Colección: especias y condimentos japoneses
Para condimentar un plato o añadirle un sabor único, no podría ser más fácil con los numerosos condimentos japoneses disponibles. Desde el furikake semillas de sésamo y ciruelas marinadas umeboshiciruelas en escabeche, seguro que encuentra en su alacena un condimento que le va como anillo al dedo.
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Shio koji con ajo ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g
• Aromas ricos y naturales que realzan el sabor de carnes, pescados y verduras.• Ideal para marinadas, salsas y salteados.• Puede servir como base para vinagretas: mezclado con...
Precio habitual 10.65 €Prix promotionnel 10.65 € Precio normalPrecio por unidad 71.00 € por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi grandes ⋅ Amari ⋅ 1kg
Este shichimi es una mezcla de siete especias, ideal para añadir un sabor picante y complejo a una gran variedad de platos. Es ideal para...
Precio habitual 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Precio normalPrecio por unidad 36.00 € por kg -
Semillas de sésamo blanco tostado ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg
Las semillas de sésamo blanco tostadas son un ingrediente esencial de la cocina japonesa. Tostadas con cuidado, resaltan su rico sabor ligeramente a nuez y...
Precio habitual 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Precio normalPrecio por unidad 19.00 € por kg -
Zumo de cítricos Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150ml
•Más ácido que el yuzu, con notas umami •Fruta jugosa gracias a su fina piel •Cada botella contiene el zumo exprimido de 5 a 6 frutas. Un...
Precio habitual 15.90 €Prix promotionnel 15.90 € Precio normalPrecio por unidad 106.00 € por l -
Ajo rallado para restaurantes ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1 kg
El oroshi ninniku es un puré de ajo rallado con un sabor intenso y picante, ideal para realzar salteados, salsas, marinados, sopas, ramen, gyoza y otros platos.
Precio habitual 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Precio normalPrecio por unidad 15.00 € por kg -
Ichimi togarashi chile asado en polvo tamaño grande ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g
La guindilla en polvo Yawataya Isogoro ichimi es un producto de alta gama ideal para dar un toque picante a tus platos favoritos....
Precio habitual 105.00 €Prix promotionnel 105.00 € Precio normalPrecio por unidad 210.00 € por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi con yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g
Esta mezcla única de chile y especias se elabora con chile, semillas de sésamo, algas, sal y yuzu, un cítrico japonés.....
Precio habitual 150.00 €Prix promotionnel 150.00 € Precio normalPrecio por unidad 300.00 € por kg -
Crema de sésamo negro tostado ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg
Esta crema se elabora con semillas de sésamo negro tostadas, trituradas y mezcladas para crear una textura cremosa y sabrosa. La pasta de sésamo...
Precio habitual 330.00 €Prix promotionnel 330.00 € Precio normalPrecio por unidad 20.63 € por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi con yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ ¡Soy usado en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto sobre pescado a la parrillaEsta mezcla única de chile y especias es...
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 658.33 € por kg -
Salsa yuzu ponzu ⋅ Salsa de soja Goto ⋅ 100ml
⋅ Salsa ponzu con zumo de yuzu⋅ Dimensión umami⋅ Perfecta en ensaladas⋅ Se puede utilizar como adoboPreparada a partir de zumo de yuzu, salsa de soja y...
Precio habitual 5.65 €Prix promotionnel 5.65 € Precio normalPrecio por unidad 56.50 € por l -
Furikake sazonado con alga nori y wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Furikake con nori y wasabi⋅ Muy versátil, se añade a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping en un bol de arroz, un huevo au...
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 110.00 € por kg -
Sal de yuzu ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Sal artesanal aromatizada con yuzu⋅ Para salar tus platos con originalidad⋅ Refrescante fragancia cítrica⋅ Combina perfectamente con verduras, pescados, mariscos, ensaladas, ...Esta...
Precio habitual 4.55 €Prix promotionnel 4.55 € Precio normalPrecio por unidad 182.00 € por l -
Semillas de sésamo negro tostado ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfecto para preparaciones dulces y saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ En ensaladas, salsas, sobre...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 48.75 € por kg -
Ciruelas marinadas Umeboshi ⋅ Hamada ⋅ 140g
⋅ Elaborado con ciruelas de Wakayama⋅ Perfecto para realzar salsas y vinagretas⋅ Sabor afrutado, picante y salado a la vez⋅ Perfecto con carnes...
