Collezione: Prodotti della Prefettura di Kyoto

La Prefettura di Kyoto, nel cuore del Giappone, è rinomata per il suo ricco patrimonio culturale e le sue eccezionali tradizioni culinarie. Adagiata tra montagne e fiumi, la regione gode di un clima temperato e di terreni fertili che favoriscono la coltivazione di prodotti di alta qualità. Kyoto è particolarmente famosa per le sue tecniche artigianali, tramandate di generazione in generazione, dove il know-how si riflette in prodotti come il matcha, le salse di soia e i noodles fatti in casa.

La gastronomia di Kyoto si basa sull'uso di ingredienti locali, coltivati con cura in questa fertile regione. Inoltre, il clima mite permette ai prodotti fermentati come il miso di maturare in modo ideale, offrendo al contempo una varietà di frutta e verdura utilizzata per la preparazione di piatti raffinati ed equilibrati. Kyoto è anche famosa per le sue umeboshi (prugne salate) e per i deliziosi spaghetti di riso.