• Miso au yuzu - 100g - Yamataka - iRASSHAi
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Yuzu miso ⋅ Yamataka ⋅ 100g

Marque : Yamataka

3.90 €
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39.00 € kg
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⋅ With fish or on ice cream
⋅ Mild and fresh flavor
⋅ Resealable pouch
⋅ Gluten-free
⋅ With yuzu

This yuzu miso combines the deep umami of miso with the vibrant freshness of this Japanese citrus fruit. Its creamy texture and balance of sweetness and acidity make it a premium-quality seasoning. It will enhance steamed daikon, add a kick to a vinaigrette for fish or raw vegetables, and bring a fragrant touch to rice dishes. Ideal for elevating your dishes with a subtle and delicious citrus note.

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Utilisez le tel quel comme un dip pour vos légumes.

Yamataka Miso perpetuates the art of miso with meticulous care, from selecting the raw ingredients to fermenting at high altitude. Located near the Yatsugatake Mountains, the company upholds Japanese tradition with rigor and passion. The rice and soybeans, carefully selected, are prepared with precision and then transformed into miso enriched with yeasts and lactic acid bacteria. The slow fermentation, carried out at an altitude of 1,000 meters, produces misos with a subtle aroma and carefully balanced aromatic richness.

Store away from light, heat, and moisture. After opening: keep refrigerated.

Rice miso (rice, soy), sugar, starch syrup, yuzu jam, rice vinegar, alcohol, flavoring, coloring (vitamin B2).

Soy

per 100 g:
Energy: 245 kcal/1025 kJ
Protein: 4.7 g
Fat: 2.4 g
Of which saturated fatty acids: g
Carbohydrates: 51.2 g
Of which sugars: g
Salt: 3.1 g

Aichi

2cm x 8cm x 13cm

Cette pâte miso au yuzu présente une délicieuse note d'agrumes avec une texture idéale et une saveur équilibrée. Les clients ont dit que c'était « délicieux » pour les marinades, les bouillons de ramen, les légumes rôtis et les œufs durs. Loué pour son profil sucré et sa polyvalence dans divers plats. Certains ont noté que le format 100 g est petit mais parfait pour les tests.

  • Texture idéale. Bon équilibre
  • Je l'ai utilisé pour la marinade de poulet au four, c'était EXCELLENT.
  • Petite note d'agrumes en bouche. C'est délicieux !
  • 5 stars: 4 (67%)
  • 4 stars: 2 (33%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Amiska G.

Délicieux avec des oeufs durs ou des légumes rôtis!

N
Nathaly O.

Texture idéale. Bon équilibre

A
Anonyme

Petite note d'agrume en bouche. C'est délicieux !

C
César L.N.
Très bon produit pour réaliser un bouillon de ramen

Cette pâte miso au yuzu est très utile pour relever une base de bouillon dans la préparation de plats tel qu'un ramen.

H
Hélène
Miso très citronné

Miso délicieux, bien sucré

M
M.
Excellent

Je l'ai utilisé afin de faire une marinade de poulet au four, c'était EXCELLENT. Dommage que le format soit aussi petit, mais pour tester c'est l'idéal