Precio habitual 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Precio normalPrecio por unidad 63.57 € por kg -
Semillas de sésamo blanco tostado ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfecto para preparaciones dulces y saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ En ensaladas, salsas, sobre...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 48.75 € por kg -
Sirope de yuzu ⋅ Kagura no sato ⋅ 200ml
⋅ Sirope de yuzu artesanal⋅ Elaborado con yuzus Miyazaki⋅ Alternativa al sirope de limón⋅ Delicioso en cócteles, helados, bebidas⋅ También se puede añadir a tus...
Precio habitual 7.85 €Prix promotionnel 7.85 € Precio normalPrecio por unidad 39.25 € por l -
Pasta de wasabi rallada ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g
⋅ Wasabi Kinjirushi en tubo, fácil de usar⋅ Fragancia penetrante que recuerda a la mostaza⋅ Perfecto puro, en adobo o diluido en una salsa⋅ Fabricado en Shizuoka, renombrado...
Precio habitual 2.60 €Prix promotionnel 2.60 € Precio normalPrecio por unidad 60.47 € por kg -
Zumo de yuzu 100% ⋅ Granja Bando ⋅ 150ml
⋅ Sabor fresco y ácido⋅ Perfecto para marinadas o aliños⋅ Extracción en frío⋅ Delicioso con pescado⋅ Elaborado con yuzu de TokushimaEste zumo...
Precio habitual 13.70 €Prix promotionnel 13.70 € Precio normalPrecio por unidad 91.33 € por l -
Shiso Furikake Seasoning ⋅ Mishima Foods ⋅ 13g
⋅ Sabor herbáceo, ligeramente dulce y salado⋅ Utilízalo con arroz, fideos, verduras y carnes⋅ Perfecto para sushi, onigiri y bentosUna mezcla...
Precio habitual 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Precio normalPrecio por unidad 269.23 € por kg -
Furikake sazonado con shiso rojo ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
⋅ Sabor ácido y picante⋅ Rico en nutrientes (vitaminas A, C, E y aminoácidos)⋅ Elaborado a partir de hojas de shiso desecadas para...
Precio habitual 1.60 €Prix promotionnel 1.60 € Precio normal 3.20 €Precio por unidad 100.00 € por kg
Más información sobre condimentos y especias japonesas
¿Cuáles son los condimentos y especias japoneses más comunes?
Los condimentos y especias más populares de la cocina japonesa son la salsa de soja, el miso, el mirin y el vinagre de arroz, así como especias como el wasabi y el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias). Estos ingredientes son esenciales para crear los sabores típicos de la cocina japonesa.
¿Cuál es la diferencia entre el wasabi y el jengibre?
El wasabi es una pasta verde picante elaborada a partir de una raíz japonesa, famosa por su sabor picante. El jengibre, por su parte, se suele utilizar encurtido (gari) en la cocina japonesa y tiene un sabor fresco y ligeramente picante. El jengibre encurtido suele servirse con el sushi para limpiar el paladar entre bocado y bocado, mientras que el wasabi se utiliza para añadir calor y picor.
¿Qué especias combinan bien con el pescado crudo?
Para el pescado crudo, las especias suaves como el wasabi o el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias) son perfectas. El yuzu kosho (pasta de chile yuzu) también es popular para añadir un toque de acidez y picante.
¿Cómo se prepara un adobo japonés?
Para un adobo japonés clásico, mezcle salsa de soja, mirin, sake para cocinar y un poco de azúcar o miso. Funciona bien para marinar carne o pescado antes de cocinarlos.
¿Qué especias utilizar para condimentar un plato de fideos?
Shichimi togarashi es la especia perfecta para condimentar sus platos de fideos. Esta mezcla de siete especias añade crujiente, picante y un toque de frescura con la ralladura de naranja.
¿Cuál es la caducidad del wasabi?
El wasabi fresco debe utilizarse lo antes posible tras su compra, idealmente en pocos días. Los tubos de wasabi, en cambio, pueden conservarse en el frigorífico durante varios meses tras su apertura, según las instrucciones del fabricante.
