole. - Portez à ébullition et faites bouillir 2 à 3 min. Retirez le sachet. Votre bouillon dashi est prêt à être utilisé dans une recette.

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Excellent

Super pratique à utiliser et parfume bien les soupes miso et les plats ! Très contente d'avoir testé la marque dont j'avais beaucoup entendu parler :)

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