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Konotori Red Rice ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g

Marque : Hideko Nose x Moko Sekken

Usual price 11.50 €
Promotional price 11.50 € Usual price
Unit price 38.33 €  by  kg
Exhausted
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⋅ Rice grown using the Konotori method to protect cranes
⋅ JAS certification (Japan’s organic certification)
⋅ Rich in fiber and nutrients
⋅ Small artisanal business
⋅ Ideal for adding variety to your meals


Red brown rice offers a crunchy texture and a mild flavor. Grown according to JAS standards (equivalent to organic certification), without pesticides or fertilizers, it comes from the mountainous Tajima region in Hyogo Prefecture. It is a superfood particularly rich in fiber, vitamins, and minerals, making it ideal for enhancing the nutritional value of a dish.
Simply add one or two spoonfuls of this red rice to your white rice before cooking to make it healthier and more flavorful. Red rice is also essential for making sekihan, a traditional dish made with glutinous rice, red rice, and red azuki beans. For the Japanese, the color red is associated with celebrations and the sacred, making it a symbol of good fortune.

Sku:1012279

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Située dans la région montagneuse de Tajima, dans la préfecture de Hyogo, Moko Sekken cultive son propre riz de manière durable selon la méthode Kounotori Ikumu, qui consiste à créer un environnement favorable aux grues afin de favoriser leur préservation. Le riz obtenu est ensuite poli et commercialisé tel quel, ou transformé en produits d'hygiène, comme des savons à base de son de riz.

150g de riz pour 2 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 200ml d'eau et laissez reposer 3 heures. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 30 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Riz rouge (Japon) 100%

Pour 100g :
Énergie : 342kcal/1431kj
Protéines : 7.3g
Lipides : 2.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69g
Dont sucres : g
Sel : g

530cm x 340cm x 180cm